Тиамин Витамин Б1 у храни

Постоји неколико алтернативних назива за витамин Б1 који је растворљив у води. Најпознатији од њих су тиамин и анеурин. Овај витамин повољно утиче на рад неједнаког, кардиоваскуларног и мишићног система....


Опширније »

Суцрасите - штета или добра, достојна замена шећера или слатког отрова?

Да би изгубили на тежини, ништа ново није изумљено: само спорт и нискокалорична дијета. Са потоњим помажу заслађивачи, као што је нпр. Он даје уобичајену слаткоћу без повећања нутритивне вредности...


Опширније »

Оксална киселина у храни

Оксална киселина је природна супстанца која је део неке хране. У малим количинама је безопасна и нуспроизвод метаболизма, који се лако излучује урином. Али високе дозе ометају апсорпцију калцијума и...


Опширније »

Салицилати у храни

Према чланку у септембарском издању часописа Нутритион анд Фунцтионс (2011), салицилати су природне супстанце неких биљака које држе штеточине далеко. Ове супстанце, на пример, укључују салицилну киселину, која се налази...


Опширније »

Шећерна штета или корист од шећера?

Сукралоза је популарна замена за шећер чија контроверза не умире због штете и користи. Сазнајте историју набавке и опсег дејства овог заслађивача.. Пхото: ..цом. Постед би: имагепоинтфр. Године 1976. појавила...


Опширније »

Цитруллине Продуцтс

По први пут, Л-цитрулин је изолован из лубенице, мада се налази иу другим намирницама. Ова аминокиселина се користи за детоксификацију амонијака, подржава имунолошки систем и претеча је друге важне аминокиселине...


Опширније »

Предности и штетност пектина, правила примене и методе губитка тежине

Пектин се добија из биљака екстраховањем цитрусне или јабучне пулпе. Резултат је угушћивач, који се активно користи у прехрамбеној индустрији. На етикетама је означен као Е440. Пхото: ..цом. Постед би:...


Опширније »

Користи и штете од хлорофила за људе су потребне не само биљкама

Ко не зна за хлорофил из школског курса ботанике, подигните руку. Да вас подсетим да ово хемијско једињење користи сунчеву светлост за производњу енергије у зеленим деловима биљака (углавном лишће)....


Опширније »