Разарање штетне бактерије Хелицобацтер пилори, која узрокује упални дефект дуоденума, несумњиво је кључ успјешног лијечења ове патологије. Али не смијемо заборавити на терапијску исхрану, неуспјех у складу с тим који негира све напоре лијечника. Режими прехрамбене терапије развијени су посебно да би се олакшало лечење пептичког улкуса и нормализовала секреција желучаног сока, оштећујући дуоденалну мукозу.
Треба имати на уму да производи који стимулишу повећано излучивање хлороводоничне киселине укључују:
- разне зачине и зачине (бибер, сенф, хрен, каранфили, итд.);
- алкохолна и газирана пића;
- кафа и чај (јаки);
- пржена храна (укључујући пржено поврће и рибу);
- конзервирана храна;
- богате супе од меса, рибе и гљива;
- црни хлеб, пециво, пите
Избор хране која слабо стимулише производњу желучане киселине, треба да се фокусира на:
- супе од млека и поврћа;
- кувана јаја, бели пшенични хлеб (не свежи);
- добро кувано месо и риба;
- млечни производи са ниским садржајем масти (сир, кефир, свјежи сир);
- алкалне минералне воде без гаса;
- млијеко и житарице.
Слузница желуца је иритирана храном богатом влакнима. То су грашак, кукуруз, пасуљ, шпароге, ротквице, репа и ротквице. Штету ће донети и воће и бобице са тврдом кожом, месним месом и месом које садржи хрскавицу, пекарским производима од крупног брашна..
Дијета за чир на дванаеснику мора бити храњива и витамина. Храна не треба да буде јако врућа или хладна. Пацијенту је најпогоднија храна, загрејана на 25-30 степени. Храна за ову патологију треба да буде фракционисана: пацијент се храни чешће (5-6 пута дневно), али у малим порцијама. Избледела храна се најбоље апсорбује у стомаку. Такође, лекари препоручују смањење употребе соли. Корисно је јести пите од јабука, кувано месо и јаја, мршаву рибу, кромпир, репу, тиквице. Воће и бобице треба да буду зреле и слатке, са меком кожом. Препоручује се да се слатки сокови (јагода, малина) разблаже водом пре употребе. Такође можете јести мед, марсхмалловс, џем и мармеладу.
Енергетска вредност хране коју једе особа са пептичким чиревом треба да буде око 3000 кцал дневно.
У периоду погоршања, понекад прописују и најсиромашнију дијету. Искључује пекарске производе, омогућава рибане јухе са пиринчем, гризом или зобеним пахуљицама, напареним месним и рибљим суфелима, течним рибљим кашама, пуномасним млеком и кремом, меко куханим јајима. Поврће, умаци и зачини су искључени. Пиће са штедљивом исхраном препоручује се одварком дивље руже и пшенице.
После операције, дијета се прописује четвртог или петог дана и укључује употребу ниског садржаја масноће, пире пилетине, течне каше, чаја са лимуном и крекерима од белог хлеба..
Дијета ће допринијети зарастању чирева, смањити упалу дуоденалне слузнице, ублажити иритацију и нормализирати секреторну функцију.