Бресква је слатко и сочно воће са белим, жутим или црвеним месом. Унутар воћа је тврда, велика кост, често горка по укусу. На додир, бресква може бити глатка и баршунаста. Његов изглед и боја пулпе зависи од сорте. Укусни плодови се једу, од њих се припремају зиме. Највећа количина овог воћа се узгаја у својој домовини у Кини, где симболизује срећу и дуговечност. У Северној Америци производе се конзервиране брескве, које се затим извозе..
Међутим, апликација није само пулпа, већ и кости. Уосталом, од њих се прави ликер од брескве, који се може купити у продавницама или можете покушати сами. Има пријатан мирис и дуг окус. Брескве за брескве производе уље, које се користи у козметологији. Има хидратантно и тонирајуће својство и има позитиван ефекат на кожу лица..
Бресква је позната и као плод спокојства. Ово име је добио због својих јединствених својстава. Сматра се да ако једете брескву, можете се ослободити анксиозности и лошег расположења. Али њена слатка и сјајна арома вам омогућава да је користите као афродизијак.
Од неколико сорти брескве посебно се истиче фиг. Одликује се својим равним обликом и чињеницом да се његова кост може лако одвојити од пулпе. Бресква бресква помаже да се ослободите надутости, ојачате имунолошки систем и побољшате црева. Ова разноврсна бресква вреди обратити пажњу на оне који пате од депресије и нервних поремећаја. Уосталом, помаже да се врати добро расположење, постајући одлична алтернатива штетним слаткишима..
Садржај чланка:
- Здравствене предности брескви
- Шта је још корисна бресква?
- Оштећење тела на брескви
- Бресква у домаћој козметологији
- Како изабрати зрелу брескву?
- Једноставни рецепти за брескве за зиму
Здравствене предности брескви
Бресква има велики број корисних својстава, због своје јединствене композиције, у којој постоје различити елементи у траговима и витамини скоро свих група. Кости брескве богате су гораким бадемовим уљем, с киселом угодном аромом и витамином Б17.
Стручњаци препоручују једење пса како би се побољшала пробава. Помаже у борби против киселог пробава, пружајући смирујући учинак на желудац. Плод такође има диуретик и благи лаксативни ефекат, стога је користан за затвор. Упркос чињеници да има пуно шећера у бресквама, нутриционисти дозвољавају да се користе између главних оброка као ужина. Плод даје осећај пуноће дуго времена..
Због присуства минералних супстанци као што су бакар и гвожђе у бресквама, оне помажу у лечењу анемије и гастритиса. Честа конзумација воћне пулпе вам омогућава да се носите са затајењем срца. Плодови брескве су изврсна превенција прехладе и заразних болести, бериберија. Из тог разлога, требали бисте покушати јести воће у било које доба године, а не само љети. На крају крајева, уз помоћ адаптогеног дјеловања витамина, које садржи бресква, тијело се може брзо прилагодити промјењивим увјетима околине. Ово је посебно важно у јесен и зими, када хладно пуцање може изазвати хладноћу..
Цвеће и лишће стабла брескве користе се за прављење изварка. Сматра се једним од најефикаснијих средстава алтернативне медицине против реуматизма и гастроинтестиналних болести. Свеже цвеће брескве има диуретска својства..
Ове сочне плодове побољшавају апетит. Лекари их саветују да имају болесне пацијенте и пацијенте који су недавно претрпели тешке болести. Препоручује се да свеже и конзервиране брескве буду укључене у исхрану за исхрану и болести пробавног система. Стимулишу излучивање желучаног сока, што доводи до бољег варења.
Сок од брескве се редовно пије непосредно прије оброка како би се спријечио затвор и жгаравица. Ова метода се често користи код трудница, јер чести лијекови за такве болести негативно утичу на развој фетуса. Брескве помажу да се ослободе едема, јер уклањају вишак течности из тела. Фосфор у њима стимулише мозак и нормализује нервни систем, а калијум јача кости скелета. Трудне брескве су корисне за токсемију. Воће значајно побољшава стање у овом периоду.
Шта је још корисна бресква?
Недавни истраживачи су открили да свеже лишће брескве може спречити развој рака, промовисати производњу антитела и ојачати имуни систем. Постоји чак и посебан екстракт воде на бази брескве који помаже у ублажавању бола код пацијената са малигним туморима. Као резултат шестомесечног третмана овим леком, жене су значајно смањиле величину миома утеруса..
Према речима лекара, брескве, односно њихове цветове и лишће, помажу у борби са другим женским болестима: мастопатијом и ендометриозом. Мушкарци, с друге стране, често имају проблеме са бубрезима. У овом случају, брескве ће помоћи да се уклони вишак соли из њих. Уролитијаза више неће сметати ако се воће редовно конзумира. На крају крајева, они штите од формирања слободних радикала и побољшавају заштитне функције организма..
Корисне супстанце садржане у бресквама позитивно утичу на памћење, елиминишући заборав. Осим тога, уз помоћ воћа мушкарци могу чак нормализовати хормоне. Деци са слабим апетитом треба дати неколико комада брескве пре јела. Али трудни плодови ће вам помоћи да се ослободите нервозе и емоционалног преоптерећења. Такође помаже у суочавању са повраћањем током токсикозе..
Уље брескве је изврстан лијек за прехладе. Машу нос да се ослободе хладноће. Број витамина садржаних у овом плоду помаже у савладавању пропусности и крхкости крвних судова. Производи од брескве користе се иу козметологији. Помажу избељивању коже, добро утичу на њене ћелије.
Сок од брескве треба чешће користити они који пате од ниске киселости. Након масног и тешког оброка, вреди јести мало брескве да би желудац боље радио. У хладној сезони, када се не може лако купити свјеже укусно воће, можете их замијенити сушеним. Треба напоменути да су они обично врло високог калорија. Не препоручују се да се конзумирају у великим количинама од људи који имају прекомерну тежину, али у смислу корисних својстава суве брескве нису гори од свјежих. Имају позитиван ефекат на рад срца и имају анти-еметичко дејство. Сушене брескве такође чине укусни компот и џем..
Када екцем узмете каду са листовима брескве. Користе се за припрему средстава против чирева и карбуна. Свјеже лишће брескве мора се помијешати са ситно исјецканим нечистим кромпиром, залити водом и кухати у кашастом стању. Након што се алат охлади, можете ставити тампон намочен у њега на болно мјесто..
Да бисте се ослободили псоријазе и херпеса припремите још један одварак. Мешавина згужваних листова дрвета брескве и кондензованог млека треба да се инфундира 24 сата у затвореној посуди, након чега се наноси и на подручја захваћена болешћу..
Чај од листа брескве је индициран на високим температурама. Олакшава топлоту и ради као разрјеђивач слузи. Децоцтион - такође је ефикасан лек за констипацију, омогућавајући телу да се ослободи токсина..
У домовини бресака у Кини, сматрало се да ако те плодове поједе у великим количинама, можете трајно сачувати младост и љепоту. Становници ове земље још увијек покушавају слиједити ову препоруку. Уролитијаза, срчана аритмија, прве фазе цирозе јетре - све те болести помажу у лечењу брескве. Они морају бити укључени у исхрану пацијената са ниским хемоглобином..
Дан након срдачне гозбе са пуно алкохола, морате јести брескву. На крају крајева, ово воће је такође одличан лек за главобоље и мамурлук. Да би се ублажила нелагода реуматизма, омогућава се одварак листова брескве, који се користи за облоге и купке за стопала. Такође се може утрљати у кожу на подручју погођених подручја. Остеопороза, реуматизам, артритис, остеохондроза - све ове болести зглобова повезане са накупљањем токсина и соли, такође помажу у третирању брескве, која уклања штетне материје из организма.
Оштећење тела на брескви
Упркос благотворним својствима брескве, у неким случајевима је чак и штетна. Превише унето воће може проузроковати желучане сметње и осип на кожи. Неки људи пате од индивидуалне нетолеранције на брескве или алергије. Контраиндиковани су за употребу ових плодова..
Ограничити број брескви у исхрани је и за особе које пате од дијабетеса. То је због чињенице да воће садржи превише угљених хидрата. Из истог разлога, особе са гојазношћу треба да се уздрже од претеране употребе..
Штета се може пренијети не само кашом брескве, већ и костима. Садрже цијановодоничну киселину, која је у великим количинама отров за људско тело. С тим у вези, дневно се не може појести више од 2 зрна од јаме брескве. Међутим, умерено, брескве су право складиште корисних микроелемената. Можете то потврдити гледањем видеа..
Калоријска бресква на 100 грама
Нутриционисти саветују јести брескве свима који желе да изгубе тежину. Прво, они су корисни за тело, јер су богати витаминима, помажући у борби против многих болести. Друго, они садрже минималну количину масти, стога се лако пробављају и у умјереним количинама не наносе штету слици..
Иако 100 г брескве садржи довољно велику количину угљених хидрата - 11,3 г. Губитак тежине треба конзумирати у првој половини дана, а увече треба да дају предност протеинској храни. Још једна значајна предност у односу на друге плодове у бресквама је та што вам омогућавају да добро поднесете глад. Ако је још увек далеко од вечере или вечере, али заиста желите да једете, можете себи приуштити пар кришки свеже брескве. Јучно воће помаже да добијете довољно, али садржи врло мало калорија. То је разлог зашто га дијететичари толико воле. Калорични садржај брескве на 100 г чини 46 кцал.
Бресква у домаћој козметологији
Брескве су деликатно пријатног мириса, па се често користе за ароматерапију. Они вам омогућавају да постигнете смирујући ефекат, као природни антидепресив. Захваљујући мирису брескве, можете побољшати активност мозга и памћење, смирити се и вратити се добром расположењу. Њихов мирис такође помаже да се концентришете на нешто..
Поред мириса брескве, козметичари користе воће и за спољашњу употребу. Зрели плодови чине разне маске за лице и тело. Захваљујући третманима брескве, кожа постаје глатка и баршунаста. Поред тога, боја се изравнава због високог садржаја каротена у овим плодовима..
Поступци брескве су корисни, јер захваљујући њима кожа је засићена микроелементима и макронутријентима, тако да се одвија њена регенерација. Након тока маски постаје мекша и еластичнија..
Тонички ефекат производа на бази брескве омогућава да кожи обезбедите есенцијалне витамине и да се ослободите малих бора на лицу. Поред тога, маске од брескве усклађују њен тон. Пулпа од брескве такође има смирујући ефекат, па се може користити као лек за опекотине како би се уклонили њихови ефекти..
Како изабрати зрелу брескву?
На врхунцу лета, ризик од куповине незрелих плодова је минималан. Међутим, није неуобичајено да чак иу топлом периоду брескве донесене из других региона и земаља наилазе на превише тврде и слане. Можете изабрати квалитетне плодове ако знате неке тајне..
Пре свега, зрелост брескве се лако одређује њеном аромом. Мирис зрелог воћа је добро осетљив. Ако стиснете такву брескву у дланове, она би требала лагано прољетати. Ово је још један знак заједно са мирисом који указује на зрелост плода. Најјачи укус ће бити брескве са белим и ружичастим месом.
Баршунасто и меко воће је по правилу зрело и укусно. Ако имају малу штету или гажена мјеста, могу се користити за припрему разних јела: десерти, џемови и конзерви. Међутим, плодове са видљивим зеленим тачкама треба избегавати. Они указују на то да брескве нису сазреле и да више нису сазреле, чак и ако су остављене да леже неко време..
Вриједи погледати и боју мјеста гдје је воће причвршћено за стабљику. Не би требало да буде зелена, већ бела или жута. Нијанса овиси о одређеној врсти брескве. Купујући воће на тржишту, треба обратити пажњу да ли на њима седе пчеле или осе. Ако инсекти покушавају да једу брескве, то је сигуран знак њихове зрелости. Али ако је изненада купљено воће незрело, може се оставити да сазри на тамном месту. Након неког времена ће бити мекани и сочни. Међутим, брескве не можете дуго складиштити у фрижидеру. Плодови ће бити лабави и троми.
Једноставни рецепти за брескве за зиму
Бресква је свестрано воце које се добро уклапа са другим производима. Десерти и пуњења за пите, џемове и конзерве, компоте и сокове једнако су добри. Благо здробљене брескве могу се користити за жетву за зиму. Најлакши начин је замрзнути пире од брескве у контејнерима. Зими се може користити као основа за десерте, пића, сосове, додати месу.
Сезона брескве се отвара у августу и завршава тек у рану јесен. Све ово време, можете направити припреме за уживање мирисних и здравих плодова зими. Џем од брескве може се кухати на различите начине. Постоји брз и дуг пут. Густина сирупа у првом случају личи на компот, а кришке брескве задржавају свој облик. Ако се џем кува на дуге стазе, када се неколико пута прокуха и охлади, сируп постаје густ и вискозан. Истовремено, брескве се могу упоредити са кандираним воћем: екстерно су сличне кришкама кандираног воћа..
Упркос чињеници да се препоручује употреба само плитких и неоштећених плодова за конзервирање, благо наборани су погодни за џем. Приликом кувања компота и џема, потребне су теже брескве. Такође је важно да имају исти степен зрелости и приближно исте величине. Тако да се све брескве равномерно љуљају.
Једноставан рецепт за џем од брескве за зиму
Најпогоднији начин за очување брескве је брз џем. Његово име заиста одговара брзини кувања. На врхунцу сезоне, када је потребно пуно воћа и много препарата, користећи овај рецепт моћи ћете се врло брзо носити са кухањем џема. Цео процес траје нешто више од пола сата..
У саставу овог џема налазе се само брескве и шећер, а однос састојака је око 1: 1. Међутим, ако конзервирани џем није у фрижидеру или у подруму, боље је ставити мало више шећера да се не поквари. Мораш да направиш џем у великом контејнеру. Тајна је овдје једноставна: што се тањи, то је већи капацитет испаравања, што значи да ће брескве бити спремније, а истовремено задржати боју и укус. Као такав контејнер можете користити бакрени базен или алуминијумску посуду..
За почетак, извадите кости из брескве, а затим их изрежите на мале комадиће. Након тога, морате извагати воће и одредити колико ће шећера бити потребно. Ако је плод превише, боље је кухати у неколико фаза. Иначе морате предуго држати џем на шпорету, због чега ће изгубити свој јединствени укус и арому..
Воће ставите у посуду, додајте им мало воде и ставите на ватру. Када се појави сок, можете додати шећер. Кухани џем у просеку 30-40 минута. Постепено, сируп ће постати транспарентан. Проверите да ли је џем спреман, можете га бацити на тањир и ставити га у замрзивач. Ако се пола минуте касније из ње формира густи желе, то значи да можете уклонити посуду с воћем из ватре. Врући џем се сипа у претходно стерилисане стаклене тегле и чврсто затвара поклопцима.
Једноставан рецепт за компот за брескве за зиму
Компот брескве ће захтијевати густе и чврсте, али зреле плодове. Могу се ставити у теглу целу или на кришке, уклањајући кости. Брескве (5 кг) треба претходно опрати, уклонити влакна на површини. Ако је компот са кришкама брескве, онда их треба одрезати.
Сируп се састоји од шећера (350 г на 1 л воде), лимунске киселине (3 г на 1 л воде) и воде. Неопходно је кухати, а затим их напунити стакленкама. Након што се банке стерилизују, треба их одмах замотати. Неко време их треба оставити у соби, окренути наопако и чврсто покрити топлим ћилимом или ћебетом.
Укусан компот се добија и од брескве и крушке. Резано воће (свака по 2,5 кг) без камења се ставља у јела отпорна на топлоту, покривена шећером и инфундира најмање 10 сати. Одвојено, прокухајте воду (2 шоље) са белим винским сирћетом, циметом и клинчићима. Помешајте воће и пошаљите га у рерну на сат времена. Када се сируп згусне, можете га сипати у банке, затворити поклопце и ставити у складиште за зиму.
Једноставан рецепт за џем од брескве за зиму
Џем од брескве се лако припрема, а осим тога, не треба се бринути ако кришке не задрже свој облик. За њега се обично узимају веома зрели плодови. Чак и ако су презрели, то ће учинити џем само укуснијим и уједначенијим..
Брескве (1,5 кг), исперите хладном водом, одвајајући семена од њих и резање на неколико комада. После тога ставите чашице у посуду за емајлирање, сипајте кипућу воду и запалите је. Прокухајте воће док се не омекша. Пропустите охлађену масу кроз сито да бисте уклонили кору. Настало пире мора бити измерено како би се сазнало колико ће шећера бити потребно. Однос са воћем треба да буде 1: 1. Међутим, додавање шећера треба да се заснива на вашим личним преференцијама..
Доведите џем на чир у емајлираној посуди, повремено мешајте дрвеном лопатицом. Након тога треба кувати на лаганој ватри, уклонити пјену која се појави. Када се џем затамни, што указује на спремност, могуће га је сипати у стерилисане тегле и затворити металним поклопцима. Треба их држати у затвореном простору неко време, чврсто замотати у ћебе или ћебе, а затим послати у фрижидер или складиште за зиму. Овај џем ће бити одлична посластица за чај и може се користити као пуњење за пите, у припреми сластица па чак и меса..