Сушене смокве (воће смокве) је заводљив и укусан производ који се може уживати током целе године. Али свеже - права ријеткост за Русију, јер је избирљива у погледу услова складиштења и брзо пропада.
Пхото: ..цом. Постед би: Дреам79.
Добро је да у сухом облику задржава главне храњиве састојке и дуготрајан окус. Међутим, то није једина предност егзотичне делиције..
Дехидрирана структура осушене деликатесе захтева дуготрајно жвакање, због чега се и љубитељи дуготрајних жвакаћа слаткиша толико свиђају. А хрскаво сјеме у самој сржи чини га још пожељнијим. Није изненађујуће да је у древној Грчкој извоз смоквиних плодова био забрањен законом.
У свијету постоји више од 150 сорти јестивих смокава. Најпопуларније сорте: црна (Црна Мисија), зелена (Кадот, Калимирна) са карактеристичним сочним месом јантарне боје, љубичасто-браон (Турски) и Бели Јадран - сорта која се користи за сушење и кондиторску производњу.
Нутритивна вредност
Шта знате о нутритивној вредности смокава? Једна шалица свјежих смокава садржи 3 плодова средње величине (заједно с коре). То је око 110 калорија, које се дистрибуирају само између угљених хидрата (29 г) и протеина (1 г). Нема масти, холестерола и натријума. Витамин Ц (3 мг), калцијум (52 мг) и калијум (348 мг) су такође присутни у једној порцији..
Укупно 50 г смоквиног воћа садржи 3% дневне вредности витамина Б6, 3,3% калијума, 3% мангана, мале количине гвожђа и 5,8% дијететских влакана. Таква импресивна количина влакнастих структура осигурава здравље пробавног тракта и спречава затвор..
Према Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри у октобру 2006. године, висок ниво антиоксиданата је уочен у смоквама. Штавише, сорте са тамнијим пилингом разликују максималну дозу ових супстанци..
Као и свежи производ, сушено воће не садржи масноће. Штавише, 2 суве копије калорија су инфериорне у односу на једну порцију свјежег воћа за око 10 калорија (укупно 100 калорија). Али имајте на уму да део сушеног производа тежи само 38 грама у поређењу са 150 грама свежег. У исто време, сет хранљивих материја је константан, само се концентрације мењају.
У конзервираним смоквама има још мање калорија: само 80. Такође садржи мање калијума, калцијума и витамина Ц.
Корисна својства
Све хранљиве материје у смоквама раде заједно како би обезбедиле најкомплетнији скуп корисних својстава за људе..
За јаке кости
Свакодневна конзумација смокава је одличан начин да се тело засити калцијумом. Посебно су потребне кости за одржавање снаге и повећане густине. Недостатак калцијума пре свега утиче на мишићно-скелетни систем, кости постају крхке, вероватноћа прелома значајно се повећава.
Са годинама, тело апсорбује калциј горе и горе, што су његови природни извори битнији. Фигс у овом смислу су добар избор..
Од високог крвног притиска
Воће засићено калијумом помаже у одржавању крвног притиска на здравом нивоу. Модерна исхрана обилује прерађеном храном, од којих свака понекад садржи дозе натрија..
Несразмера натријума и калијума у организму доводи до хипертензије, коју је тешко лечити и брзо се враћа са неправилном исхраном. Укључивање смокава у исхрану је први корак ка постизању равнотеже..
Од рака
Једна од нових научних истина је да је дневна конзумација воћа богате влакнима међу женама које преживе менопаузу ефикасна превентивна мера против рака дојке..Ризик од рака се у просјеку смањује за 34%. Фигс на присуству дијеталних влакана у пулпи је стварно добар, па је погодан за превентивно лечење рака..
Фиг оставља
Осим самих плодова, њихова својства су спремна да дијеле лишће с особом. Недавна медицинска истраживања доказала су своје лековите и друге вредне особине..
Они су јестиви и веома корисни, погодни за превенцију кардиоваскуларних болести и дијабетеса, јер смањују ниво холестерола и повећавају одговор ћелија на инсулин.
У теорији, захваљујући лишћу смокава, могуће је смањити дозу инсулина код дијабетичара, иако је прерано говорити о јасном плану лијечења који је одобрен од стране званичне медицине..
Могућа штета
Свеже воће садржи оксалате, који врше притисак на бубреге и доприносе формирању жучних каменаца, посебно код особа са слабим мокраћним системом..
Осушене смокве се третирају супстанцама које садрже сумпор које могу изазвати напад астме..
Корисна својства драгун.