Још седамдесетих година научници су успели да открију да је захваљујући исхрани богатом влакнима могуће избећи развој одређених болести. Модерне научне студије на ову тему потврђују да је у случају конзумације хране богате дијететским влакнима могуће спријечити гојазност, дијабетес, па чак и мождани удар. Сазнајте у чланку о здравственим предностима влакана..
Добробити за здравље влакана: витка фигура и превенција болести
Мождани удар је други најчешћи узрок смрти широм света и главни узрок инвалидности у многим развијеним земљама. Резултати многих истраживања указују да је, подложно повећању уноса влакана за само 7 грама, вјероватноћа можданог удара смањена за чак 7%. Иначе, 7 грама влакана су двије мале јабуке, чија је укупна тежина 300 грама или 70 грама хељде.
Употреба влакана је због тога што дијетална влакна смањују ниво холестерола и шећера у крви. Одржавање исхране богате влакнима подразумева конзумирање воћа и поврћа у великим количинама, уз истовремено смањење количине меса и масне хране у исхрани. Захваљујући овој исхрани, крвни притисак се смањује и пробава се побољшава..
Мождани удар може да се спусти за 50 година, али предуслови који га воде до њега се формирају деценијама. Током једне студије утврђено је да због недовољне количине влакана која се конзумирају током адолесценције, артерије постају теже. Научници су открили разлике у крутости артерије повезане са исхраном, чак и код 13-годишње деце. Зато јести што је више могуће дијететских влакана од ране доби..
Људи који једу 2-3 порције целокупне хране дневно имају 25 до 35% мање шансе да развију дијабетес типа 2..
Неки биљни лигнини, који се, на пример, налазе у ланеним сјеменкама, пшеничним мекињама и ражи, су заправо фитоестрогени и, ако се редовно конзумирају, можете спријечити развој карцинома повезаних с хормонима - раком дојке и рака простате..
Како диверзификовати вашу исхрану влакнима?
Главни извори здравих влакана су житарице, воће и поврће, орашасти плодови.
Треба имати у виду да због оштрог додавања прекомерних количина производа са влакнима могу настати цревни гасови, настају надутости и грчеви. У том смислу, повећање количине влакана треба користити постепено током неколико недеља..
Добробити влакана ће бити приметне ако једете такву храну 3 пута дневно. Немојте прескочити јутарњи оброк и будите сигурни да имате доручак са целом житарицом. Што се тиче хлеба, можете га кувати код куће од брашна. Смеђи пиринач је такође користан..