Исхрана код дијабетеса је веома важан аспект. У случају благог облика дијабетес мелитуса тип 2 дијета је главни начин лијечења, ау умјереној и тешкој форми се комбинира с употребом лијекова који снижавају шећер у крви или инсулин. Сазнајте у чланку шта не можете јести код дијабетеса и која су јела погодна за дијету за дијабетес.
Дијета за дијабетес - “табела број 9”, Намењен је особама са благим и умереним дијабетесом. Дакле, основа прехрамбених производа ниске енергетске вриједности. Допуштен је нормалан унос протеина, а масти и угљени хидрати би требали бити ограничени. Исхрана за дијабетес искључује со, шећер и холестерол.
Исхрана код дијабетеса: дозвољена и забрањена храна
Важно је! Препоручују се производи описани у наставку, само доктор може да одреди тачну листу за исхрану код шећерне болести..
Са дијабетесом можете конзумирати:
- незаслађено воће и бобице (грејпфрут, јабуке), компоти, желе на сахарину или сорбитолу;
- супе од поврћа и гљива, немасни рибљи чорби;
- месо кунића, пилетина, немасно говедина и телетина;
- немасна риба (кувана или печена);
- сир (немасни), млечни производи, јогурт, обрано млеко;
- житарице - зоб, јечам, јечам, пшеница;
- пшенични и ражени хлеб, крух од мекиња;
- бундеве, парадајз, краставци, зелена салата, купус, патлиџан, тиквице;
- јаја - до два комада недељно, ограничавају потрошњу жумањака;
- сокове, чај, воћне и бобичасте супе.
Што се тиче забрањених производа за дијабетес мелитус, боље је да престанете да користите следеће:
- слано и укисељено поврће;
- масне месне супе и сорте меса - свињетина, јагњетина, патка, за искључивање димљеног меса и масти;
- масна риба, риба у сланом и димљеном облику, конзервирана риба у уљу и кавијар;
- слани сиреви, свјежи сир, слатки сир, крема, маслац;
- паста, гриз, бели пиринач;
- кекси, пецива, пите;
- грожђе, јагоде, банане, смокве, датуми, џемови, слаткиши;
- сокови са високим садржајем глукозе, лимунада.
Дијета за дијабетес: рецепти
Минестроне супа
Требаће вам:
- пола тиквица;
- 100 грама свежег грашка;
- четвртину просечне главице купуса;
- једна средња шаргарепа;
- 2 чешњака чешњака;
- 3 средње крумпира;
- неколико стабљика зеленог лука;
- греенс;
- 3 литре воде;
- маслиново уље;
- сол.
Кухање:
- На дну велике посуде улијте неколико кашика маслиновог уља и пржите ситно исецкани бели лук и зеленило 5 минута..
- Улијте воду у посуду, посолите и прокухајте. Додајте коцкице и шаргарепе кипућој води, кувајте 20 минута.
- Додајте тиквице, купус и грашак, кувајте још 15 минута.
- Послужите посуту сецканим зеленилом.
Торта са орасима
Требаће вам:
- 50 г цјеловитог брашна;
- 60 г зобене каше;
- 150 г печене бундеве;
- кашичица меда;
- пола наранџе;
- 100 г скуте;
- 30 грама ораха;
- 60 мл воде;
- ванилија и цимет на врху ножа;
- замени шећер (по укусу).
Колач за печење:
- Мешајте зобену кашу и орахе у блендеру (на фине мрвице).
- У мешавину додати цимет, ванилу и брашно, добро промешати. Загријте воду мало и додајте меду, помешајте док се потпуно не отопи. Добијена течност се сипа у смешу за тесто, меша се до формирања теста.
- Тесто разваљајте, изрежите кругове или друге облике. Загрејте пећницу на 180 степени, пеците колаче 10 минута.
Припрема креме: бундеве, свјежи сир и сок од пола лимуна помијешаног у блендеру. Можете додати укус наранџе. Замени за шећер може се додати креми ако није довољно слатка..
Намазајте сваку торту кремом - то може бити 2 колача са два слоја, 3 колача и тако даље. Украсите десерт пола ораха.
Правилна исхрана код дијабетеса ће помоћи очувању здравља. Дијетална храна може бити не само здрава, већ и врло укусна и дијабетес - није разлог да се одрекнете задовољства и уживате у храни. Он Научите много занимљивих ствари о исхрани код болести..