Диетологи

Дијета за урате бубрежне каменце

Данас, лекари дијагностикују уролитијазу код скоро сваке друге особе. По њиховом мишљењу, таква тужна статистика се у већини случајева објашњава погоршањем стања животне средине, а посебно чињеницом да пијемо воду врло лошег квалитета. Дакле, један од фактора који стимулише појаву болести ове врсте су тешки метали присутни у саставу воде за пиће, хране и ваздуха који удишемо..

Уредите камење бубрега и њихове узроке

Стварање урата бубрежних каменаца довољно често изазива развој различитих компликација у другим органима и системима људског тела.. Уратурија се по правилу јавља услед прекомерне акумулације мокраћне киселине од стране уринарних органа, која, када се разгради, формира песак и ситно камење..

Основа производње мокраћне киселине су пуринска једињења, чији су извор у организму одређене намирнице. Важно је напоменути да пурини играју важну улогу у структури ДНК и протеина, међутим, кршење њиховог метаболизма често доводи до болести као што су уратни каменци у бубрегу..

Главни разлози за формирање уратног камења:

  • кршење метаболичких процеса;
  • ниска физичка активност током дана;
  • болести пробавног и уринарног система;
  • злоупотреба зачињене и киселе хране;
  • генетска предиспозиција за болест;
  • поремећена равнотежа воде у телу. Прекомерни губитак течности може бити узрокован високом температуром, повраћањем и јаким физичким напором;
  • слаб проток крви у бубрег.

Изгладњивање или прекомерна конзумација намирница које у организам снабдевају пуринским супстанцама, нарочито, могу изазвати појаву уратног бубрежног камена, посебно:

  1. Производи који садрже протеине: месо (посебно печено), месни нуспроизводи и бујони, махунарке, гљиве.
  2. Рибе, укључујући и конзервиране.
  3. Парадајз.
  4. Алкохолна пића.
  5. Чоколада.

Важно је знати да је вјероватноћа појаве уратних пупова једнака и за мушко и за женско. У овом случају, овај проблем се може сусрести у било ком узрасту..

Дијета за урате бубрежне каменце

Главни циљ исхране за ову болест је да се успостави метаболизам пурина у телу путем:

  • елиминисање потрошње намирница које нарушавају равнотежу киселина и промовишу појаву урата;
  • алкализирање урина за уклањање камена у бубрегу;
  • нормализација равнотеже воде у организму. Током дана, препоручљиво је попити око 2-3 литре течности..

Дијета број 6 са званичне листе дијета која помаже да се смањи оптерећење уринарног тракта, нормализује метаболичке процесе и спречи ново формирање бубрежних каменаца.

Особине исхране у борби против уратеса:

  1. Повећава се унос калорија - до 2800 Кцал дневно.
  2. Основу исхране чине угљени хидрати - око 400 грама дневно. Количина конзумираног протеина је ограничена на 70-80 грама, масти - до 90 грама дневно.
  3. Немојте јести превише хладну храну..
  4. Често једе пет оброка дневно..
  5. Препоручује се да се повремено организују посни дани за тело (на пример, само једна млечна храна или само воће се конзумира током дана).

Списак забрањених производа за урате бубрежних каменаца

Пацијенти нису дозвољени:

  • месо (телетина, јагњетина, свињетина и патка) и месни бујони;
  • месни отпад;
  • рибе и чорбе куване на бази;
  • димљено месо и конзервирана храна, укључујући и поврће од поврћа;
  • све гљиве и чорбе припремљене на њиховој основи;
  • махунарке;
  • поврће и поврће: зелена салата, першун, кикирики, спанаћ, стабљике целера, парадајз, ротквице, шпароге и пасуљ, прокулица;
  • воће и бобице са високим садржајем киселине, нарочито: киви, ананас, рибиз, брусница;
  • сушено воће;
  • слаткиши: чоколада, слаткиши било које врсте;
  • пића: јаки чај, кафа, какао, алкохол;
  • пециво од квасца и лиснатог теста и хлеб од раженог брашна;
  • соја сос, сенф, хрен.

Током исхране треба да се уздржите од пржене, зачињене и зачињене хране. Такође се препоручује да се ограничи унос соли..

Врло често, пацијенти су ужаснути таквом великом листом ограничења, али не брините, јер су дозвољени производи такође огромна количина..

У складу са условима исхране бр. 6, код одлагања урата бубрежних каменаца, предност у исхрани треба дати млечним и биљним производима са алкализирајућим дејством..

Дозвољен је за урате бубрежне каменце

Листа дозвољених производа:

  • кисело-млечни производи: млеко, сир (до 500г), кефир, павлака и путер у умереним количинама;
  • житарице и тестенине;
  • немасно кувано месо (пилетина и зец), али не више од једном у два дана;
  • јаја - 1 ком. по дану;
  • бијели и сиви крух, барем јучерашње кухање;
  • млечне и поврћне супе без пржења, можете додати све житарице;
  • куване рибе једном месечно;
  • било који орашасти плодови или семе;
  • било које поврће (осим забрањених). Кромпир се може конзумирати, али у ограниченим количинама;
  • воће и бобице са ниским садржајем киселине. Препоручљиво је дати предност јабукама, крушкама, грожђу, лубеницама, јер најбоље помажу у алкализацији урина;
  • цитруси могу бити укључени у исхрану у одсуству оксалата у урину, ау њиховом присуству дозвољено је да користе само поморанџе, али у ограниченим количинама;
  • слаткиши: мед, џем, марсхмаллов, мармелада.

Пијење приликом депоновања уратног камења:

  1. Вода:
    • љековита минерална вода ("Борјоми", "Ессентуки Но17", "Полиана-Квасова", итд.). Алкалне минералне воде су одличне у растварању камења. Стопа по дану - не више од пола литра. Вода за пиће треба да буде у облику топлоте пола сата пре оброка;
    • медицинско-столна вода - до 1-1,5 литара дневно;
    • столна вода - може се конзумирати у неограниченим количинама.

    Важно је! Код уролитијазе, конзумирање минералне воде врши се само под контролом и према упутству лекара.

  2. Пице од киселог млека: рјаженка, кефир, млеко.
  3. Компот из свежег или замрзнутог воћа и бобица.
  4. Морси.
  5. Чајеви: слаб чај.
    Обрати пажњу!Дијета број 6 подразумијева потпуно одбацивање таквих напитака као што су јаки чај, какао и кава, јер је њихова употреба један од главних фактора активног стварања бубрежних каменаца. Ова пића не само да повећавају ниво мокраћне киселине у организму, већ и доприносе његовој дехидрацији..
  6. Биљне инфузије и декоције. Свака апотека нуди накнаде за бубреге, које укључују љековите биљке попут дивље руже, коприве, руса и других..

Режим конзумирања алкохола код пацијената код којих настаје уратно камење у комбинацији са развојем других болести (на пример, артеријска хипертензија, бубрежна инсуфицијенција, итд.) Може да утврди само лекар..

Неколико савјета за кување дијеталних јела од меса

Као што је горе поменуто, камење мокраћне киселине се формира са вишком количине мокраћне киселине, чију производњу олакшавају пуринске супстанце. Извори великих количина ових супстанци су: месни производи и нуспроизводи, риба и печурке.

Важно је напоменути да је кухање ових производа оно што омогућава да се ријеши већине пурина садржаних у њима, који у складу с тим остају у бујону.. Зато је строго забрањено јести месо, рибу и гљиве са уратним бубрежним каменцима, а сасвим је могуће да се размазите укусним куханим комадом меса..

Савет # 1. Пре него што почнете да кувате месо, потребно је да га потопите у сланој води најмање три сата..

Савет број 2. Намочено месо треба одмах ставити у кључалу воду..

Савет број 3. Приликом кувања првих јела, месо треба кувати искључиво у посебној посуди и додати на тањур већ у потпуно припремљеном облику..

Опције менија за урате бубрежне каменце

Опција менија број 1

Доручак - кувано јаје, хељдина каша, комад благо осушеног сивог хлеба, укус шипка.

Ручак - две слатке јабуке.

Ручак - супа на бази поврћа и бисерног јечма, бундева сира, компот.

Поподневни чај - салата од купуса и шаргарепе.

Вечера - паприке пуњене мешавином пиринча и поврћа, чашу кефира.

Опција менија број 2

Доручак - зобена каша са шачицом ораха, чаша воћног желеа.

Ручак - банана.

Ручак - вегетаријански борсх са киселим врхњем и крушним мрвицама, свјежи сир са слатким бобицама и медом, зелени чај.

Поподневни чај - слатка воћна салата одјевена у јогурт.

Вечера - паприкаш, чаша компота, јабука.

Опција менија број 3

Доручак - кувано јаје, кромпир и сквош, биљни чај.

Ручак - салата са краставцем, слатком паприком и перјем од зеленог лука.

Ручак - супа од млека са тестенинама, колачи од сира на гризу, чаша компота.

Поподневни чај - грожђа.

Вечера - кувано немасно месо, салата од винаигретте, воћни чај.

Опција менија број 4

Доручак - млечна пиринчана каша, крутони са џемом, чај од ђумбира.

Ручак - пар шљива и крушке.

Ручак - вегетаријанска супа са поврћем, обучена у павлаку, чашу млечног желеа и мармеладе.

Поподневни чај - воћна салата.

Вечера - кувани кромпир, купус и салата од шаргарепе, комад белог хлеба, чаша рјаженке.

Опција менија број 5

Доручак - омлет од једног јајета, печена репа и салата од ораха, чај са млеком.

Ручак - банана и крушка.

Ручак - кувана пилећа прса, супа од пиринча и поврћа, палачинке од бундеве, чаша компота.

Поподневни чај - печена јабука са медом.

Вечера - посуда за тестенину, јабуке и свјежи сир, чаша млијека.

Конев Александар, терапеут