Дијета за синдром иритабилног цријева мора нужно бити усмјерена на нормализацију процеса варења и елиминацију постојећих проблема са гастроинтестиналним трактом. Мора се пратити најмање три мјесеца, најчешће у то вријеме могуће је довести тијело у ред..
Суштина исхране у синдрому иритабилног црева је да се осигура да особа добије адекватну исхрану и да истовремено има могућност да смањи негативне симптоме постојеће патологије. Важно је нагласити оне производе који стимулишу настанак осећаја нелагоде, изазивају затвор, дијареју или надутост. Такву храну из исхране треба елиминисати. Ово је посебно тачно у присуству нетолеранције на млечни шећер и глутен..
Дијета за синдром иритабилног цријева је подијељена у 2 типа, овисно о главном симптому:
Са преваленцијом дијареје, треба правилно да припремите храну, најбоље је да је меље. Морате се фокусирати само на дозвољену листу производа. Стручњаци са прољевом препоручују узимање дијететског стола број 4 као стандард за исхрану. Помаже јачању моторне функције иритабилног цријева, смањујући потребу за дефекацијом..
Ако особа пати од опстипације, важно је да поново размотримо исхрану, укључујући производе који стимулишу црева. У овом случају, стручњаци препоручују позивање на табелу за исхрану број 3 коју је написао Певзнер.
Немојте одустати од исхране, ако то препоручи специјалиста. Са сваке предложене листе производа можете припремити много занимљивих јела, која ће такође имати лековити ефекат и побољшати квалитет живота особе са синдромом иритабилног црева..
Прехрана број 3 Певзнер
Певзнер Диет №3 има за циљ елиминацију и превенцију констипације, ако такви симптоми превладавају код пацијента са синдромом иритабилног црева. Поред тога, придржавајући се предложене исхране и елиминишући забрањену храну из вашег менија, можете осигурати да ће бол узрокован повећаном надутошћу у цревима бити потпуно елиминисан. Уосталом, лекари препоручују да се придржавају табеле под бројем 3 за људе са надутошћу. (прочитајте и: Врсте и узроци надутости)
Укључивањем дозвољених производа у јеловник, биће могуће благо стимулисати рад црева, убрзати процес његовог природног пражњења..
Дијета број 3 не имплицира да је особа ограничена у калоријама, треба да одговара његовој тјелесној тежини и старосним потребама. Број килокалорија варира од 2.900 до 3.600, при чему треба да преовладава угљенохидратна храна - до 450 г угљених хидрата дневно..
Поштујући све препоруке, можете добити следећи ефекат:
Нормализовати процес варења.
Интензивира апсорпцију желуца.
Повећајте производњу ензима пробавних жлезда.
Повећајте покретљивост црева.
Постизање безболног и редовног пражњења црева..
Певзнер'с Диет # 3 је комплетна нутриционистичка шема која је богата храном са грубим влакнима која стимулише мотилитет црева..
Дозвољена храна дијета број 3 Певзнер
Дозвољени производи Певзнер дијете број 3 су укључени у следећу листу:
Поврће: бундева, парадајз, репа, карфиол, краставци, тиквице, шаргарепа. У куваном облику можете да добијете купус и зелени грашак.
Ферментисани млечни производи у одсуству индивидуалне нетолеранције: немасна павлака, јогурт, свјежи сир, без обзира на калоријски садржај, кисело млијеко, не зачињен сир, крем, рјаженка. Млеко и пиће на основу њега.
Гриз: хељда, јача, просо, јечам. Препоручује се да се кувају у облику мрвица..
Кувана јаја, меко кувана, у облику омлета за пар, али не више од 2 комада дневно.
Мршаво месо, мршава риба, млечне кобасице. Месне производе је боље прокувати у квргавом облику, понекад можете користити сјецкано месо.
Плодови мора: шкампи, лигње, дагње.
Не пециво, јучерашњи хлеб. Хлеб може бити раж, мекиње, пшеница.
Супе се најбоље кувају са поврћем. Ово може бити супа од цикле, окроска, супа од купуса, супа.
Уље, јелли меат, желе.
Сеа кале.
Слатки плодови, бобице: ананас, наранџе, банане, грожђе, боровнице, диње, киви, јагоде, бруснице, лимун, малине, мандарине, папаја, рабарбара, боровнице.
Домаћи џем, мармелада без емулгатора и вештачке боје, било која врста меда.
Одрезак од пшеничних мекиња.
Копар, целер, першун, ловоров лист као зачин. Умаци се могу направити на бази парадајза и павлаке, или на растреситој риби или месној јухи..
Од масти је дозвољено додавати биљна уља у посуђе, можете укључити маслац и меки маргарин у храну.
Орашасти плодови: све осим пистаћа, кикирикија и индијског ораха, али у малим количинама, сунцокретовог семена и семена бундеве;
Чај црни и зелени, укуси биља, воћа, компота. Осим тога, дозвољено је бадемово, зобено, сојино, пиринчано млеко..
Производи од шећера: глукоза, јаворов сируп, стевија, шећер (у ограниченим количинама), чоколада (тамна и млечна)
Прохибитед Продуцтс
Иако Певзнер дијета број 3 предлаже да се у потпуности елиминишу следеће забрањене хране из менија:
Слатко тесто, лиснато тесто, хлеб од висококвалитетног брашна.
Масно месо, гуска и патка су забрањени од живине. Полупроизводи, рафинирани производи.
Димљена и сва конзервирана храна (укључујући воће).
Слана и димљена риба, као и масна риба.
Јаја кухана у облику јаја.
Од житарица под забраном улази гриз, резанци, махунарке, пшеница, раж, јечам;
Млечни производи: меки сиреви, као и сви млечни производи, осим оних који не садрже лактозу.
Макарони.
Поврће не би требало да буде укључено у мени: репа, лук, бели лук, ротквице, ротквице, печурке. Кромпир треба да буде ограничен.
Као десерт, немојте користити производе који садрже креме, као ни желе.
Воће и бобичасто воће не треба конзумирати: кајсије, лубенице, трешње, нара, грејп, крушке, манго, нектарине, брескве, шљиве, драгун, трешње, јабуке.
Сладила: кукурузни сируп, мед, шећерни алкохоли (ксилитол, малтитол, сорбитол), агава сируп, фруктоза.
Умаци не могу бити масни, зачињени, на бази сенфа.
Жесток чај (укључујући чај од камилице), кафа и какао, млечна сирутка, алкохол, воћни сокови забрањени су за пиће..
Забрањене масти као што су говедина, овчетина и сва уља за кухање.
Орашасти плодови (кикирики, индијски орах, пистације), сушено воће, конзервирано воће;
Сампле мену
Доручак | Снацк | Ручак | Снацк | Вечера | |
Прва опција | Стеамед омелетте. Салата од карфиола са биљним уљем. Зелени чај. | Пермиттед Фруитс | Боршч са павлаком. Месо са купусом. Компот. | Риазхенка | Ролне од купуса са млевеним месом. Хељдан крух са свјежим сиром у облику Крупеника. Црни чај није јак. |
Друга опција | Пржена каша на млеку. Крушка. Бујон за јабуке. | Пермиттед Фруитс | Ухо од ослића. Салата са парадајзом, мрквом и краставцем у биљном уљу. Кухано месо. | Кавијар од скуасх, сир, хлеб. Кефир. | Сецкане ћуфте са сосом од парадајза. Винаигретте. Бујон за јабуке. |
Дијета број 4
Приоритет дијете број 4 је да обезбеди потпуну исхрану за особу која пати од дијареје. То је стање које често прати синдром иритабилног цријева, стога таблицу бр. 4 често препоручују лијечници као додатак главном третману. Поштујући постојеће препоруке, могуће је смањити упалу, спријечити развој гнојних и ферментационих процеса у цријеву, нормализирати његов рад, нормализирати функционирање свих органа гастроинтестиналног тракта у нормалу..
Дијета број 4 указује на одређено смањење уноса калорија, што се постиже смањењем количине угљених хидрата и масти које улазе у организам, док количина протеина остаје непромијењена. Неопходно је што више елиминисати све хемијске, механичке и термичке ефекте на надражени орган. Чисти производи који могу стимулисати секреторну функцију дигестивног система.
Оброци се кувају или припремају на пари. Њихова конзистенција је течна, полутечна или пирена. Важно је да не једете превруће или превише хладне. Сол дневно конзумирана није већа од 10 грама, садржај калорија не сме прећи 1700 кцал. Важно је придржавати се принципа фракционог храњења и јести најмање 5 пута дневно, али у малим порцијама..
Дозвољени производи дијета број 4
Крекери направљени искључиво од висококвалитетног пшеничног хлеба су дозвољени у пекарским производима. Важно је да немају хрскаву кору, а запремина не прелази 200 г дневно..
Јухе се кувају на другом месном или рибљем бујону. То је, након кључања, вода одводи.
Дозвољена су следећа зрна: хељда, кукуруз, зобена каша, просо, пиринач, саго, соргум и пецива без глутена. Ако се житарице кувају по идеји каше, онда је немогуће додати млеко током кувања. Кухање искључиво на води.
Месо је витко, у облику кнедле или ћуфа. Можете користити говеђе месо без клевете, пилетину, ћуретину, зеца, телетину. Уз месо перади треба уклонити коре.
Риба је мршава, кувана или у комаду или у исецканој форми.
Млечни производи омогућили су бесквасни сир.
На дан можете појести више од 1 јајета. Важно је исправност његове пригтовленииа: било меко кухано, или пари, или у облику јаја пахуљица у супи \ т.
Поврће не једе, само кувају јухе.
За десерт, гелови и желеи се припремају од дуње, крушака, стабала вишње птица, боровница, дрвећа. Шећер је ограничен.
Као прелив за јела користећи маслац, сос - безмасни бујон. Количина уља за 1 порцију не смије прелазити 5 г.
Пића допуштају зелени чај. Можете кухати бујоне црне рибизле, дивље руже, дуње.
Прохибитед Продуцтс
Сви пекарски производи, осим сувог пшеничног хлеба. Сви колачи и други производи од брашна су забрањени..
Не можете јухе у јакој рибљој и месној јухи, са житарицама, млечним јухама.
Цело млеко и други млечни производи су искључени..
Забрањене рибе: масне, пржене, слане, конзервиране. Не можете кавијар и плодови мора.
Не можете масно месо - свињетина и говедина, гуска и патка. Не можеш се квргати, посебно жичано месо. Забрањене су изнутрице и месни полупроизводи.
Не можете сирова јаја, тврдо кувана јаја, кајгана.
Од кукуруза испод забране пада: иацхка, просо, јечам, све махунарке. Но паста.
Не можете умак од умака, мајонеза, сенфа, парадајза и павлаке.
Сухо воће, плодови без претходне прераде, бобице су забрањени.
Не можете џем и мед, јер они имају лаксативни учинак. Не треба користити као десертно пециво.
Забрањен какао и кафа са млеком, компоти, газирана пића.
Забрањена су сва уља и масти, осим свјежег маслаца у ограниченој количини.
Сампле мену
Доручак | Други доручак | Ручак | Поподневни чај | Вечера | |
Прва опција | Зобена каша на води. Зелени чај. | Пермиттед Фруитс | Месни бујон са зобеном кашом. Кнедле паре рижу на води. Црни чај са шећером. | Црна рибизла Кисел. | Паттиес парни ослић. Чиста зобена каша од хељде са маслацем. Бујон за јабуке. |
Друга опција | Хељда на води. Какао без млека са шећером. | Пермиттед Фруитс | Пилећи бујон са пиринчем. Кувано месо кунића са пиреом од хељде. Пеар Јелли Црни чај са шећером. | Руск са зобеном кашом. | Пара Поллацк кнедле, јаје на око. Кашица од сира. Зелени чај. |