Реуматоидни артритис (РА) је хронична болест аутоимуног порекла. Са овом патологијом, имуни систем почиње да доживљава сопствено везивно ткиво зглобова као страно и има штетан ефекат. Реуматоидни артритис карактерише развој хроничног инфламаторног процеса, чији су симптоми болни синдром различите тежине, осећај укочености и ограничена покретљивост у зглобовима..
Карактеристике курса реуматоидног артритиса
Препоручујемо да прочитате: Врсте артритиса и методе лијечења болести
Без адекватног комплексног третмана, патологија постаје узрок неповратних промена у ткивима зглобова, што доводи до инвалидности пацијента. Конзумирање одређене хране може помоћи у ублажавању стања и смањити акутне симптоме, тј. Ремисију. Напротив, одређене врсте хране могу изазвати погоршање..
Да би се побољшала добробит реуматоидног артритиса, пацијент мора напустити зачињену, пржену и слану храну (нарочито животињског поријекла), разне врсте зачина, маринаде и алкохолна пића. Неопходно је појести што више свјежег воћа и зеленила, а истовремено смањити потрошњу животињских бјеланчевина. Пацијенти треба да прате телесну тежину; вишак килограма повећава оптерећење зглобова, што доводи до погоршања.
Напомена: особе које пате од реуматоидног артритиса су корисне медитеранска или вегетариан диет.
Да ли дијета помаже код реуматоидног артритиса?
Уз дубоко проучавање питања о терапијским својствима производа са РА, добијени су подаци који се не могу једнозначно тумачити. Ипак, до 70% испитаних пацијената је примијетило да се одређеним терапијским начином исхране њихово стање донекле побољшало. Код неких је укоченост у зглобовима незнатно опала, а интензитет бола смањен, док је код других дошло до тешке ремисије..
Напомена: Према подацима артролога из Фондације америчког артритиса, за лечење реуматоидног артритиса дијете је неефикасно. Међутим, на пример, француски истраживачи који су проучавали ток болести код присталица медитеранске кухиње, у потпуности се не слажу са њима..
Пошто је реуматоидни артритис свеобухватан третман, да би се открило колико је то помогло у исхрани, чини се да је веома тешко. Због индивидуалних карактеристика организма и различитог интензитета патолошког процеса, иста храна може допринети привременом олакшању и може бити бескорисна са становишта третмана болести..
Може се недвосмислено рећи да у случају да је потрошња одређеног производа у корелацији са погоршањем болести, она мора бити искључена из исхране. Прво морате добити савет од лекара, као и нутрициониста. Значајно прилагођавање исхране може довести до недостатка одређених хранљивих материја и елемената у траговима.
Основе правилне исхране код реуматоидног артритиса
Елиминација брзе хране
Пре свега, пацијент мора почети да се придржава тзв. елиминациона дијета, која помаже да се идентификују "проблематични" производи, да се накнадно ограничи њихова потрошња или потпуно елиминише из исхране.
Ако храна може изазвати развој алергије, реуматоидни артритис и његова конзумација се обично погоршава. Ситуација у овом случају је иста као и код индивидуалне преосетљивости: за неке људе храна може бити потпуно безопасна, док за друге може изазвати озбиљне компликације.
За 2-3 недеље неопходно је потпуно елиминисати потрошњу како производа у чистом облику, тако и свих посуда у које је укључен, чак иу малим количинама. На примјер, ако говоримо о млијеку, онда не морате конзумирати млијечне производе, сиреве, сладолед, итд. У сљедећем кораку, морате вратити производ на дијету 1 дан и пажљиво слушати своје здравље неколико дана. Ако се почело развијати погоршање, то указује да постоји веза између напада и оброка. После 3 дана, експеримент се мора поновити. Ако се стање погоршало неколико пута заредом, можемо претпоставити да је један од проблематичних производа откривен. Сада се уопште не исплати јести, или барем за вријеме пропадања.
Постоји велики број производа који су потенцијално опасни за артритис, са којим се препоручује да се почне са елиминационом дијетом..
Оне укључују:
- млеко (целе) и млечни производи;
- цитрусно воће;
- какао и чоколада;
- парадајз;
- патлиџани;
- кромпир;
- зобене пахуљице;
- кукуруз (укључујући кукурузни скроб);
- рие;
- просени крух;
- риба и плодови мора;
- свињетина.
Млечна и медитеранска прехрана
Према подацима добијеним од француских истраживача на Универзитету Сорбонне, више од 40% особа са реуматоидним артритисом биљежи побољшање у свом стању након преласка на вегетариан диет. Треба напоменути да није потребно потпуно искључивање млијечних производа. У исхрану се могу додати и масне морске рибе, јер је то јединствени извор витамина Д и омега-3 масне киселине.
Многи стручњаци разумно вјерују да су пацијенти с овом аутоимуном болешћу најприкладнији Медитеранска дијета. Укључује конзумирање значајне количине поврћа и воћа, житарица, махунарки, маслиновог уља и орашастих плодова. Извор животињских протеина и многих других неопходних једињења је у овом случају морска риба и плодови мора. У Шведској је почетком века обављен озбиљан рад на проучавању ефекта ове дијете на стање пацијената са РА. Физичко стање испитаника се значајно побољшало до трећег месеца..
Још поврћа и воћа!
Не штедите на производима биљног поријекла. Дневна исхрана пацијента са реуматоидним артритисом треба да садржи до 300 г поврћа (не укључујући кромпир) и најмање 200 г воћа. Садрже велики број биолошки активних супстанци, које карактеришу антиинфламаторна и аналгетска својства. Постоје многи природни антиоксиданти у биљној храни који могу минимизирати негативне ефекте слободних радикала на везивно ткиво зглобова..
Поред тога, биљке су незамењив извор витамина и калијума. Посебно, витамин Б9, познат и као фолна киселина, потребан је тијелу за нормалан тијек процеса хемопоезије. Веза омогућава да се смање нежељени ефекти док се узима цитостатички лек Метотрексат. Витамин Д ће помоћи у јачању коштаног ткива, што је такође важно у односу на реуматоидни артритис. Дегенеративне промене у ткиву кости и хрскавице се мање интензивно развијају уз адекватан унос витамина Е. Додаци који садрже ово једињење, када се узимају редовно, помажу у смањењу озбиљности бола..
Водите рачуна о свом пробавном систему
Терапија хроничних болести захтева редовну употребу фармаколошких средстава, од којих многи имају негативан ефекат на јетру, бубреге и стомак. Због тога ова тела не би требало додатно оптерећивати “тешком” храном код реуматоидног артритиса..
За време трајања терапије лековима, препоручљиво је искључити из исхране:
- пржена храна (укључујући оне биљног поријекла);
- димљено месо;
- конзервирана храна (укључујући домаће препарате);
јаки бујони;- чврсте (животињске) масти;
- зачини;
- чоколада;
- кафа;
- јак чај;
- храна која садржи холестерол;
- алкохолна пића.
јаки бујони;Напомена: уместо пржене хране, препоручује се конзумирање печене, пирјане или куване хране. Пара вам омогућава да задржите максималну могућу количину витамина током кувања (топлотне) обраде.
Не заборавите на калцијум!
Третман реуматоидног артритиса често укључује узимање хормона из групе кортикостероида. Њихова употреба доводи до чињенице да тело губи велику количину калцијума. Испирање овог важног елемента је узрок остеопорозе. Да би се обезбедило да се у коштано ткиво унесе довољно калцијума, потребно је да једете више лиснатог зрна, соје и производа који га садрже, као и да конзумирате производе од обраног млека..
Омега-3 масне киселине
Препоручујемо да прочитате: Омега-3 богата храна
Ова једињења са антиинфламаторним својствима су присутна у сојином скуту, риби, орашастим плодовима и ланеном уљу. Истраживања проведена на Америцан Цоллеге оф Рхеуматологи показала су да уз конзумирање ових производа код пацијената са РА, бол током егзацербације постаје мање интензиван, а упални процес није толико активан. Пацијентима се препоручују дијететски додаци са рибљим уљем. Позитиван ефекат почиње да се развија након њихове редовне употребе током неколико недеља. Индивидуалну дозу мора одредити лекар..
Важно је: У току истраживања, пацијенти добијају знатно више омега-3 масних киселина него што их садрже препоручени нутритивни додаци..
Потребна је заштита зглобова, као и кардиоваскуларног система, доза је 3 г дневно. Третман курса подразумева пријем такве дозе најмање 12 недеља. У комадићу лососа од 100 грама, мало више од 2 грама омега-3 масних киселина, стога, редовна конзумација рибе омогућава да без адитива радите.
Контрола тежине
Пацијенти треба да пазе да не добију додатне килограме. Прекомерна тежина додатно оптерећује болне зглобове доњих екстремитета, што је веома непожељно. У периоду егзацербација, морате водити релативно седећи начин живота, и стога се смањује потрошња калорија.
Да би се спречило добијање на тежини, препоручује се смањење потрошње следећих производа:
- слаткиши;
- сладолед;
- печење;
- торте;
- сендвичи са маслацем;
- пиво.
Важно је: рафинираних угљикохидрата, који су присутни у великим количинама у било којим кондиторским производима, боље је потпуно елиминирати из прехране.
Отклањање вишка килограма може значајно побољшати укупан квалитет живота, што је и доказано студијама проведеним 2006. године.
Дијета без глутена за реуматоидни артритис
Препоручујемо да прочитате: Дијета без глутена
Глутен или глутен је протеин који се налази у већини житарица. Поред тога, глутен се додаје разним производима брзе хране, колачима, кобасицама, сосовима, итд. Уз болест као што је целијакија, танко црево човека неадекватно реагује на глутен, што доводи до кршења апсорпције хранљивих материја, витамина, минерала и елементи у траговима.
Истраживања су показала да се, у односу на реуматоидни артритис, вјероватноћа развоја целијакије донекле повећава. Поред тога, добијени су подаци, према којима искључивање глутена из исхране, ако не супримира, затим, у сваком случају, смањује озбиљност симптома РА. Ова терапијска дијета не помаже свим пацијентима који пате од аутоимуних болести; много зависи од индивидуалних карактеристика организма. Ограничавање потрошње бројних познатих намирница може довести до тога да тело изгуби витална једињења. Пре него што покушате да побољшате своје стање уз храну без глутена, обавезно се консултујте са реуматологом и нутриционистом.!
Позитивне емоције током јела
Ексацербација хроничних болести је снажан фактор стреса. Ако конзумирате храну у мирном окружењу, негативне емоције могу бити минимизиране, јер тело производи ендорфине ("хормоне среће"), који имају аналгетички ефекат..
Узимање алкохола за реуматоидни артритис
Код реуматоидног артритиса препоручује се да алкохолна пића буду потпуно напуштена. Ако пацијент прими метотрексат антиметаболички агенс, паралелна потрошња чак и малих доза етанола може довести до озбиљног оштећења ћелија јетре..
Трофимова Јарослав, дијететичар