Дијета за артрозе зглобова рецепти укусна и здрава јела

Артроза зглобова је првенствено узрочна болест која погађа зглобове (узрокује њихову деформацију) код особа старијих од 45 година. Међутим, ова болест се јавља иу млађим годинама, чешће код жена него код мушкараца..

Главни симптоми остеоартритиса:

  • јак бол у зглобовима или зглобовима;
  • смањена покретљивост зглобова.

Важно је схватити да недостатак правовременог лијечења може довести до потпуног губитка покретљивости зглобова погођених овом болешћу. Чињеница је да је деформација хрскавице у случају артрозе не само у њеном уништењу на "правим местима", већ иу ширењу тамо где не припада, што резултира немогућношћу покретљивости зглоба..

Међу главним узроцима остеоартритиса су:

  • генетска предиспозиција;
  • гојазност (прекомерна тежина);
  • операција зглобова или повреда.

Лечење артрозе: правила која се морају поштовати

Нажалост, немогуће је преокренути процес деформације хрскавице. Сложеност лечења артрозе лежи у чињеници да једноставно не постоји начин који би у исто време могао да обнови уништена "корисна" подручја хрскавице и истовремено спречи раст "штетних".

Једина ствар која се може урадити у случају артрозе зглобова је спречавање даљих дегенеративних промена. А у томе је главно средство правилна исхрана, правилно изабрана од стране квалификованих специјалистичких вежби, као и потпуно одбацивање лоших навика..

Што се тиче исхране у случају артрозе, потребно је разумети да исхрана треба да буде уравнотежена: не би требало да недостаје витамина, масти, угљених хидрата, протеина или микроелемената..

Шта можете да једете са артрозом зглобова, а шта не

Када артроза зглобова не може јести следеће производе:

  • шећер и производи који га садрже;
  • сол (по могућности ограничите на 8 грама дневно или је потпуно искључите);
  • алкохол;
  • масно месо и сиреви, пуномасно млеко;
  • мајонеза;
  • димљено месо, кисели краставци;
  • рафинирано биљно уље;
  • минерална вода са високим садржајем соли;
  • кобасице, кобасице;
  • пржена храна;
  • богати бујони;
  • свеж хлеб.

Шта је сигурно код артрозе зглобова?

  1. Желе (без боја и укуса!);
  2. Гелатин;
  3. Производи који садрже витамине и микроелементе (свеже воће и поврће, риба, јетра, жумањак, морски плодови, пасуљ, банане, хељда, зоб, авокадо, броколи, итд.).

Важно је знати да правилна исхрана током артрозе зглобова није само у употреби неких производа и искључивању других из исхране. Артроза зглобова такође ограничава методе које се могу користити за припрему производа: оне се никада не могу пржити, тј. дозвољена је само кувана или још боље парена храна.

Узимајући у обзир горе наведене препоруке, можете одабрати своје омиљене производе и комбиновати их у јела по сопственом укусу. Главна ствар да нису били пржени, слатки, предебели или слани. Осим тога, можете пробати рецепте које нудимо укусним јелима која не погоршавају артрозу зглобова.

Рецепт број 1 - Јелли

Потребно је много времена да се кува традиционални желе и упркос чињеници да се ово јело препоручује пацијентима са артрозом зглобова да се укључе у њихову исхрану, многи једноставно не нађу слободног времена да га кувају. Ако сте један од тих људи, представићемо вашу пажњу рецепту за бржу и необичну гузицу - са рибом и парадајзом..

Шта вам је потребно:

  • рибљи филети (нпр. смуђ, шаран итд.) - 400 грама;
  • желатина - 10 плоча;
  • сок од парадајза - 1 чаша;
  • лук - 1 ком.
  • паприка и грашак - 6 комада;
  • ловоров лист - 1 ком.
  • лимунов сок - Арт.
  • сирће - 1 тбсп;
  • сол (запамтите ограничења!).
  • зачини се могу додати по укусу.

Процес кувања:

1. Напуните желатин за воду.
2. Улијте 0,5 литара воде у дубоку таву, баците лук, лимунов сок и зачине, огулите и исецкајте у велике прстенове. Нека вода прокључа.
3. Након кувања, баците рибље филете у посуду, кувајте 10 минута.
4. Када се филет охлади, исећи га (исећи на коцкице или га поцијепати на комаде).
5. Проциједите рибљу јуху у посуду, додајте сок од парадајза и сирће, додајте зачине и загрејте (не кухајте).
6. Загрејте желатину тако да се раствори, а затим је додајте у бујон..
7. Добијени бујон од парадајза сипати на дно калупа за желе и оставити га у фрижидеру да се стврдне.
8. Ставите здробљени рибљи филе на замрзнуту базу, сипајте остатак бујона и пошаљите га у фрижидер ради потпуног очвршћавања..

Необична, укусна и здрава желе је спремна!

Рецепт број 2 - Шкампи са поврћем на пари

Шта вам је потребно:

  • рачићи - 500 грама;
  • Лук - 1 ком.
  • паприка - 1 ком;
  • бели лук - око 3 каранфилића (може бити мање);
  • маслиново уље (нерафинирано, свако биљно уље које конзумирате мора бити нерафинирано) - 3 жлице;
  • першун - 1 кашика;
  • зачини и зачини по укусу.

Процес кухања (успут, изузетно је једноставан):

1. Ољуштени шкампи помешани са белим луком, ориганом и зачинима.
2. На рачиће сипајте кашику маслиновог уља.
3. Црни лук и бибер прережите на пола прстена..
4. Науљите форму, ставите поврће на њега, додајте рачиће на врх..
5. Покријте форму фолијом и пошаљите на пар минута 15 минута..
6. Пре сервирања, украсите јело зеленим и, ако је потребно, сипајте преостало уље.

Укусно, брзо и корисно!

Пошто артроза зглобова дозвољава (па чак и захтева) да се једе месо, лако можете кувати, на пример, мршаву свињетину или говедину на пари - као засебну посуду или са кромпиром. Срећом, ако имате двоструки котао или спори штедњак, поље фантазије је готово неограничено..

Естет-портал подсећа да правилна исхрана не само да ће учинити лечење артрозе зглобова ефикаснијим, већ и побољшати ваше опште здравље. Не заборавите да најбоља дијета може изабрати квалифицирани дијететичар.!