Садржај чланка:
- Принципи исхране
- Прехрамбене карактеристике артрозе
- Узорак менија за недељу са артритисом
- Зачини: за и против
Принципи исхране
Равнотежа нутријената у дневном менију - главни принцип правилне исхране за артрозу.
Овде можете укључити и:
редован пријем;
сорта;
енергетска вредност адекватна трошку;
лака сварљивост и асимилација;
велика количина потрошене течности;
свежина кувања.
Број пријема би требао бити 4-5 пута, у строго одређеном времену. Вечера се мора приписати 3,5 сати пре спавања. Разноврсност хране треба да обезбеди мишићно-скелетни систем корисним супстанцама у потпуности. Ако постоји вишак килограма, неопходно је борити се против тога, јер сваки додатни килограм представља негативан терет за болесне зглобове..
Да би се ријешио овај проблем, неопходно је замијенити свјежи сир и средње-масни сир без масти. Такође је неопходно смањити потрошњу хлеба. За лакшу контролу, морате знати индекс телесне масе. Тежину треба поделити по висини у метрима на квадрат..
Нормални индекс телесне масе = 20-25. Код гојазности И степен - 25-30, ИИ степен - 30-40, ИИИ степен - више од 40.
Протеини и угљени хидрати се не могу комбиновати у једну посуду. Штавише, после меса не можете јести воће. Брзина варења воћа је 15-20 минута. Брзина варења животињских протеина је око 2 сата. Зато се дигестирани плодови не евакуишу из желуца док се месо не пробави. Као резултат тога долази до ферментације, што доводи до пробавне сметње. Воће се најбоље једе 30 минута пре оброка. Протеине животињског и биљног порекла не треба такође комбиновати у једну посуду..
Прехрамбене карактеристике артрозе
Из менија морате уклонити:
зачињена и врло зачињена јела;
производи од квасног теста, свјежи крух, грашак и посуђе из њега, газирана пића;
масно месо;
јаки, богати бујони;
свињетина и производи од кобасица;
суву и слану рибу;
пржена храна;
јаки чај и кафа без млека (не више од 1 чаше дневно).
Потребно је ограничити:
кисели краставци;
количина соли у јелима (боље је користити море);
изнутрице (језик, бубрег, плућа).
Неопходно је укључити у исхрану:
разне врсте желеа, укуса и боја;
желатинаста риба и немасно месо у желатини, а не на концентрованом бујону;
много чисте воде;
витамини и елементи у траговима.
Производи који садрже витамине и минерале неопходне за артрозу:
калцијум - свежа јаја, сир, средње масни сир, јетра, млеко, срце, орашасти плодови, интегрално брашно, артичоке;
-
фосфор - мекиње, салате, махуне од соје, природни сиреви, риба, плодови мора;
магнезијум - семе сунцокрета, орашасти плодови, авокадо, спанаћ, махуне пасуља, хељда;
манган - природни сиреви, јетра, срце, живина, жумањак, алге, пасуљ, банане, бадеми, ораси;
Б витамини - говеђа јетра, риба, плодови мора, јаја, млеко, јечам, зоб, хељда, срце, поморанџе, банане, авокадо;
витамини групе Ц - јабуке, крушке, шљиве, паприке, бели купус, карфиол, броколи, агруми, црне рибизле, зелене;
сумпор, цинк - морски плодови, броколи.
По теми: Предности хрскавице за мишиће и пиле за зглобове
Узорак менија за недељу са артритисом
Дани у недељи | Доручак | 2 бреакфаст | Ручак | Поподневни чај | Вечера |
Понедељак | 3-4 кашике средње масног свјежег сира. 2 тоста са природним маслацем, млеком | Воће, ораси. Чај од ђумбира. | Супа на поврћу. Салата са купусом и зеленом. Каша од хељде, кувана пилетина. | Воћни желе, кекси. | Печена риба, пиринач. |
Уторак | Зобена каша са грожђицама. Колачићи, кава са млеком. | Јогурт средње дебљине. Воће. | Пилећа јуха (не богата) са зеленилом. Броколи са маслацем и мала количина белог лука. Говедина печена у сосу на бази сока од парадајза. | Компот из сушеног воћа, банана. | Зец или пилетина, салата од поврћа сезонски. |
Среда | Омелетте Буттеред тоастс. Какао. | Природни воћни желе. Нутс. Чај од ђумбира. | Супа са поврћем, рибљи бујон. Сезонска салата. Паста (само тврде сорте). Кухана пилетина. | Јогурт средње дебљине. Цоокиес. | Морска риба Винаигретте. Сок или сок. |
Четвртак | Печена пилећа прса, меко кувана јаја. Кафа са млеком. Тост. | Сендвичи са маслацем и сиром. Компот од сушеног воћа. | Јуха од цвекла Стеам меатбаллс. Кашица од риже. Вегетабле Сеасонал Салад. | Кисела воћног млијека, пиће од менте. | Суфле од говедине или пилетине. Царрот зрази. Јуице. |
Петак | Качкаваљ са павлаком средње масноће. Сендвич са маслацем и сиром. Чај од ђумбира. | Мека кувана јаја. Воћна салата са орасима. Јогурт средње дебљине. | Ноодле јуха. Зрази витх пољско мљевено месо. Сезонско поврће. Фруит Цомпоте. | Воћни желе. Кекс, желе. | Гриз са маслацем. Јуице. |
Субота | Цурд грандмотхер. Зелени чај са тостом. | Бакед апплес. Зелени чај са ментом и ђумбиром. | Јуха од поврћа у пилетини. Каша од хељде Бифтек печен са сиром. Сезонска салата. Компот од сушеног воћа. | Фруит Салад Киссел. | Печена риба са поврћем. Минт дринк. |
Недеља | Каша од хељде са млеком. Какао Тост од маслаца и сира. | Омелетте Чај од ђумбира. | Рибља чорба. Каша "Артек". Печена шунка печена у рерни. Киссел. Сезонско поврће. | Бакед апплес. Јелли. | Вегетабле зрази. Средина кефира. |
Између оброка, не заборавите на довољно воде за пиће..
Повезано: Који производи су најкориснији за артрозу?
Зачини: за и против
Све дијете се заснивају на штедљивој храни, која садржи минимум зачинских зачина. Али док често заборављате на корисна и неопходна биља. Оне укључују:
коријандер;
босиљак;
турмериц;
ђумбир;
цимет;
оригано;
першин;
дилл;
мешавина различитих паприка.
Сви ови зачини могу се паковати по укусу и користити са јабуковим сирћетом и биљним уљем као маринаде, замењујући мајонез. Неке од њих (цимет, ђумбир) могу се додати слатким јелима. Сви су погодни за додавање јуха и кашица. Одвојено, треба рећи и за пиће са ђумбиром. Чај или одварак треба попити барем сваки други дан. Покушајте ујутро да користите ђумбир пиће, јер они окрепљују и имају диуретски ефекат..