Таква болест као астма је патологија хроничног тока. Њен третман је дуг, често доживотан. Важно је не само бавити се постојећим инфекцијама, већ и елиминирати алергене из околине болесне особе, која се може наћи иу храни. То ће ојачати имунолошки систем и усмјерити његову снагу да се супротстави болести..
Лекари препоручују да се пацијенти са астмом држе табеле за дијету број девет. Захваљујући састављеној исхрани, биће могуће смањити број рецидива болести, смањити озбиљност симптома и нормализовати метаболизам. Енергетска вредност исхране је у нормалном распону, односно, особа прима од 2300 до 2500 кцал дневно. То вам омогућава да прилагодите метаболизам угљених хидрата и масти, а не да добијате на тежини и спречавате развој компликација болести.
Дијета за астму укључује одбацивање било којих производа који изазивају алергије. Ако нису тако успостављени, онда треба да следите општа правила исхране за алергије..
Шта треба искључити из менија:
Кухињска сол је строго ограничена. Његова количина дневно не би требало да пређе 6-8 г.
Морате да се одрекнете било какве врсте ораха, пре свега то се односи на кикирики..
Јаки алергени су кокошја јаја, а понекад и месо живине, нарочито гуске и патке..
Забрана се односи на плодове мора, морску рибу, кавијар.
Гљиве, агруми, малине, јагоде, парадајз спадају под ограничење.
Алергијске реакције изазивају чоколада, кафа, слаткиши, газирана пића и мед..
Морате се одрећи свих зачина, производа са оштрим укусом и мирисом - то је хрен, ротквица, ротквица, итд. Све супстанце сличне хистамину могу изазвати погоршање болести..
Масну говедину и свињетину треба уклонити из прехране..
Дијета за астму сугерира неуспјех производа с тиамином и хистамином, јер ослобађају алергијске медијаторе из циљних станица. Већина ових супстанци се налази у алкохолним пићима, у сиру, у конзервираној риби, киселом купусу и димљеним кобасицама. То јест, у оним производима који су ферментисани. У том смислу, конзервирана храна, кисели краставци, кисели краставци, димљена храна је забрањена у било ком облику..
Садржај чланка:
- Елиминациона дијета за астму
- Правила исхране у астми
- Како направити мени за астму?
Елиминациона дијета за астму
Дијета елиминације укључује избјегавање оних производа који су потенцијални алергени. Да би их лакше идентификовали, особи са астмом се препоручује да води дневник хране. Неопходно је поправити оно што се јело у једном дану, у које вријеме се то догодило и да ли је било било какве алергијске реакције тијела на то или оно јело. То ће вам омогућити да тачно идентификујете алерген, без одустајања од многих намирница. На пример, ако се реакција појави на хељдиној каши са маслацем, онда је, највероватније, каша која садржи глутен алерген. У овом случају, уље не може одбити, додајући га другим јелима.
Од хељде потпуно одбацити до 3 недеље. Ако постоји побољшање, онда поново покушајте да уведете производ у мени, али то се ради веома пажљиво. Када се непожељна реакција понови поново, производ се препознаје као проблематичан и одбацује се. Наравно, такав систем тестирања се временом продужава, али тај систем вам омогућава да креирате индивидуалну елиминациону дијету која се не може добити од било ког алерголога за консултације..
Састављена на овај начин, исхрана ће смањити манифестације алергија на храну на минимум, што значи смањење ризика од погоршања болести. Истовремено, преоптерећење ће бити елиминисано из имуног система..
Правила исхране у астми
Узрок алергијских реакција су хемијски адитиви, који се широко користе у прехрамбеној индустрији. Доказано је да на астму негативно утичу супстанце као што су: тартразин, салицилати, бензонат, нитрит и натријум сулфат, мононатријум глутамат. Због тога пацијенти са бронхијалном астмом треба да постану правило да минимизирају конзумацију било које конзервиране хране, кондиторских производа, намирница - свих оних производа који имају дуг рок трајања. Уосталом, често, поред хемијских адитива наведених на амбалажи, ови производи садрже трагове антибиотика, кикирикија и других потенцијалних алергена..
Узрок бронхијалне астме често постаје висока осетљивост на плијесни. Налазе се у сиревима, у свјежем сиру, на поврћу и воћу. Стога је следеће правило за астматике конзумирање само свеже хране, која је била чувана у фрижидеру не више од једног дана. Поврће и воће треба темељно обрадити прије јела..
Треће правило за особе са астмом је компетентна кулинарска обрада посуђа. Производи могу бити пирјани, кувани, печени. Али треба имати на уму да је за месо, рибу и пилетину већа вероватноћа да ће изазвати алергије него само кувана риба, живина или месо. Због тога се мора мијењати најмање три пута тијеком кухања. Да се потпуно одрекнете пржене хране.
Четврто правило је одржавање нормалног функционисања дигестивног тракта. Важно је да функција цревне баријере није нарушена, а орган је дозволио да алергени слободно пролазе кроз ентерохепатичну баријеру. То ће им омогућити да се не задржавају у телу, па ће се ризик од нежељених реакција свести на минимум. Корисни у том погледу су пића ферментираног млијека, као што су: јогурт, кефир, јогурт. Исто важи и за дијетална влакна, нормализирајући мотилитет цријева и стимулирајући локални имунитет..
Последње, али најважније правило за пацијенте са астмом је разнолик и пун јеловник. Лоша исхрана негативно утиче на здравствено стање, не мање од употребе штетних намирница. Са ограниченим залихама хранљивих материја, рад респираторних мишића је поремећен, гасна бурза пати, имунитет се поклапа са лошим радом..
Како направити мени за астму?
Израчун дневне исхране треба да се заснива на висини и тежини особе, на њеној старости и физичкој активности. Главна препорука је следећа:
Протеини - до 80г дневно (али не мање од 70 г). 50% њих мора бити биљног поријекла..
Масноће до 70 г дневно (али не мање од 50 г). Количина биљне масти - 40 г.
Угљени хидрати - 300 г дневно.
Могуће је уклонити упалу из бронхија уклањањем угљених хидрата, који се брзо апсорбују - шећер, џем, мед и сл. Важно је да постоји довољан унос природних антиоксиданата у храну. То су производи који садрже селен, витамине Ц, Е, А. Већина се може добити из биљних уља, поврћа и воћа..
Обавезно укључите у исхрану смеђи пиринач, махунарке, зелено поврће. Садрже магнезијум који помаже у нормализацији тонуса мишића бронхија и смањује њихову прекомерну активност..
Примерак менија може изгледати овако:
Доручак: пиринчана каша са шећером, печена крушка, чај.
Снацк: шницла са пиринчем.
Ручак: винаигретте са биљним уљем, телећи котлети на пару са пире кромпиром, јуха од шипка.
Снацк: банана и компот од сушеног воћа.
Вечера: зец, паприкаш са луком, зелени чај.
Пре одласка у кревет чаша кефира или другог кисело-млечног напитка.
Немогуће је обезбедити јединствену храну за све пацијенте са бронхијалном астмом, јер су алергени на храну индивидуални. Ипак, описане забране и правила су најчешћи, и, придржавајући им се, можете направити највише астматичне дијете за одређену особу..