Захваљујући једном дивном писцу, сви знају за вино од маслачка. Али џем из овог сунчаног цвета је неправедно заборављен. Његов укус је сличан меду, боја је према сунцу, а употреба ће јој помоћи да преживи најтежу зиму без прехлада и депресија..
Пхото: ..цом. Постед би: 13-Смиле.
Калорија и композиција
100 г џемова маслачка садржи око 192 кцал, око 1 г протеина, око 49 г угљених хидрата, не више од 0,15 г масти. У овој порцији садржи око 3 грама дијеталних влакана потребних за нормално црево.
Минерални састав златне делиције је веома богат:
- фосфор (41 мг);
- калијум (231 мг);
- калцијум (139 мг);
- гвожђе (1.7 мг);
- цинк (0.27 мг);
- манган (0.22 мг).
Џем садржи и малу количину селена, јода, бакра и других елемената..
У деликатеси има много витамина, на пример 18 мг аскорбинске киселине и 2,4 мг токоферола. Врло много витамина Б: рибофлавина и пиридоксина, тиамина, пантотенске и фолне киселине. Присутни су и: холин, витамини К и ПП. А маслачак чува много бета каротена.
Корисна својства
Предности џемова од маслачка су значајне, чак и са великом количином шећера у њој..
Ево неких својстава ароматизованог десерта:
- тонови горе;
- стимулише нервни систем;
- побољшава метаболичке процесе;
- нормализује апетит;
- помаже код обољења зглобова;
- чисти организам од токсина;
- даје деликатно лаксативно дејство;
- побољшава стање коже;
- зауставља инфламаторне процесе;
- поседује цхолеретиц пропертиес;
- ефикасно лечи затвор и хемороиде;
- помаже у уклањању паразита.
Пошто је за неке медицинске особине потребно појашњење, ми ћемо их мало детаљније обрадити..
- Производ помаже у лечењу болести јетре, помаже у обнављању овог органа на ћелијском нивоу.
- Употреба џема је такође од непроцењиве вредности за људе који треба да смање киселост желуца. Зато се ова пролећна слаткоћа може и треба конзумирати уз неке врсте гастритиса..
- Када се жучна кесица деформише и проблеми са протоком жучи, слатки нектар маслачка препоручује се да се конзумира у малим количинама, јер даје благи утицаји утицаја..
- Џем од маслачка је користан за упалне и инфективне болести уринарног тракта и бешике..
- Третмани се могу користити за тровање храном узроковано Е. цоли..
- Када радите са штетним супстанцама помажете очистити тело од отрова, токсина.
- Антиоксидативна својства производа могу послужити као превенција рака, успорити старење, значајно побољшати стање коже..
- То ће помоћи да се носите са разним прехладама и спријечити развој бронхитиса..
- Је народни лек за лечење болести коштаног ткива, посебно артритиса и гихта.
- Ова соларна деликатност даје умирујуће дејство, нормализује функционисање централног нервног система. Стога је пожељно јести га са стресом, несаницом, неурозом, повећаном раздражљивошћу..
Практичари традиционалне медицине вјерују да џем од маслачка доноси посебно опипљиве користи за анемију, астму, недостатак витамина и хипертензију..
Успешне комбинације
Предност овог џема се повећава када се комбинује са неким другим производима..
Дакле, у случају прехладе, препоручљиво је јести га са лимуном или у једнакој мешавини са медом..
Да би смирили нервни систем, посуда се пере са биљем: мента, камилица, мелиса или слаб чај са бергамотом.
Да би се побољшао жуч и антиинфламаторни ефекат, користити производе из семена млевеног чичка (на пример, оброк).
И наравно, ово сунчано бунар савршено надопуњује деликатан укус зеленог чаја..
Са лимуном
Постоје рецепти у којима се деликатеси препоручују за кување са лимуном. Овај десерт има пријатну киселост и свидјет ће се онима који не воле јако сладак џем. Поред тога, корисно је за:
- јачање имунитета;
- повећање апетита;
- чишћење тијела;
- елиминисати недостатак витамина Ц;
- превенцију и лечење прехладе и бронхитиса;
- елиминисати едем;
- елиминација упала коже.
Међутим, уз повећану киселост желуца, таква комбинација може нашкодити организму. Будите опрезни!
Штета и контраиндикације
Морате сами припремити производ сакупљањем маслачка у еколошки чистом подручју. Иначе, штетне материје које накупљају биљке и одлазе у џем. Зато треба избегавати цвеће у близини аутопута или у дворишту вишеспратне зграде у метрополи..
Алергијске реакције обично не изазивају. Али ако преједете, можете зарадити дијатезу или пар бубуљица.
Са осетљивошћу на јод, препоручљиво је да се уздржите од џемова маслачка..
Не злоупотребљавајте десерт са егзацербацијама гастритиса, камења у жучној кесици, као и тенденцију до дијареје или мучнине.
Генерално, џем од маслачка треба јести у разумним количинама - неколико жлица чаја, не више. Онда неће бити штете.
Како и зашто користити током трудноће
Ево разлога зашто је пожељно укључити ову слаткоћу у исхрану током трудноће:
- Џем од маслачка вам омогућава да брзо и сигурно допуните своје залихе витамина и минерала којима је потребна трудница..
- Такође помаже у уклањању едема и побољшању стања коже..
- Јача имунолошки систем и штити организам од прехладе и других болести.
- Такође је важно да производ очисти пробавни систем од токсина и других штетних материја..
Доктори препоручују да не једете више од 3 кашике дневних оброка. Најбоље је додати чај мирисној слаткоћи..
Али ако имате проблематичну трудноћу, посавјетујте се са својим лијечником - он ће вам помоћи да одаберете дневну порцију мармеладе, као и да се побрине да се она комбинује са вашим лековима..
Како сакупити маслачак за џем
За прикупљање сировина боље је отићи из града или у земљу.
- Морате одабрати двогодишње биљке - цвијеће има љековити учинак. Такви случајеви имају масовнији ризом и сами су већи од својих сусједа..
- Треба да растргате највећа цвасти.
- Изаберите цветове чисте златне боје без замрачења на латицама.
- Цватови морају бити пажљиво одрезани до врха шешира..
- Посљедња, припремна фаза припреме џема - мљевење.
Када желите да припремите маслачак за зиму, осушите цветне главе на сунцу, покријте их газом, или замрзните сировине у фрижидеру.
Бест реципес
Постоје многе варијације у припреми делиција од маслачка. Изабрали смо најзанимљивије рецепте за ову укусну медицину..
Слатки нежан сируп
- Потребно је узети око 400 цветова, 1,5 кг шећера и 500 мл воде.
- Исперите цвијеће, лагано осушите и ставите у таву.
- Сирова вода и прокухати.
- Прокухати 2 минута, након што се изливена бујона сипа у другу посуду.
- Баците цвеће, сипајте шећер у бујон и кувајте 9 минута. Не заборавите уклонити пјену!
- Врућ сируп да се сипа на обале.
Дебели џем
- Отприлике 350 цватова опрати, уситнити.
- Улијте 600 мл воде у сировину, прокувајте око 20 минута.
- Затим улијте 1,3 кг шећера и кувајте још 7 минута..
- Сипајте у тегле док се џем не охлади.
Лемон Реципе
- За овај кисели десерт потребно је 400 цветова, 500 мл воде и 3 лимуна и још 1,5 кг шећера.
- Испрани маслачак сипати хладном водом, оставити да стоји 7-8 сати.
- Затим исциједите цвасти, прелијте их 500 мл воде, прокухајте и кувајте 15 минута..
- Лимете нарежите на парче коре, додајте у бујон и кувајте још 3 минута.
- Затим извадите сировину из пећи, оставите један дан на хладном месту..
- Након тога улијте шећер у бујон.
- Кухајте око 15 минута и охладите. Ова процедура се мора поновити 3 пута..
Рецепти се могу променити по вашем укусу. На пример, додајте наранџе, лишће рибизле, цимет. Маслачак се може оставити у џему или чистом. У просјеку, 400 свјежих цвасти требају узети 1-2 кг шећера.