Корисна својства и употреба ванилије
Ванила је пењалица која припада породици орхидеја. Мирисна лијана паразитира на високим стаблима, држећи се корена стабла дрвећа и пењући се на сам врх стабла до круне. Листови су овалног облика, меснати и копљасти. Лепи мирисни цветови ваниле су сакупљени у четку. Величина цвијећа је прилично велика, цвијеће има свијетлозелену боју..
Периантх се састоји од 5 листова, а шести лист формира усну и пресавија се у тубу. Слама затвара једну стенку и пистил, због чега само једна врста лептира опрашује ванилу..
Воће ванилије - кутија у облику смеђег пода дужине око 25–30 цм, ширине не веће од 1 цм, воће има бројне сјеменке чија боја може бити од тамносмеђе до црне..
Постоје сорте на којима постоји напад бијелих кристала. Ванилија може донети плодове од 20 до 50 година.
У свету постоји скоро 100 врста ваниле. Међутим, најчешћи су само три типа:
1. Ванилла планифолиа. Ова врста ванилије даје само пар висококвалитетних култивисаних сорти ваниле, чије су кутије веома дугачке (20-25 цм);
2. Ванила тахитенсис - зове се тајландска ванила. Ова биљка је црвенкастосмеђе боје, са махунама 12-14 цм.
3. Ванила помпона - најнижа квалитета ваниле, биљне капсуле су веома кратке.
Лиана расте врло брзо, може нарасти до метра за само 30 дана. Међутим, она мора да створи добре услове..
Мексико, Панама и Антили су дом ваниле. Међутим, узгој биљака се практикује иу другим тропским земљама: Бразилу, Океанији, Парагвају, Еквадору и другима..
Пропагирајте ванилију само резнице. Већ у првој години живота биљка почиње да доноси плодове. Период плодоношења траје до 20 година, а било је и случајева када је ванилија давала жетву у старости око 50 година.
Ванилла Фруитс
Плодови ваниле су зеленкасте кутије. Воће ваниле је потребно сакупити у незрелом облику (у том периоду 80% воде се налази у плодовима) када почну да постану жуте. Надаље, након жетве потребно је извршити посебну прераду воћа, које се производи у 3 фазе. Размотримо ове фазе детаљније..
Фаза 1 - зрење. Плодове ваниле треба ставити у кипућу воду, након што их извадимо из кипуће воде, потребно је замотати воће у вунени ручник. Тако се плодови остављају на један дан на топлом месту, где је температура 60 степени Целзијуса.
Фаза 2 - ферментација. Прво морате донијети воће на свјеж зрак на сунчаном мјесту. Сат касније, морате их вратити у собу. Сваки дан треба да повећа време које ће воће бити на сунцу. Сува, тако да би требало да буду две недеље.
Фаза 3 - сушење. Ова фаза се мора обавити на тамном месту на отвореном месецу. У овој фази, на плоду ће се појавити бели процват кристала. Можете осетити и слатку, деликатну и освежавајућу арому ваниле..
Након проласка кроз све три фазе, волумен ванилије ће бити мањи од оригиналног за 2/3. Међутим, након прераде сировина ће стећи сва потребна својства..
Штапићи ваниле су наизглед упредени и масни, а њихова боја је браон-смеђа. Ако осетите штапове, они су меки. Ако се ванила правилно складишти, она ће се наставити дуги низ година..
Хемијски састав ваниле
Воће ванилије садржи следеће корисне супстанце: ванилин (због којег ванила има специфичан мирис), етерично уље, глуко-ванилин, танин и циметов етер..
Ванилла Бенефитс
Ванила је биљка, чији се препарати користе као ароматично етерично уље. Ванила садржи ванилин, састојке ароме, масти, смоле и ензиме - сви су главни активни састојци. Ванила се додаје у производњи биљних лекова, у производњи лекова као арома.
Дуго времена, ванилија се сматрала моћним афродизијаком, због чега су га користили људи који су желели да повећају своју моћ..
Ванила утиче на системе и унутрашње органе особе, наиме, ублажава несаницу, побољшава варење, нормализује ниво шећера у крви, стабилизује киселост, ублажава болове предменструалног синдрома, побољшава расположење и људске способности.
Етерично уље ваниле
Етерично уље ванилије невероватно мирише. Ово уље је природан и јак афродизијак, што доприноси буђењу сензуалности и инстинкта у особи. Поред тога, етерично уље ове мирисне биљке има седативни ефекат. Стручњаци савјетују да се користи након напорног радног дана: опустити ће се и смирити.
Собе са аромом ваниле. Да би окусили собу са ванилом, потребно је да испустите неколико капи у ароматичну лампу - и пријатан мирис ће лебдети у ваздуху (3-5 капи уља на 15 квадратних метара).
Етерично уље се користи за масаже и купке. У каду морате додати 2-5 капи уља ваниле - и можете узети арома купку. Масажа се врши на следећи начин: 3-5 капи уља помијешајте са 15 грама уобичајеног масажног уља и изведите масажне вјежбе.
Ванилла апплицатион
Ванилија се користи за нервне поремећаје, неурозе, несаницу, одложену менструацију, дијабетес, колике и надутост. Посебно је ванилија драгоцена као лек за лечење анемије и лека који не само да узбуђује, већ стимулише и мишиће..
У народној медицини, ванилија се користи за трљање, као средство за облоге, за негу коже, за арома масажу и ароматичну купку..
Ванилија, као додатак: биљка се додаје храни да би се потпуно заситило тело (1-2 капи по производу, на пример, у торти).
Антицелулитни пилинг од ванилије. Да би га направили, потребно је узети 150 грама шећера, пола шоље млевеног зрна кафе, 10 капи уља ваниле, 10 мл бадемовог уља. Прво помешајте кафу са шећером, додајте бадемово уље и помешајте. Затим додајте уље ваниле. У случају густе мешавине, додајте мало бадемовог уља. Овај пилинг треба користити у процесу прања, након тога кожа постаје мекша и еластичнија. Овај пилинг се може чувати у фрижидеру, али не више од 14 дана. Сцруб не треба користити ако је кожа оштећена или је кожа превише нежна..
Ванилија за масажу лица. Узмемо 30 мл транспортног уља, додамо 3 капи ванилије, 1 кап руже и уље сандаловине, 2 капи лимеметног уља и исту количину першуна. Све то помешамо и масирамо овим уљем..
Контраиндикације за употребу ваниле
Идентификоване су контраиндикације за употребу ванилије, једино што може бити - је алергија у случају индивидуалне нетолеранције на ванилу.