Гхее (концентрисана млечна маст) је човеку познато већ много векова. Популарност производа је због повећаног рока трајања и користи за тело. Ако не претерујете, неће бити штете од његове употребе. Ово уље се користи у кухању, козметологији, медицини.
Пхото: ..цом. Постед би: Волга2019.
Поређење са маслацем
Главна карактеристика: у процесу загревања течност испарава, тако да производ постаје чишћи и дуже чува.Друге предности гхее у односу на крему:
- измењена конзистенција: чвршћа, гушћа, понекад крхка;
- у саставу више незасићених масних киселина: најмање 35% наспрам 24%;
- садржи повећану количину витамина, посебно А, Д, Е.
Висока калорија - и предност и недостатак (поготово за губљење тежине). Из тог разлога, гхее се не препоручује укључити у исхрану људи са гојазношћу..
Цомпоситион
Од БЈУ тринитета (протеини, масти, угљени хидрати) присутне су само масти (липиди) у саставу растопљеног маслаца, чији је масени удио приближно једнак 35%.
Кључне незасићене масне киселине:
- олеиц - нормализује липидни спектар;
- линолеиц - повећава пропустљивост ћелијских мембрана;
- арацхидониц - подржава уринарни и нервни систем.
Распон витамина у растопљеном маслацу није толико широк као што бисмо желели. Али они који су садржани су представљени у високој концентрацији:
- А - 660 мцг;
- Б2 - 0,12 мг;
- Б5 - 0,04 мг;
- Е, 1,5 мг;
- Д - 1,8 мг;
- ПП - 0,1 мг.
Минерали:
- гвожђе - 0,21 мг;
- магнезијум - 0,43 мг;
- калцијум - 6.0 мг;
- калијум - 5,1 мг;
- фосфор - 20 мг;
- Цинк - 0,1 мг.
Садржај калорија
| Уље | Кцал на 100 г |
|---|---|
| Сои | 900 |
| Мелтед | 885 |
| Поврће и кремасто | 822 |
| Маргарин | 745 |
| Кремасто | 750 |
| Нут | 570 |
Корисна својства
Гхее има комплексан ефекат на све системе људског тела. Пошто недостатак незасићених масних киселина ремети метаболичке процесе, а то, заузврат, утиче на рад сваког органа.
Главне корисне особине производа:
- побољшава пробавни систем;
- повећава заштитна својства тијела;
- умјерено смањује интензитет главобоље упорне генезе, мигрене;
- нормализује производњу полних хормона (код мушкараца - тестостерон, код жена - естроген);
- има тоник на кожи, даје јој еластичност;
- показује антиоксидативна својства (неутралише активност слободних радикала);
- спречава гинеколошке и уролошке болести.
Доцторс ревиевс
Каверина Анастасиа, ендокринолог: Велика већина мојих пацијената има прекомјерну тежину. Не могу их препоручити да у исхрану укључе растопљени маслац, али ја то не забрањујем. Масти у сваком случају треба прогутати, стога препоручујем да се даје предност маслацу, а не поврћу.
Ванина Валентина, реуматолог. У мојој пракси, када пацијенти питају да ли постоје нутритивне особине у случају болести зглобова, препоручујем да у мени укључите растопљени маслац. Са изузетком пацијената који имају висок холестерол и изражену вишак телесне тежине. Можете конзумирати више од 5-7 г производа дневно..
Цхиндиаскин Маким, терапеут. Здрави људи долазе на пријем ријетко, углавном за стручни испит. Ако имају задовољавајућу крвну слику, а они су укључени у тренинг који укључује тешке физичке напоре, препоручујем. Али за пацијенте са високим холестеролом који се лече, категорички забрањујем употребу маслаца, што се више истопи.
Третман црева
У народној медицини овај масни производ се често користи код болести црева: хронични улцеративни колитис, дивертикулитис, адхезивни процеси, дисбактериоза.
- Растопити 50 г висококвалитетног растопљеног маслаца у воденом купатилу, избјегавајући прегријавање.
- Омекшајте 20 г меда и додајте маслацу.
- Затим на воденој купки 3-4 минута.
- Лет цоол.
- Узми 1 кашичицу. пре сваког оброка 20 минута.
Погодности за жене
Предности гхее-а за женско здравље је изражен терапеутски ефекат код болести репродуктивног система.
Многе жене покушавају да ограниче овај производ због високог садржаја калорија. Али у малој количини он не штети.
Масти у њеном саставу добро се упијају, тако да јела постају кориснија него када се користи конвенционално маслац или биљно уље..
Током трудноће
Највреднији производ је за жене на позицији.
- Током овог периода потребна вам је храна са високим садржајем витамина А и Е.
- Антиоксидативна и тоничка својства производа помажу тијелу да се носи са повећаним оптерећењем.
- Елементи у траговима деликатно повећавају контрактилност материце, контролишу њен раст, учествују у нормализацији генерисања контракција у току порода.
Дојење
Лекари не препоручују одустајање од овог уља, чак и током дојења (ХБ)..
Да би се повећао садржај масти у млеку, многе жене једу орахе, али садрже алергене и носе одређене ризике за здравље бебе. Док гхее нема таквих недостатака..
Ако га редовно додајете у малим количинама разним јелима, квалитет мајчиног млека ће се повећати: енергетска вредност ће се повећати, а дете ће добити више калцијума, калијума, фосфора, цинка и других важних минерала..Погодности за мушкарце
Код мушкараца је својство незасићених масти од гхиа важно за побољшање перформанси и осигурање издржљивости..
Ако је рад повезан са тешким физичким напором, особа се мора придржавати високе калоријске дијете. Производ ће помоћи да се повећа укупна енергетска вредност менија..
Гхее је такође индикован за гениталне болести, јер природно стимулише производњу тестостерона у мушком телу..
Ово је занимљиво. Уз редовну употребу, повећање либида се може примијетити након неколико дана..Позитиван ефекат је примећен и код аденома простате. Повећањем пропусности ћелијских мембрана, побољшава се доток крви у репродуктивне органе..
Улога у храни за бебе
Већина педијатара препоручује да се у исхрану дјеце укључи растопљени маслац. Производ се добро апсорбује обезбеђујући сет хранљивих материја неопходних за раст и развој дететовог тела..
Када дати. Рефлуксно уље је корисно иу раној доби иу пубертету..Дневна доза може достићи и до 20 г, што премашује норму за одрасле.
Пажња! Да бисте утврдили могућност коришћења гхее-а у исхрани деце са прекомерном тежином, морате се обратити лекару.Педиатрицианс Ревиевс
Комаровски Е. О. Немам ништа против растопљеног маслаца у исхрани деце. Препоручујем да се унесе у дијету од 1 године. У неким случајевима, ранија употреба је прихватљива. Ово се односи на бебе које су храњене малом и / или бочицом..
Василиева Н. Л. Задовољан дејством растопљеног маслаца код мале деце са недовољном телесном тежином. Увек препоручујем додавање куваних домаћих јела, чак и прекомерног кикирикија (прилично мало). Производ је добро пробављен и, поштујући правила рационалне исхране, безопасан.
Корнев Дмитри. Деца се често суочавају са алергијским болестима, тежином или тежином. Родитељима не саветујем да из менија искључе растопљени маслац. Има пуно незасићених масних киселина потребних за здрав метаболизам. У малој количини препоручујем додавање у исхрану са недовољном телесном тежином како би се повећао дневни калоријски садржај посуђа..
Слимминг
Не препоручује се употреба растопљеног маслаца за губитак тежине, поготово ако сте на нискокалоричној дијети. Чак и неколико грама значајно повећава калорије. Потребно је смањити количину хране на рачун других компоненти исхране..
Производ је дозвољен само уз дугорочну усклађеност са нискокалоричним програмом исхране за борбу против опште слабости и повећање издржљивости..
Након нормализације тежине дозвољено је конзумирање не више од 10 г дневно..
Када се наноси споља, растопљени маслац се утрљава у трбушну област (абдомен) и пројекцију стрија. То ће помоћи да се кожа хидрира, изгладе неправилности, затегне контура. Често се комбинује са мумијем и другим средствима за стимулацију крви..Примена у козметологији
Да би се помогло гхее уље не само код куће, већ иу салонима лепоте, лиценцираним козметичким клиникама.
- За косу. Маске за третман влаже, повећавају еластичност, побољшавају структуру. За ослабљену косу је индицирана редовна употреба, 1-2 пута тједно.. Растопите малу количину уља (50-70 г), равномерно нанесите на косу, оставите 30-40 минута. Исперите топлом водом и шампоном..
- За кожу. На бази растопљеног маслаца направити облоге. Мање користи за опуштање и терапијску масажу. Погодан за људе који су алергични на козметику.
Штета и контраиндикације
Случајеви у којима је гхее и јела на њему контраиндикована:
- претежак;
- гихт;
- болести панкреаса и жучне кесе;
- дијабетес типа И у фази декомпензације;
- индивидуална нетолеранција компоненти (лактоза);
- болести кардиоваскуларног система, укључујући атеросклерозу;
- ендартеритис облитеранс.
Не прелазите норму: не више од 4-5 г дневно.
Које уље је боље
Одговор на ово питање тражили су новинари познате ТВ емисије "Тестна куповина" (види табелу резултата).
| Традемарк | Пацкинг | Нето тежина, г | Ревиевс | Избор купца (да / не) | Радник чек (да / не) |
|---|---|---|---|---|---|
| Брест-Литовск | Папер | 180 | Укусно, лако, нежно, али подсећа на маргарин, има боју неприродну за путер | не | Да |
| Тхоусанд Лакес | Фолгир. | 450 | Нежан, топи се у устима, без укуса | Да (вођа фазе) | не |
| Крава из Коренивке | - | 180 | Има слатки кремасти укус, погодан за сендвиче, беле. | Да | Да |
| Останкино | - | 180 | Има деликатан кремасти укус, пријатну арому, природну боју. | Да | да (побједник) |
| Свитлогорие | Пластиц. | 500 | Изгледа као маргарин, не топи се у устима, нема кремасту боју у укусу | не | Да |
Шта се дешава када се пржи
У растопљеном маслацу можете је пржити или додати у готова јела како бисте додали окус и повећали нутритивну вриједност. Задржава своја органолептичка својства чак и код јаке топлоте..
- Приликом пржења и печења меса постаје златно свјеж. Али се не препоручује за масне сорте..
- У мало загрејаном растопљеном облику уље добро продире у структурална влакна хране, дајући му сочност.
- Одговоран за нутти-цреами нијансу готових јела, тако да може замијенити зачине.
Успешно комбинован са кардамоном, ђумбиром, циметом, каранфилићима.
Како кувати код куће
Успех зависи од избора оригиналног производа. Не користите маргарин или намаз. Садрже биљне додатке и друге штетне састојке..
Метод припреме:
- Маслац нарежите на мале комадиће..
- Ставите у таву са дебелим дном, ставите на шпорет.
- На слабој врућини пробај 20-30 минута.
- Уклоните пену која се појављује на површини помоћу скимера.
- Када уље постане бистро и појави се укус ораха, пребаците га у посуду за складиштење стакла..
Опрез Немојте покривати поклопцем (то ће спријечити испаравање) и прокључати.
Време складиштења
Домаће гхее можете складиштити у фрижидеру или на хладном тамном месту 1-2 године..
Рок трајања производа за складиштење одређује произвођач. Неке робне марке гарантују сигурност корисних својстава до 36 мјесеци.
За референцу. Нутрициолози препоручују употребу свјежег уља, ако половина утврђеног рока трајања није истекла. Пред крај времена складиштења, производ се најбоље користи за пржење или поновно пуњење топлих јела..Корисне комбинације
Са црним кимом
Рецепт је ефикасан у смањеном метаболизму, ендокриним болестима, патологијама кардиоваскуларног, уринарног и нервног система..
- Запарите 5 г црног кима кипуће воде.
- Оставите га 5-10 минута.
- Испустите воду.
- Помешајте са мало гхее.
- Оставите у стакленој посуди.
- Користите смешу 2-3 пута дневно, пажљиво жвакањем.
Терапеутска композиција је погодна до 3 дана ако се чува на тамном месту на собној температури..
Са прополисом
Топљени маслац, помешан у једнаким пропорцијама са прополисом, има изражен терапеутски ефекат када се примењује споља.
Омекшава и поспешује зарастање рана, огреботина, огреботина, аналних пукотина и стопала, бори се против херпетичких ерупција.
Са млеком
Код прехлада, упале грла, ларингитиса смањује бол и бол у грлу. За болести уха може се подмазати мала количина медицинског састава уха и ушног канала.
- Загрејати 150 мл млека, а не кључати.
- У њој растворите 1 кашичицу. гхее и 150 мл млека.
- Пустите да се мало охлади - тако да пиће не изгори слузокожу..
- Пијте одједном.
Вегетабле гхее
Будите опрезни: растопљени маслац из продавнице може се навести на амбалажи која је направљена од биљних сировина. То значи да је у производњи палминог, сунцокретовог, ланеног или другог биљног уља претворено у чврсту маст..
Штета од палминог уља је добро позната, али је произвођачи често користе као најјефтиније базе..
Предности овог производа не могу говорити. Када се загрева, формира карциногене материје које су опасне по здравље..
Упознајте гхее уље
Главна разлика између гхее уља (алтернативно име) - "Индијанац") од класичног, познатог руског народа, растопљени маслац - потпуно је састављен од масти, јер пролази фазу додатног пречишћавања протеина, органских / неорганских нечистоћа.
У Индији се сматра да може да се излечи од било које болести. Чува свете источњачке традиције.
У пракси Аиурведе помаже у ситуацијама:
- болести пробавног система;
- смањен имунитет;
- болести различите генезе;
- онкологија;
- психијатријске болести;
- поремећаји репродуктивног система, итд..
Корисност масти оваца.