Пошто су свеже јабуке данас на располагању током целе године (органске или не, друга је ствар), сушене се обично игноришу. И узалуд, јер се већина хранљивих састојака у њима чува након дехидрације. А једење пар сувог воћа које стане на длан ваше руке је много лакше и практичније од једења две свеже јабуке.
Пхото: ..цом. Постед би: белцхоноцк.
Нутритивна вредност и користи
Не журите да се одрекнете сувог воћа, јер су наслиједили читав низ корисних својстава коре јабуке, због високе концентрације антиоксиданата.
Ово је прилично задовољавајући производ: 209 калорија по шољици. За поређење: опћенито, јабука садржи око 80 калорија.
Осушене јабуке су складиште нерастворљивих влакана која су корисна за пробавни систем и помажу у контроли нивоа холестерола. Док једна јабука средње величине садржи 4 г влакана или око 15% дневне вредности, само 1/3 шоље сувог воћа обогатит ће ваше тијело са 2,5 г влакана..
Уз умерено конзумирање, нормализује се варење, смањује ниво холестерола и шећера, констипација и пробавне сметње нестају..
С друге стране, свеже јабуке садрже много витамина Ц, док су дехидриране плодове практично лишене овог вредног једињења..
Захваљујући витаминима Б овај производ подржава метаболизам, храни ћелије јетре и епидермиса. Витамини Б5 и Б6 у саставу сувих јабука су укључени у синтезу неуротрансмитера - хемикалија неопходних за мозак.
Такође треба поменути следеће елементе у траговима:
- калијум: користан за нервни и срчани систем;
- гвожђе: учествује у стварању крви и помаже у засићењу ћелија кисеоником;
- бакар;
- манган;
- селен.
Низак гликемијски индекс производа (26), посебно у поређењу са другим сушеним воћем, несумњиво ће занимати дијабетичаре..
Како су корисне печене јабуке у рерни?.
Кулинарске идеје
Добро се комбинују са несланим орашастим плодовима (нпр. Бадемовим пахуљицама) и грожђицама - корисно је посути незаслађени јогурт или зобену кашу таквом мешавином (доступно, узгред, током целе године)..
Јабуке осушене у пећници упарене са сушеном брусницом (такође домаће), плус прстохват цимета је неуспоредив додатак за конзервирање сувог свињског меса и пилећих прса. Загрљај!
Штета и нуспојаве
Не постоје специфични споредни ефекти овог дехидрираног производа, а све неугодне појаве које могу изазвати осушене јабуке карактеристичне су за друге сушене плодове..
- Поремећаји у гастроинтестиналном тракту. Суво воће је богато здравим влакнима, али прекомјерна количина за организам који није навикао на ову дијету је прави изазов. Постоји могућност гаса, болова и грчева у стомаку, могући затвор или дијареја. Ако се одлучите да повећате унос влакана са осушеним јабукама, то треба урадити постепено током неколико недеља..
- Повећање тежине је још једна неугодност која чека љубитеље сушеног воћа. Наравно, ваша фигура ће патити само ако укључите у исхрану дехидриране плодове, без промене других компоненти менија. Другим речима, једноставно повећајте дневне калорије..
- Оштећење осушених јабука протеже се до зуба. Љубитељи овог производа, великодушни за воћни шећер, повећавају могућност каријеса. Лепљива конзистенција сушеног воћа има негативан допринос. Њихови комади се држе зуба, узрокујући раст бактерија које оштећују зубну цаклину. Стога, стоматолозима се саветује да пију суву јабуку са водом, а после оброка, да очисте зубе пажљивије него обично, користећи не само четку, већ и зубни конац ако је могуће..
Слатко није добро
Чак и свеже јабуке садрже много природних шећера, а осушене такође заслађују (чипс од јабуке - посебно). Зато се најздравије сушено воће кува код куће без додавања шећера и соли.
Осушите своје плодове. Чак и најобичнија пећница ће учинити за ово..
Желим вам успешну трупу!
Гранола: добра или лоша.