Пјена сојиног млека, или иуба, не разликује се по профињености. У Јапану се једе сирово, сушено у Кини. Зачини побољшавају укус и мијењају статус - тако непривлачни полупроизвод постаје пуноправно јело..
Пхото: ..цом. Постед би: продуцтфото.
Соја се одликује високим садржајем протеина, витамина, минерала и нерастворљивих влакана. Од њих се производе вегански производи: млеко и сир, природни сојин сос. Квалитетан је извор гвожђа, калцијума, магнезијумових соли, селена, фитоестрогена и биљних стерола. Фузху наследи основне корисне особине соје и даје им љубитеље азијске кухиње.
Предности
- Влакна побољшавају функцију гастроинтестиналног тракта, елиминишу затвор..
- Употреба нерастворљивих биљних влакана и сојиних протеина је смањење нивоа холестерола у крви..
- Полинезасићене масне киселине у саставу Фузхуа спречавају болести срца.
- Сојина дијета, захваљујући биљном естрогену, смањује ризик од рака дојке код жена.
- Изофлавони који чине мариниране шпаргле корисни су у ПМС-у и ендометриози. Још један аргумент у прилог укључивања ове салате у исхрану жена.
- Селен штити мушкарце од рака дебелог црева и простате.
- Шпарога од соје ублажава симптоме менопаузе благим повећањем нивоа естрогена у крви. Поред тога, корејска салата је богата калцијумом за заштиту од остеопорозе..
- Погодан за исхрану вегетаријанаца и вегана. Сојин протеин је потпуно развијен, садржи све неопходне аминокиселине за људе и изједначава се у својој нутриционистичкој вредности са животињским протеинима. Али, у исто време, боље се апсорбује.
- Аминокиселине соје су укључене у константно обнављање ћелија нашег тела, помажући у одржавању еластичности коже и тонуса мишића, успоравају старење.
- Корејска салата од шпарога промовише раст косе и зауставља губитак косе.
Калоријски садржај од 100 г је 300 кцал. Чак и мали део вам омогућава да брзо добијете довољно, али не доводи до повећања тежине. Због тога је шпарога у корејском стилу понекад укључена у дијете..
Како је цхука салата корисна?.
Харм
Прекомјерном употребом производа корисна својства претварају се у штету.
- Опасно је неконтролисано давати соју дјеци. Ово је директан пут до одступања у развоју репродуктивног система..
- Може се развити пептички улкус.
- Производ је опасан за жене које имају предиспозицију за туморе осјетљиве на естроген..
- Штетни и сојини оксалати, који се могу акумулирати у бубрезима, дакле, особе са проблемима са бубрезима не би требало да укључују производе од соје у свој мени..
- Фују садржи супстанце које ометају активност штитне жлезде и панкреаса.
- Производи од соје су јак алерген, због чега би људи који су посебно осетљиви требало да их једу са опрезом..
Шпаргле су делимично контраиндиковане на корејском (дозвољено да се конзумира у малим дозама) са:
- акутне гастроинтестиналне болести;
- простатитис;
- циститис;
- зглобни реуматизам.
Не ризикујте своје здравље куповином сушених корејских шпарога направљених од генетски модификованог пасуља..
Прочитајте информације на паковању, обратите пажњу на датум истека.
Фузху се дуго чува у сувом облику, али готова посуда неће трајати више од два дана у вашем фрижидеру.
Корисни рецепти
Намочите суве плоче сојине шпароге водом на неколико начина:
- намочите у хладну воду на један дан;
- сипајте кипућу воду два сата;
- прво потопити и затим кухати док се не скува.
Маринатед Фузхоу
Састојци:
- 250 г фују;
- 4 чешњака чешњака;
- 1 тбсп. л балсамиц оцат;
- 5 кашика. л биљно уље;
- 1-2 тбсп. л соја сос;
- со и шећер;
- љута паприка или паприка.
Метод припреме:
- Истиснуте и исечене шпароге.
- За маринаду, помешајте сос, уље, сирће, зачине и чешњак који су прошли кроз штампу..
- Прелијте фузхоу плоче за прељев облогом.
- Затегните посуду са фолијом за ношење и оставите преко ноћи у фрижидеру.
Пикантна говеђа супа
Сервингс: 4-6
Састојци:
- 600 г говеђе пулпе и ребра;
- 2-3 арт. л сунцокретово уље;
- комад ђумбира (10 цм);
- 2 лук;
- 3 штапића од осушеног сојиног аспарагуса;
- глава брокуле;
- соја сос;
- Цхинесе ноодлес;
- листови целера;
- љута паприка;
- зелени лук.
Метод припреме:
- Намочите колач од соје у топлу воду.
- Говедина нарежите на мале комадиће, прелијте хладном водом, прокључајте, а затим одмах извадите из посуде.
- У врућу таву додајте сунцокретово уље, додајте ђумбир и ситно исецкани лук. Куицк фри.
- Садржај посуде излијте месом (треба да добијете око 4 шоље).
- Тамо ставите говедину и покријте поклопцем, а да не уклоните ватру.
- Фузху исциједити, исећи на комаде, додати месу. Наставите да кувате док не будете спремни..
- Код сваке посуде ставите цват од куваног купуса, брокуле, целера, зеленог лука.
- Кувани кинески резанци на плочама, посути соја сосом, бибером.
- Исто учините и са месом и сојиним шпарогама.
- Пре послуживања, сваку посуду сипајте са бујоном.
Ова пикантна супа је добра за јело у хладном времену. Висок садржај калорија и много зачина помоћи ће да се зими загрије..
Једите Фузхоу домаћу храну: вриједност производа у трговини је смањена због појачивача окуса и других адитива са упитним користима..
Не можете рећи да ће вас сојина храна учинити здравијим. Али корисне особине шпарога, направљене од пене од сојиног млека, заиста јесу. Једући Фузху не више од 1-2 пута мјесечно, избјећи ћете неугодне споредне ефекте и украсити стол оријенталним јелима.
Корисна својства укисељених и свјежих шпарога.