Користи од сојиног меса се надувавају од рекламних компанија. Међутим, производ је тако често проклет да се можете збунити. Па ипак, такав ручак је опасан или користан.?
Пхото: ..цом. Постед би: ТеодораД.
Митови
Прво и најважније, незамислива својства приписују соју непомирљивим противницима: веганима и месоједима. Свака страна покушава да освоји бескрајни аргумент, понекад апелирајући на информације које нису потврђене, искривљене.
Данас готово сви од њих једу соју радо или несвјесно. Чак и убеђени месоједи, уживајући у кобасицама и сендвичима са кобасицама.
Многи су изнервирани наметањем овог производа, тако да људи компензују своју иритацију пишући легенде у своје слободно вријеме. С друге стране, произвођачи који додају соју у своје месне производе покушавају да се оправдају да су изузетно корисни..
Ако судимо, штета од "биљног меса" је помало претјерана, као и користи. Азијати су дуго укључивали производе од соје у своје оброке. У исто вријеме у Азији постоји висока стопа наталитета и много дуговника. Дакле, соја не може да нанесе штету здрављу, ако је разумно узмете. С друге стране, на истоку људи пате и од онколошких и других озбиљних болести, мада у мањој мери. Због тога се соја не може прогласити панацејом за све болести познате науци..
Механизми утицаја
Фертилити Релатионсхип
Како су научници открили у августу 2015. године, боље је не користити производе од соје у великим количинама за оне који планирају трудноћу.Једна од компоненти биљног аналога меса - генистеин - наноси штету женском телу, јер омета сазријевање јаја и доводи до неуспјеха менструалног циклуса. Лекари су тестирали ефекат ове супстанце у оквиру искуства са лабораторијским мишевима, али ће у будућности детаљно проучавати како то утиче на здравље жена..
Утицај на холестерол
Амерички научници су 2001. године открили да дневна потрошња од 25 грама производа од соје доводи до постепеног смањења нивоа холестерола у крви и има благотворан утицај на кардиоваскуларни систем. Информације су поново провјерене и потврђене од стране истраживача из Британије.
С друге стране, соја садржи хемаглутинин, који изазива "лепљење" црвених крвних зрнаца. У теорији, може допринети формирању колестерола у крвним судовима, нарочито ако постоје други фактори ризика за атеросклерозу..
Соја и онкологија
Наука је потврдила да генистеин садржан у соји смањује ризик од развоја и поновног рака дојке. Студија је показала да жене са раком дојке често не узимају сојино месо или сојин додатак. Такође су спроведени експерименти на мишевима. Као резултат тога, научници су закључили да је генистеин у стању да "укључи" имунолошке антитуморске одговоре..
С друге стране, неки стручњаци тврде да употреба соје провоцира развој одређених врста тумора..
Штета током трудноће
Стручњаци све више говоре да се соја не може јести током трудноће. Постоје докази да он негативно утиче на трудноћу и здравље фетуса..
Сојина храна може изазвати абортус или прерано порођај, а такође може изазвати патолошке промене у телу бебе..
Медицински стручњаци кажу да су жене које планирају да добију бебу, пожељно одбити такву храну 3 мјесеца прије наводне концепције. Према неким извештајима, соја такође успорава процесе раста. Због тога је неопходно уздржавати се и мајкама које доје..
Дијететски производ или други улов
Сојино месо нема масноће, веома је храњиво. Поред тога, садржи велику количину протеина, иако га људско тело не апсорбује јако добро. Стога, сојино месо не може да служи као замена за говедину или пилетину..
Људе који желе да изгубе тежину, не би требало да идете потпуно на такву храну. Али, можете наизменично кухати ћуреће груди и пилетину са "поврћем". Генерално, производ се не може сматрати основом исхране или спортске исхране. На крају крајева, његова употреба не утиче на тежину.
Са менопаузом
Многе жене тврде да месо од соје олакшава ношење менопаузе. Али због тога - велики ниво биљног аналога естрогена или плацебо снаге је велико питање..
С једне стране, фитоестрогени су дизајнирани да нормализују ниво женских хормона и мирних плима. Они треба да подрже жељу да воде љубав у жени. Међутим, до сада бројне студије нису откриле могућност ублажавања симптома менопаузе сојиним месом..
Харм фор мен
Оно што су лекари сигурни је да мушкарци не би требали јести много сојиног меса. Утврђено је да:
- смањује сексуалну жељу;
- доприноси појави масних наслага у струку и формирању женског типа дојке;
- омета ерекцију и ејакулацију;
- смањује нивое тестостерона;
- изазива промене расположења.
И све то је опет изазвано присуством биљних "женских хормона"..
Опасност за штитну жлезду
Штета од сојиног меса људима са обољењима штитњаче је очигледна. Негативно утиче на функционисање штитне жлезде, омета хормонску позадину, омета апсорпцију јода.
Здраве особе такође не морају да једу производе од сојиног зрна у великим количинама или да компензују њихову честу потрошњу са високим нивоом јода у својој исхрани..
Извуци закључке
Док научници науке објављују апсолутно међусобно искључиве закључке о својствима сојиног меса, изузетно је тешко “ухватити” из те информационе буке зрно истине. Следеће тачке су тачно познате..
Соја се не може користити:
- жене које имају проблема са здрављем жена, али планирају да затрудне;
- труднице;
- са уролитијазом;
- код болести штитне жлезде;
- особе са недостатком јода;
- мушкарци са ниским мотилитетом сперме и ниским нивоима тестостерона имају сексуалне проблеме.
Месо од соје треба конзумирати пажљиво:
- особе са генетском предиспозицијом за развој рака;
- мушкарце који имају тенденцију да формирају женски тип фигуре;
- деца и тинејџери.
Топ сецрет
У свим жестоким расправама о својствима соје људи заборављају једну важну тачку. Месо од соје није лијек, не отров, већ храна коју људи једу да би уживали и поднијели глад, а не да би излијечили тумор. Једење соје за чисто гастрономске сврхе донијет ће вам корист и радост..
Не заборавите да свака храна - соја, месо, со, шећер, чак и јабуке - могу нашкодити тијелу. Ово се може десити ако један производ помера друге из исхране..
На крају крајева, храна треба бити разнолика и уравнотежена. Због тога се не може бити горљив у исхрани соје, нити замјеном меса или других извора протеина..
Треба разумети да сојино месо има биљну базу. И његове користи и штете зависе од тога где је биљка нарасла. У лошим условима - пасуљ може апсорбовати много токсина.
Савети за пиће
- Ако не једете месо, не треба да одустајете од соје, након читања ужаса његове штете.
- Ако, напротив, волите месо и не можете да живите без њега, немојте заборавити да понекад замените јела од говедине и свињетине производима од соје да бисте мало "истоварили" тело..
- Овај производ не треба јести у количини већој од 100 г дневно. А у дневној порцији потребно је узети у обзир не само тежину јела од куваног сојиног меса, већ и "скривене" соје - у кобасицама, паштети, кобасицама, итд..
- Чак ни веганима се не препоручује да свакодневно користе соју, боље је да се измене са другим изворима висококвалитетних протеина, на пример: лећа, ораси и сланутак.
О предностима биљног сојиног млека.