Кисела крема је природна посластица која служи као додатак јелима различитих нација. Зашто је овај храњиви и укусан производ користан??
Пхото: ..цом. Постед би: иван_дзиуба.
Начини да дођете
Штета за павлаку може бити посљедица погрешне технологије производње. Најлакши и најстарији начин производње је следећи: потребно је уклонити насталу крему из пуномасног млека и оставити их на хладном месту неколико дана. Појавом сепаратора, брзина добијања павлаке је повећана.
Савремени производни производ се добија од киселог теста и пастеризованог млека. Неки произвођачи користе стабилизаторе, биљне масти и друге јефтине додатке..
Разликујте праву павлаку прилично лако. Нема пудера и житарица, али има мало киселости, а садржај масти одговара густини. Због тога квалитетан производ са ниским процентом масти треба да има течну конзистенцију. Из истог разлога, у веома густој креми са садржајем масти не већим од 15%, у којој се "чак и кашика исплати", мора постојати нека врста "хемије"..Нутритивна вредност
Природна павлака садржи витамине групе Б, као и Ц, Е, А, разне органске киселине. Богат је калијумом, биотином, лецитином, фосфором, калцијумом, цинком, бета каротеном. Шећери, животињски протеини, угљени хидрати и масти су такође присутни..
Није увијек кисело врхње има висок калоријски садржај, што је непожељно са вишком килограма. У зависности од процента масноћа постоје следећи типови:
- масти: од 50% до 58%;
- класично: од 20% до 34%;
- ниске масноће: од 15% до 19%;
- немасни: од 10% до 14%.
100 г производа са садржајем масти од 15% укључује око 162 кцал. У ограниченим количинама, такав производ може и чак је пожељно користити у присуству вишка килограма. Поред тога, павлака садржи много мање холестерола од природног маслаца или маргарина.
Тестирајте резултате куповине
За павлаку садржај масти од 15%. Табела је базирана на материјалима ТВ програма “Тест Пурцхасе” од 11.03.2016..
| Бренд (место производње) | Резултати | Фат% | Протеини,% | Микроорганизми млечне киселине (ЦФУ / цм3) |
|---|---|---|---|---|
| "Ассеневскаиа фарм" (Калушка област, село Асењевское) | Прошло је популарно гласање | 16 ± 0.05 | 2.8 ± 0.03 | 7 * 108 |
| "Граце" (Цхувасх Републиц, Схумерлиа) | Није прошао круг популарног гласања / не испуњава стандарде | 15.6 ± 0.05 | 2.5 ± 0.03 | 7 * 108 |
| "Брест-Литовск" (Белорусија, Брест) | Прошло је популарно гласање | 15.8 ± 0.05 | 2.7 ± 0.03 | 6 * 108 |
| "Вологодскаа" (Вологда) | Није прошао круг популарног гласања / не испуњава стандарде | 13 ± 0.05 | 3.1 ± 0.03 | 3 * 109 |
| "Пармалат" (Белгород) | Победник | 16 ± 0.05 | 2.6 ± 0.03 | 2 * 109 |
| Ростагроекпорт (Московска област, округ Пушкин) | Није прошао национални круг гласања | 15 ± 0.05 | 2.8 ± 0.03 | 2 * 109 |
| МПЦ (максимално дозвољена концентрација) и норме | ≥ 15 | ≥ 2.6 | ≥ 1 * 107 | |
Корисна својства
- Побољшава гастроинтестинални тракт, па је укључен у јеловник рехабилитационе исхране након прошлих болести, као и за колитис, чир и друге болести желуца и црева..
- Производ је изузетно користан за танке људе, јер "убрзава" рад дигестивног тракта, нормализује апетит и помаже при варењу хране..
- Кисела крема помаже у благом чишћењу цријева, што благотворно дјелује не само на цјелокупно здравље, већ и побољшава имунитет и побољшава стање коже..
- Ова деликатеса даје неопходне "грађевинске материјале" за покривни систем (кожу, косу и нокте), због чега се дуго задржава лепа, дотјерана и млада, појава нежног пола.
- Овај ферментисани млечни производ доприноси побољшању репродуктивног система. Посебно, игра важну улогу у одржавању нормалних нивоа хормона.
- Употреба павлаке помаже у одржавању доброг расположења, посебно у зимској сезони, када особи треба много више енергије.
Остала корисна својства павлаке:
- побољшава функцију мозга, јача памћење;
- помаже у преношењу стреса;
- нормализује метаболичке процесе;
- инхибира процес старења, чини кожу привлачном и баршунастом;
- стимулише дигестивни тракт, чисти тело;
- јача имуни систем.
Дијететска својства
Метод пречишћавања
Кисела крема помаже у чишћењу црева и рјешавању пробавних проблема, што је често узрок повећања тежине.
Да бисте очистили тело овом калоричном деликатесом, морате да користите безбедан, временски тестиран и много људи. Током недеље је за доручак потребно јести 100 грама немасне павлаке помешане са 1 жличицом. обичног брашна. У другој седмици, количина брашна повећава се на 2 кашичице. Треће недеље, ферментисаном млечном производу треба додати 3 кашичице..
Као резултат, тело се безболно чисти од фекалних каменаца, паразита и вишка слузи. У исто време, цревна микрофлора није сломљена. Да би ова метода пречишћавања донела само корист, брашно би требало прво подвргнути топлотној обради - калцинирано у врућој тави или загрејано у микроталасној пећници.
Дијета за кисело врхње
Нутриционисти одобравају такав систем напајања. Помаже да се уклони вишак килограма, уклања вишак течности из организма, нормализује метаболичке процесе, а све то - без штете за гастроинтестинални тракт. У року од 2-3 дана потребно је слиједити посебну дијету: тијеком дана је потребно јести само 400 г киселог врхња са садржајем масти до 30%. Такође, током дана, треба да попијете 500 мл бујона од шипка. Ова дијета вам омогућава да изгубите у просеку 3 кг.
Јогурт - корист и штета.
Користи се у традиционалној медицини
- Популарна мудрост свакодневно говори да једе мало количине киселог павлака представницима јаке половине човечанства - то благотворно утиче на мушку снагу и помаже да се побољша квалитет семена.
- Да би се одржала будност, неопходно је узети у обзир навику редовне употребе павлаке помешане са нарибаним мрквама. Ова лагана салата садржи много здравих супстанци за очи. Осим тога, јача имунолошки систем и благотворно дјелује на цријева, јер садржи много влакана и има њежна својства чишћења..
- Масна кисела крема је изузетно ефикасна за повреде, озеблине и све врсте опекотина. Олакшава бол, даје упаљеној кожи пријатан осећај хладноће, омекшава ткива и снабдева ћелије протеинима и другим корисним супстанцама. Да би се убрзао опоравак, препоручљиво је користити павлаку у комбинацији са беланцем и малом количином биљног уља..
- Овај млечни производ се сматра антидепресивом, који помаже да се побољша расположење, брзо се опорави и поднесе стрес без озбиљних последица. Кисела павлака са какао прахом и шећером је посебно добра у лошем расположењу. Овај десерт добро иде уз црну кафу. Али он је прилично хранљив, тако да га не можете много јести..
Шта је зло?
Производ је непожељан да се укључи у исхрану људи са обољењем јетре, гојазношћу и хипертензијом. Ове болести су директне контраиндикације за редовну употребу..
Само свежа павлака је добра за храну, чије су користи и штете зависне од индивидуалних физиолошких карактеристика, медицинске историје, као и од технологије производње овог дивног ферментисаног млечног производа..
Добробити и штете од Рјаженке.