Зрели, мирисни, сочни мандарини. Каква штета што се сјећамо о њиховом постојању само за нову годину и исто тако брзо заборавимо до сљедећег божићног дрвца..
Пхото: ..цом. Постед би: Дреам79.
Али по својим нутритивним својствима и присуству виталних витамина, овај агруми нису лошији, на пример, за поморанџе.
Ако нисте алергични на мандарине, али постоји проблем прекомјерне тежине или акни, прочитајте испод о новом открићу научника. Нобилетин је нешто!
Нутритивна вредност
- Свежи мандарини имају висок ниво витамина А. Према УСДА, постоји само 572 међународне јединице (ИУ) овог витамина. Веома је важно за здрав вид и заштиту ћелија од прераног старења..
- Америчко удружење за исхрану, у случају недостатка гвожђа, саветује да се комбинује мандарине са храном богатом наведеним минералом. На пример, сасвим јестиви тандем чине кришке мандарине и листови спанаћа, посебно издашни за минерална једињења гвожђа. Витамин Ц њихове цитрусне пулпе помаже апсорпцију многих елемената у траговима, укључујући и овај. Као резултат тога добијамо добро превентивно јело анемије..
- А током трудноће, мандарине могу постати готово главни извор фолне киселине, чија се важност за развој и рађање здравог дјетета не може прецијенити. Главна ствар да жена није примијећена алергија на цитрусе уопће и мандарине посебно.
Бенефитс
Само 3-5 мандарина дневно, а имате снажну заштиту од цревних инфекција, пробавне сметње и тровања храном! Остале корисне особине мандарина базиране су на садржају јединствене супстанце - нобилетина.
Научници су доказали да су воће и поврће са високом концентрацијом нобилетина изузетно корисни за срце. Нобилетин такође има анти-инфламаторна својства, укључујући и борбу против упале изазване зрачењем. Добро се понашао у лечењу астме код пацова. Још једна занимљива студија проведена на хрчцима потакла је медицинску заједницу да нобилетин инхибира стварање себума, спречавајући брз раст станица лојних жлезда. Повећање удјела мандарина у исхрани ће помоћи код акни.Нема недостатка гвожђа.
Мандарини - одличан производ за борбу против недостатка гвожђа. Упркос чињеници да је у поређењу са наранџастом жељезом у овим плодовима значајно мање - само 0,3 мг. Међутим, комплекс воћних киселина не само да побољшава апсорпцију гвожђа, већ и спречава развој анемије. Последњи задатак је у потпуности на раменима аскорбинске и фолне киселине..
Слимминг
Нутриционисти вјерују да је ово једна од најнижих калоријских намирница широм свијета. 100 г пулпе садржи само 42 кцал, што је упоредиво са калоријским садржајем омиљене хране - свежим краставцем. Витамини и минерали у саставу овог воћа побољшавају метаболизам, уклањају вишак течности, спаљују нежељене тјелесне масти. Присуство пектина стимулише црева. Биљни полисахариди, пронађени у млађим наранџастим колегама, везују и успешно излучују ионе тешких метала и зрачење.
Доктори из Канаде пажљиво су одлучили да проуче утицај ових наранџастих плодова на организам, односно биофлавоноид под претенциозним именом нобилетина, који је одговоран за бојење мандарина, јапанског драгуна и других намирница. Нобилетин припада броју полиетоксилираних флавоноида (ПМФ) који се налазе претежно у цитрусима. Посебно обилује кожом и пулпом слатких наранчи, обичних мандарина и клементина. Нажалост, у лимунима и грејпфрутима, нобилетина је изузетно мала. Две друге здраве флавоноидне коре од цитруса са сличном хемијском структуром називају се тангеритин и синенсхетин. Нобилетин спречава таложење масти у јетри, стимулише генетске механизме усмерене на сагоревање масти и смањује њихово таложење.
Експеримент је спроведен на конвенционалним лабораторијским мишевима. Шеф истраживачке групе, Мурраи Хуфф, изјавио је новинарима о резултатима: животиње које су примале дневну дозу нобилетина нису патиле од гојазности, док су узимале наранџасти биофлавоноид дуго времена, ризик од развоја атеросклерозе истовремено смањен.
Тангерине Пеел фор Цанцер
Научници су спровели експеримент на основу фармаколошког колеџа Леицестер, који је доказао присуство специјалног антиканцерогеног једињења у кожи тангерине, названог салвестрол К40. Испоставило се да ова супстанца смањује ризик од развоја рака за 9%. Зато слободно додајте мандарински коре у вашу исхрану, поготово ако се ради о пецењу или џему од цитруса.Зашто је корица наранџе корисна?.
Могућа штета
Напомињемо да су гласине о алергености мандарина увелико претјеране. Шкампи и кикирики као провокатори алергија у овом смислу је много опаснији. Иако је у неким случајевима још увијек потребно суздржати се од конзумирања слатких лимуна.
- Мандарине не треба давати дјеци до 1,5 године, а ако је ваше дијете алергично, онда до 3 године. Не треба да се упуштате у ове плодове током трудноће. Хибридне сорте најчешће изазивају алергије (види доле)..
- Употребу мандарина треба ограничити на особе које пате од повећане киселости желучаног сока, панкреатитиса у акутној фази, дијабетеса.
- Пре неког времена, мандаринима је било забрањено да једу код пацијената са билијарном дискинезијом, холелитијазом и колециститисом. Још није откривено да ови агруми, насупрот томе, побољшавају проток жучи..
Хибриди
С обзиром на широку палету данашњих штандова са воћем, лако можете збунити праве мандарине са производом модерног узгоја. Уопштено, ово воће ђумбира је често крижано са другим воћем. Најпознатији:
- Клементина (наранџа и мандарина),
- Цаламондин (Кумкуат и мандарински),
- цитранарин (дивљи лимун и мандарина),
- мандарина или минеола (грејп и мандарина),
- танзхело (помело и мандарина).
У погледу времена складиштења, клементине су најатрактивније (до 1 месец). Њихово стварање приписује се француском свештенику Клементу око 1902. године..
Најмањи деривати мандарине у овој групи су каламони, чији је просечни пречник само 4 цм, а по укусу личе на обичне лимуне, прилично кисело, али у боји коре много су ближи поморанџама. Уз одређену жељу, дрво са каламмонима може се узгајати код куће..
Мандарине посебно воле Американци који не могу замислити сусрет Божића без ових агрума са тамно црвенкастом коре и кисело-слатком пулпом..