Амерички доручак од граноле добија на популарности у Русији, ау Кијеву је постао прави хит локалних кафића. Али колико је корисна ова храна??
Фото: депоситпхотос.цом. Постед би: бхофацк2.
Стандардна композиција - пржена зобена каша помешана са орасима и медом. Међутим, сет састојака може да варира: грицкалице овог типа често се праве од пиринча, хељде и других пахуљица житарица. Исто тако у производу се често додају разни суви плодови: сува кајсија, суво грожђе, надокнаде и суве шљиве. Понекад у граноли можете наћи сушене бобице, комаде чоколаде, зачине..
Данас се специјалне шипке производе у великом броју, које се практично не разликују по саставу од ситних грицкалица, већ се прешају у брикете..
Ко је смислио овај производ
Вјерује се да гранола свој изглед дјеломице дугује свећенику из Америке. Силвестер Грахам је био присталица и промотер здраве исхране, посебно је измислио "Грахамово брашно", које је задржало корисне особине зрна због одбацивања избељивања и присуства мекиња.
Свештеник је инспирисао људе да стварају здраве производе, ау КСИКС веку први доручак је објављен под називом "Грануле". Створио га је доктор Џејмс Калеб Џексон, који је почео да лечи јестиве барове, печене од здравог Грахамовог брашна, госте његовог санаторијума: тесто је танко ваљано и послано у рерну, затим разбијено у неравне делове и поново печено..
Неко време производ је био успешан и почео је да се производи под различитим брендовима. Тада је дошао период заборава. Шездесете су постале значајне у историји граноле. Затим, уз малу промену рецепта, многе компаније су се бавиле производњом печених пахуљица. Од тада је производ стекао популарност не само у САД-у, већ иу Европи.
Узорак житарица за доручак
Ово је веома калоријски производ - 100 г садржи од 450 кцал и више. Гранола се може састојати од мешавине разних пахуљица од житарица, сирупа или меда, орашастих плодова, бобичастог воћа или сувог воћа, што у великој мери утиче на коначну енергетску вредност. Из истог разлога, тешко је дати конкретне податке о хемијском саставу овог производа..
За класичну зобену кашицу гранола са медом (на сваких 100 г):
- око 10 г дијеталних влакана, укључујући око 2,7 г влакана;
- шећери, скроб су такође присутни;
- много угљених хидрата - 60 г, од којих је једноставно - око 20 г.
Ово не значи да је традиционална мешавина богата витаминима. Садржи само: Б1, Б2, Б9, Е, ПП. Берри, додатак воћу може значајно проширити састав витамина у граноли.
Профил минерала: гвожђе и јод, флуор и цинк, магнезијум, фосфор, манган и бакар, калцијум и молибден, калијум, кобалт и натријум.
Како и шта јести
Дакле, гранола може:
- јести суво - хрскаве и слаткасте пахуљице могу замијенити кокице или неке друге грицкалице;
- мешајте са млеком, сладоледом, воћним соковима, јогуртима и кефиром;
- обогатити сухо воће, свеже или сушене бобице, свеже воћне кришке, чоколадне чипс (запамтите: од датума, суве марелице, грожђице и шљиве повећава се садржај калорија у грицкалицама).
- користи се као прелив - украшавањем воћних салата, сладоледа, колача, пецива и других сластица.
Овај производ се обично конзумира као обилан и брз доручак. Међутим, гранола може да замени ручак или вечеру, а бебама је дозвољено да га дају чају.
Мешавина се често узима на шетњама. Уосталом, пуни се енергијом, веома је лагана, заузима мало простора, не захтева пажљиво складиштење, али главно је да се не мора кухати и подвргавати топлинској обради пре употребе..
Гранола барови се могу носити са собом у врећици за брзи залогај на послу, прије испита или у школи. Производ ће дати снагу за решавање свих проблема - и физичких и интелектуалних.
Која је корист од мешавине?
Квалитетан производ без штетних додатака је заиста користан ако га једете у разумним количинама..
Природна гранола од ораха и овсених пахуљица:
- Чисти цријева због високог садржаја дијеталних влакана.
- Брзо и дуго задовољава глад.
- Помаже опоравак од менталног или физичког стреса.
- Уклања упале и акне ако су узроковане поремећајем желуца.
- Спречава констипацију и процесе ферментације у цревима.
- Јача имуни систем.
- Промовише здраву формацију крви.
- Инхибира процес старења.
- Доприноси очувању функција репродуктивног система.
- Нормализује притисак.
- Снижава холестерол.
- Штити од развоја кардиоваскуларних болести.
Наравно, топли доручак од куваних јаја, зобене каше или воћа донијет ће више користи. Међутим, сува мешавина не захтева припрему, па самим тим омогућава да не пропустите јутарњи оброк у журби.
Штета и контраиндикације
- Ово је веома калоријски производ, али врло мало људи то претпоставља. И зато што он може да нашкоди, поготово ако га човек много поједе, док се нада да ће изгубити те вишкове.
- А ипак: гранола је и даље снацк, и стога не може послужити као пуни доручак 7 дана у недељи. Људи морају да једу топлу, разноврсну храну за здравље..
- Многим штетним адитивима додаје се модерна гранола: шећерни сируп, печени орашасти плодови, уља итд. Такви састојци чине смјесу укуснијом, али не доносе никакву корист..
Желите да избегнете штетне ефекте? Научите да сами печете гранолу и да је не упијате превише..
Да ли је могуће изгубити тежину
Ово није дијетална храна. Гранола је врло богата калоријама, па због тога губљење тежине са њом неће радити. Напротив, навика једења шачице суве мешавине може довести до сета килограма. Уосталом, број таквих грицкалица се обично не контролише..
Али немојте потпуно напустити гранолу због садржаја калорија. Сува мешавина помаже да се реши један од главних проблема са прекомерном тежином - гастроинтестинални поремећаји. А ако с времена на време једете мали део граноле ујутро, када није могуће имати нормалан доручак, можете избећи честе грицкалице са чоколадом и сендвичима..Штета и корист од ражених мекиња.
Домаћи Гранола Рецепти
Лако је сами припремити гранолу. Такав производ ће донети много више радости и користи, јер у њега можете ставити своје омиљене састојке. Припрема за око пола сата.
Зобена каша са бобицама
Састојци:
- 4 чаше зобене каше;
- 4 кашике меда;
- 2 кашике биљног уља;
- 3 кашике јаворовог сирупа;
- пола шоље омиљених ораха или семена;
- чашу сушених вишања и / или брусница;
- на кашику цимета и ваниле.
Метод припреме:
- Мешајте орахе са житарицама.
- У Турку комбинујте мед, путер и цимет. Загриј се Када ће композиција бити течна - сипати ванилију.
- Претходно припремљена мешавина житарица сипати мед.
- Покријте лим за печење пергаментом, пренесите састојке.
- Пеците око 15 минута на 170 ° Ц.
- У готов производ ставите сушене бобице, помешајте.
Бар
Састојци:
- чашу сировог индијског ораха;
- пола шоље суве трешње;
- 60 г тамне чоколаде;
- пола шоље сировог бадема;
- шаку семенки бундеве.
За основе:
- пола шоље пиринча и / или зобене каше;
- 150 мл меда;
- кашика бадемовог уља;
- прстохват соли.
Метод припреме:
- Сечене орахе и чоколаду.
- Мешавина сувих састојака.
- Додајте мед и бадемово уље, помешајте.
- Смесу равномерно распоредите на посуду за печење са пергаментом. Ставите још један пергамент на врх и добро га притисните..
- Пеците око 15 минута на 165 ° Ц.
- Охлађена гранола нарезана на 10 порција.
Ове домаће шипке умотане у фолију могу се носити са собом до 5 дана. И чувају се у фрижидеру до 2 недеље.
Зелена хељда
У овој врсти житарица за доручак неће бити ни шећера ни глутена..
Састојци:
- 2 шоље зелене хељде;
- 4 кашике какаа;
- 20 датума без коштица;
- чаша сунцокретовог семена;
- 4 кашике меда;
- 4 кашике биљног уља;
- шаку бадема.
По жељи додајте зачине: цимет, ванилу, ђумбир или мало мљевених клинчића.
Метод припреме:
- Намочите хељду и сјеменке 20 минута. Затим исушите и мало осушите..
- Изрежите датуме и додајте да се мешају.
- У лонцу за пирјање помијешајте мед, какао, зачине и маслац. Када смеша постане течна, прелијте хељду преко ње..
- Ставите лим за печење са пергаментом, положите равномерно гранолу.
- Пеците пола сата, повремено мешајте.
Хладан доручак се може чувати у обичној стакленој тегли.
Уживајте у оригиналном доручку у облику граноле, али немојте заборавити да јутарњи мени треба да варира.
Која је употреба кукурузних пахуљица?.