Ако сте чули да од свих врста чоколаде морате изабрати тачно горко, али не знате зашто, овај чланак је за вас. Невероватна равнотежа користи и штете од тамне чоколаде чини да поново размислите о свом ставу према овој врсти слаткиша..
Пхото: ..цом. Постед би: Гоир.
Домовинска чоколада је Америка. Први који су пронашли какао зрна су Индијанци. Веровали су да је ово поклон од бога који је људе научио како да припреме чоколадни напитак, а прво је чоколада конзумирана у течном облику. И тек у КСИКС веку, Јосепх Фри је направио прву плочицу.Од тада, популарност ове деликатесе је добила на замаху, стичући нове чињенице и митове..
Данас постоји много врста и сорти ове слатке, али, наравно, најкориснија је горка чоколада.
"Горка" се зове због високог садржаја какаа - најмање 72%. За горчину је ова сорта цењена, јер поред необичног укуса, даје деликатности корисним својствима..
Опипљиве користи
- Прва ствар коју можете осјетити када једете кришку или двије - побољшава расположење. Висок садржај какаових зрна доприноси производњи серотонина, који изазива талас среће.
- Флавоноиди у саставу горке чоколаде спречавају појаву превремених бора, као и смањују вероватноћу рака коже. Поред тога, смањују штете од негативних ефеката ултраљубичастог зрачења, а полифеноли побољшавају циркулацију крви и смањују крвне угрушке..
- Љубитељи ове врсте чоколаде имају низак ризик од дијабетеса..
- Витамини и минерали помажу тијелу да носи повећани психички и физички стрес.
- Теобромин одржава срчани мишић у добром стању, док природни антиоксиданти јачају имуни систем.
- За разлику од других врста чоколаде, горак има низак гликемијски индекс (ГИ), а његова употреба позитивно утиче на функционисање панкреаса..
- Стабилизација холестерола у крви се јавља и због дневне потрошње неколико каранфила. Али, наравно, само мали износ (идеално - не више од 20 г).
- Доказане су користи за зубе због антисептичких својстава супстанци које чине какао зрна, и као последица тога, висококвалитетне тамне чоколаде. Поред тога, производ спречава појаву плака.
- Је афродизијак. Верује се да је Цасанова са собом носио плочицу ове слаткоће. Истина или не, тешко је рећи, поготово зато што само постојање чувеног јунака-љубавника изазива сумње међу историчарима. Међутим, извесно је да након горке чоколаде постоји стање као што је лагана интоксикација..
- Не мање важна корисна особина овог укусног производа је смањење бола код жена током менструације..
Штетна деликатеса
Поред користи од било ког производа, постоје контраиндикације. Штета у случају горке чоколаде (као и код других сорти) настаје у условима прекомерне потрошње. Боље је заменити његов вишак у исхрани са црвеним јабукама.
Да не би наштетили здрављу, треба да једете више од 25 грама плочица. Обично је то 2-3 комада. Иако смо навикли да одједном једемо сву чоколаду која је дошла у наше видно поље. У случају млијечних сорти, то није изненађујуће - они се само растапају у устима и одмах желе узети још један комад. Приликом наношења штете зубима, они изазивају значајне последице.
Тренирајте себе да уживате од горке чоколаде, чак и ако није тако слатка. Одломите комад и пробајте га на језику. Жвакати полако, осећајући све нијансе слаткоће и ароме, уживајући у њима.
Претјерана конзумација чоколаде узрокује велику штету здрављу, запамтите ово. Заиста, поред дијабетеса и пратећих проблема са прекомерном тежином код одраслих, припремамо исту будућност за нашу децу. Није ни чудо што се у последње време број гојазних беба повећава ужасном брзином. Покушајте да увјерите своје дијете у штету слаткиша и не постављајте га као лош примјер неконтролисане конзумације чоколаде..
Употреба сировина лошег квалитета у производњи може да промени киселост желуца, што касније доводи до болести гастроинтестиналног тракта.Одређивање опасних производа може бити киселкасто, а не традиционални горак окус.Чоколада је штетна за кућне љубимце. Чини се да се из једног комада са вашим вољеним псом или мачком ништа неће догодити, али теобромин у саставу ове деликатесе може изазвати тровање.
Како одредити стварно
- Да бисте изабрали квалитетан производ, пажљиво прочитајте састав на омоту. Садржи какао масу већу од 55%, а какао маслац мање од 30%. Ово је веома важан показатељ..
- Приликом разбијања плочице чује се карактеристично крцкање.
- Обратите пажњу на боју: тамну али не црну, прилично тамно смеђу.
- Квалитетан производ треба да садржи само три састојка: нарибани какао, какао маслац и шећер у праху. Различити односи, али ништа сувишно.
Користи и штета од сунцокретове халве.