Лешници су култивисани облик лешника, Хазелов род (Цорилус), породица Бирцх. Човек гаји лешник више од 2 хиљаде година. Лешник потиче од обала Средоземног и Црног мора. Име му је модификована грчка реч "понтикос" - "Црно море".
Љешњак је дрвенасти грм са тамно зеленим листовима у облику срца или срца, који у јесен добијају жуто-црвену декоративну боју. Висина грмља, у зависности од сорте, достиже 3-5 м, круна се може вештачки формирати, смањујући њену висину..
Цветови љешњака су различити, мужјак се појављује на грму почетком прољећа, чак и прије појаве лишћа, изгледају као цаткинс. Женска цватова непримјетна, слична пупољцима раста. Лешник цвета у рано пролеће када је просечна температура ваздуха + 12 ° Ц. Мушки и женски цватови цвату у различита времена, тако да биљке не могу опрашивати, што ће узроковати нагли пад приноса. Да бисте то избегли, посадите неколико варијанти лешника, идеално најмање 10 грмова. Оне ће опрашивати једна другу, што ће дати зајамчени принос. Додатна унакрсна опрашивања ће обезбедити ветар и инсекте.
Плод ораха дозријева у јесен - то је језгро, затворено у тврду љуску. Одозго је омотан платненим слојем. Језгро се састоји од 2 котиледона прекривених лако одстрањивом љуском..
Ако се лешник размножава на вегетативни начин, он ће донети плодове за 3-4 године живота. Продуктивност расте до 10-35 година, достижући 5-10 кг од грма. Укупан вијек трајања постројења може бити 100 година или више..
Калорични садржај лешника је 665 кцал на 100 грама производа
У поређењу са калоријским садржајем меса и рибе, лешници превазилазе ове производе у хранљивој вредности, иако садрже мање угљених хидрата. Постиже високе калоријске вриједности због својих протеина и масти. Да бисте добили дневни унос калорија, особи треба само 200 г лешника за јело.
Какав је калоријски садржај лешника, куван на различите начине? Али ово:
Таблица калорије лешника за 100 грама производа:
Продуцт | Калорије у кцал |
Рав Хазелнут Цалориес | 665.0 |
Печени калоријски лешници | 690.0 |
Сушене калорије лешника | 667.0 |
Калоријски лешници у чоколади | 590.0 |
И нутритивна вредност лешника, кувана на различите начине, је следећа:
Хранидбена таблица лешника, на 100 грама производа:
Продуцт | Протеини, гр. | Фат, гр. | Угљени хидрати, гр. |
Сирови лешник | 13.8 | 65.0 | 1.7 |
Печени љешњак | 16.0 | 65.0 | 10.0 |
Суви лешник | 14.3 | 61.0 | 13.4 |
Цхоцолате Хазелнутс | 8.6 | 48.0 | 40.0 |
Могу ли кухати било коју посуду с овим орахом? Наравно да можеш! Ево једног од рецепата:
Садржај чланка:
- Предности лешника ораха
- Корисна својства лешника
- Оштећење љешњака
- Где се користи лешник?
Предности лешника ораха
Богати и састав драгоцених компоненти лешника одавно привлачи људе који користе лешнике, и као храну и као лек..
Нутритивне компоненте и њихова вриједност:
Витамин Е - има позитиван утицај на репродуктивну функцију, антиоксидант је;
Витамин Б - је одговоран за функционисање мишићног и кардиоваскуларног система;
-
Омега-3-масне киселине - обезбеђују тонус васкуларног зида, спречавају настанак колестерола;
Паклетасел - супстанца помаже у спречавању настанка малигних тумора;
Микро и макронутријенти (цинк, фосфор, магнезијум, калијум, гвожђе, калцијум) - јачају коштано ткиво.
И деца и одрасли ће моћи да добију много вредних супстанци које благотворно утичу на здравље једењем лешника. Лешник је посебно користан за труднице..
Лешник током трудноће
Укључивање лешника у вашу исхрану је много лакше контролисати тежину током трудноће, док добијате неопходне састојке из хране.
Лешник има позитиван ефекат на формирање ЦНС будуће бебе, њен коштани систем.
Употреба лешника ће вам омогућити да користите мање лекова за повећање имунитета, жена ће бити мање уморна.
Лешник за мушкарце
Представници јачег пола ће у лешнику наћи много вредних особина:
Фитостерол, који је део ораха, користи се за превенцију простатитиса, ефикасно спречава развој атеросклерозе, смањује холестерол у крви.
Љешњаци добро попуњавају залиху енергије потрошене током физичког напора..
Протеин у језграма ораха помаже у изградњи мишићне масе.
Љешњаци, као и остали орашасти плодови, корисни су за мушки репродуктивни систем, доприносе остваривању еректилне функције, повећавају трајање сексуалног контакта.
Лешник за жене
Позитивне особине лешника:
Побољшава квалитет мајчиног млијека, које након конзумирања ораха постаје хранљивије, храњиво. Важно је да се не прекорачи дневни унос лешника..
Орашасто уље у комбинацији са жумањком од јаја чини косу сјајном, здравом, густом и бујном, обогаћујући је витаминима и елементима у траговима.
Орах помаже очистити кожу од манифестација упалног процеса (акне, чиреве, акне итд.).
Лешник помаже у опоравку репродуктивне функције са неплодношћу.
Лешник за децу
Орашци су увек привлачили децу као посластицу. Лешник се користи као имуномодулатор, стимулише развој нервног, мишићно-скелетног система, допуњава резерве хранљивих састојака. Јести орасима нормализује метаболизам масти код деце, помаже да се ослободите надутости. У ове сврхе можете пити млијеко од ораха, за припрему од чега се 100 г мљевених ораха умијеша с млијеком, додајући мед и ванилин на окус..
Максимална стопа за дјецу је не више од 10 ораха дневно, дјеци млађој од 3 године не треба дати.
Контраиндикације
Вриједне особине љешњака губе своју вриједност ако особа злоупотреби конзумацију ораха. Максимални дневни унос за одраслу особу је 50 г, јер велика количина преоптерећује пробавни систем великом количином влакана..
Лешник је контраиндикован за пацијенте са хроничним болестима дигестивног система. Преједање овог ораха је преплављено сувишком тежином, мучнином, главобољом, вазоспазмом.
Корисна својства лешника
Тип производа | Пропертиес |
Сирови и печени лешници (сирови ораси су кориснији јер их топлотна обрада лишава вредних својстава и повећава калоријски садржај производа) |
|
Схелл и Хуск | Користи се у народној медицини за припрему укуса и инфузија за лечење високог крвног притиска, хемороида, дијареје, вртоглавице. |
Нут буттер |
|
Оштећење љешњака
Ако апсорбујете орахе у превеликој количини, уместо у корист, они ће донети само негативна осећања. Максимално дозвољени дневни унос лешника је 50-60 г. Последице злоупотребе ораха су негативан ефекат на јетру и стомак, интензивна главобоља због супстанци у лешнику које изазивају вазоспазам. Лешници се користе са опрезом код алергија, дијабетеса.
Где се користи лешник?
Цоокинг Апплицатион. Лешник губи већину својих вредних особина након чишћења од унутрашње љуске, богате витаминима и минералима. Дакле, у производњи кухања и кондиторских производа, орах се меље заједно с њим. Затим се додају лешници у колаче и пецива, сладолед и чоколаду, слаткише, крем и пецива.
Додавање ораха јелима од меса, грицкалицама и сосовима чини јело зачињено. У кувању се користе и сирови и пржени орашасти плодови, могу бити цели и дробљени.
Врло корисна мјешавина ораха с додатком меда, козјег млијека, сушеног воћа. Укусна је и лечи - повећава мишићни тонус, стимулише циркулацију крви, нормализује притисак, ублажава стрес.
Ин медицине. За третман се користи не само орашасто језгро, већ и његова љуска, кора и лишће биљке. Тинктура матичне љуске помаже у лијечењу ниског крвног тлака, хемороида, чирева, колитиса, фиброида.
Рецепти за исцељење:
Бујон за превенцију простатитиса. Љуска од 2 кг ораха се сипа са три литре воде и куха 3 минута. Потом се бујон инфундира 4 сата на парном купатилу, филтрира након хлађења. Резултат су 2 литре светло смеђе течности без боје или мириса која се мора чувати у фрижидеру. У року од 2 месеца треба конзумирати у 2 кашике. л по дану. Након паузе од два месеца, третман се понавља..
Листови љешњака садрже каротен, алкалоиде, етерично уље, витамин Ц. Чај од љешњака се користи у третману мигрене, депресије, астме и неурозе као тоник и тоник. Медицински чај, ефикасан код фиброида и аденома простате, врло је лак за припрему. Довољно да сипате чашу кипуће воде са жлицом сувог листа и инсистирате пиће 40 минута. Можете га попити у неколико трикова..
Нут плугови се користе за лечење високог крвног притиска. Унутрашња љуска (1 тбсп. Л.) Улијте 200 мл врућег млијека, нанесите пола сата, филтрирајте, додајте мед. Ова количина инфузије треба попити током дана за 3 дозе.
Земљани орах, дробљени листови и коре биљке користе се за припрему бујона за клистир. За припрему терапеутских средстава сипајте кипућу воду ст. л смеша се кува на лаганој ватри 30 минута, филтрира и користи за хлађење након хлађења..
Кора љешњака садржи вриједно етерично уље антисептичког, антипиретичког, протуупалног дјеловања, а користи се за лијечење проширених вена, чирева коже, капиларног крварења. Највише лековитих својстава коре која се сакупља у пролеће. За јачање зидова и сужавање дилатираних вена улијте чашу кипуће воде 1 жлица. л здробљена кора, кувајте 5 минута, инсистирајте 4 сата. Након напрезања, узимају лек 3 пута дневно. Сецкана кора помешана са масти користи се за лечење перифлебитиса као лосиона на болном месту..
Лешниково уље. Уље се извлачи из језгара лешника хладним прешањем. Пошто је произведено без грејања, уље има деликатну арому ораха и много вредних особина. Садржи витамине, микроелементе (бакар, гвожђе, калцијум, фосфор), као и токофероле, каротеноиде, есенцијалне киселине. Лешниково уље има високу нутритивну вредност, користи се у чистом облику и као адитив.
Уље ораха складиштити на хладном и тамном месту у добро затвореној посуди. Када се нанесе на тело, освежава кожу, има ефекат матирања, готово се не осећа. Уље не даје кожи масни сјај, добро се упија, решава проблеме масне коже склони упалама.
Маслац од ораха је зачињен салатама, предјелом, додан је десертима. Као мирис, додаје се сапуну, мирисним свијећама и козметици за његу коже. Ово уље подмазује руке и кутикулу нокта.
Када се прогута, уље лешника се добро апсорбује, спречава кардиоваскуларне болести, камење у бубрегу, нежно чисти тело..
Контраиндикације уља лешника. Једина контраиндикација за употребу уља лешника је преосетљивост на његове компоненте, склоност алергијама..