Свака орашчић је концентрат вредних супстанци, витамина и микроелемената. Пистације садрже биоактивне, енергетски богате супстанце које подржавају и осигуравају људско здравље..
Састав једне порције пистација (49-50 ком.):
Масти (мононезасићене и полинен засићене киселине) - 14 г;
Дијетална влакна - 3,2 г (12% дневне вриједности);
Протеини - 6,2 г (11% дневне норме за мушкарце, 13% дневне норме за жене);
Амино киселина аргинин - јача имуни систем;
Фенилаланин - повећава имунитет;
Фитостероли - инхибирају апсорпцију холестерола.
Пистације мононезасићене масти су сличне масти авокада..
Садржај чланка:
- Како се користе пистације?
- Предности пистација за људско тело
- Предности пистација за разне болести
- Предности пистација за жене и мушкарце
- Харм пистацхиос
- Да ли су пистације штетне за децу??
- Гдје и како расту пистације?
- Како изабрати добар пистач?
- Како чувати пистације?
- Стопа потрошње пистаћа
Како се користе пистације?
Као пиво или као додатак десертима и другим јелима.. Највише од свега, пистације су познате као укусна пива. Али осим тога, пистације се користе у прехрамбеној индустрији као састојак сладоледа и слаткиша. Додају се сладоледу и салатама дајући им изузетан укус..
Ин цосметологи. Пистација уље се користи у козметологији, иу чистом облику иу комбинацији са етеричним уљима и уљем јојобе. Пистација уље има учвршћавајући ефекат на корен косе, тако да се користи за слабљење фоликула косе. Осим тога, под утицајем уља коса постаје сјајна и јака.
Пистацхио оил. У комбинацији са есенцијалним уљима наранџе, руже, камилице, употреба пистаћа помаже да освежите тен, ослободите се мимичких бора. Иста мјешавина у комбинацији с масажом кутикуле и нокатном плочом олакшат ће нокте крхкости и ојачати их.
Предности пистација за људско тело
Вредност ових ораха за људско здравље је непорецива, она је позната већ дуго времена. Чак иу ери доступности различитих производа, пистације могу позитивно да утичу на благостање захваљујући својим компонентама:
Витамин ПП - стимулише варење и нормализује хормонску позадину људског тела, спречава стварање холестерола и уклања атеросклеротске плакове, стимулише стварање крви.
Витамин Б1 (тиамин) - подржава активност организма изложеног значајном стресу: спортисти, труднице, они који обављају тешке физичке послове, старије особе. Активира менталну активност, враћа снагу након тешке болести и операције. Као и други Б витамини, тиамин помаже у спречавању несанице, јача нервни систем.
Витамин Б2 (рибофлавин) - задржава еластичност и еластичност коже, помаже у претварању нутријената из хране у енергију. Рибофлавин поспешује регенерацију ткива, нормализује стање нервног система.
Витамин Б5 (пантотенска киселина), или "архитекта витких форми" - помаже у сагоревању вишка масти, апсорбује друге витамине, што је посебно вриједно код старијих особа.
Витамин Б6 (пиридоксин) - нормализује ниво шећера у крви, избегавајући скокове глукозе, промовише апсорпцију масних киселина, нормализује метаболизам у ткиву мозга. У комбинацији са другим витаминима лечи кардиоваскуларни и нервни систем, који је превенција исхемије, инфаркта миокарда, атеросклерозе.
Витамин Б9 (фолна киселина) - изузетно је неопходна током трудноће како би се спријечиле тешке малформације фетуса, ојачао имуни систем, нормализирала јетра, крв, пробава.
Витамин Е (токоферол) - успорава процес старења, чини кожу глатком и еластичном, штити је од пигментације, нормализује крвни притисак и згрушавање крви.
Влакна у саставу пистација побољшавају мотилитет црева, помажу у чишћењу организма од токсина. Лутеин, који је дио њих, побољшава оштрину вида.
Пистације имају веома вредан квалитет - јак су афродизијак који повећава либидо.
Ови плодови смањују број откуцаја срца током тахикардије, помажу код болести горњих дисајних путева. Употреба пистација је веома корисна за оне који раде под редовним стресом, као и за оне којима је потребан повећан ниво мождане активности. Можете очекивати да ће пистације нормализовати спавање, ослободити се од нервозе, раздражљивости, осјећаја умора.
Предности пистација за разне болести
Болести срца и крвних судова. Позитивни резултати у кардиоваскуларним болестима су због високог садржаја незасићених масних киселина. Према двослојном "слепој" студији која је спроведена током 3 недеље, ниво "лошег" холестерола се смањио за 12%. Овај кључни фактор у развоју болести срца и крвних судова може се смањити употребом вишеструко незасићених масти и орахових влакана, у сувишку у пистацијама.
Према Јоурнал оф Америцан Цоллеге оф Нутритион, употреба пистација за 10-20% повећава ниво тако вриједног елемента у траговима као што је калијум, што је изузетно корисно за смањење крвног притиска и нормализацију метаболизма масти код пацијената са кардиоваскуларним болестима..
Према медицинским истраживањима, други узрок срчаних обољења могу бити упални процеси у крвним судовима. Антиоксиданти који се налазе у пистацијама (посебно лутеин) смањују интензитет инфламаторних процеса, чак и када су умерени. ом њихове употребе.
Одржавање видне оштрине. Једна порција пистаћа садржи 343 мцг каротеноида лутеина и зеаксатнина, који су неопходни за савршену визију, што је веома добар показатељ. Поред тога, бета-каротен који се налази у пистацијама се биохемијским реакцијама претвара у витамин А, који подржава одличан вид..
Анти агинг. Масно-растворни антиоксиданс у саставу пистација штити организам од липидних пероксида, који настају када је недовољна антиоксидативна активност, која успорава старење. За такву ефикасност неопходно је да у исхрани не мање од 1/5 укупног калоријског садржаја заузимају пистације..
Антидиабетиц својства Антиоксиданти у саставу пистација успоравају или потпуно заустављају гликацијску реакцију протеина, што доводи до поремећаја киселинско-базног баланса у телу, појаве дијабетеса, који уништава ткива људског тела..
За испољавање вредних особина пистација, најбоље је користити их сирово, иако су печени пистаћи корисни. Додају се десертима, салатама, халви, месним јелима.
Предности пистација за жене и мушкарце
Ови орашасти плодови су у стању да мало зауставе процес старења људског тела, одрже кожу, косу, нокте у оптималном стању.
У козметици широм света, својства уља са пистацијом су веома цењена за припрему купки, лосиона и облога против старења..
Високо калоричне пистације омогућују вам да их користите у исхрани као ужину (не више од 30 г) за подизање расположења, смањење глади и нормализацију апетита..
Пистације благо чисте цријева, помажу при сагоревању вишка масноће.
Постоје дјеломична ограничења у употреби пистација код трудница и дојиља у великим количинама, како не би изазвали напад алергије.
Пистације утичу на мушко тело стимулативним и тоничним путем, повећавајући потенцију и либидо..
Пистације - најјачи афродизијак познат већ дуго времена. За ефекат је довољно јести шаку ораха дневно..
Према истраживању које су провели британски научници, редовна употреба пистација има позитиван ефекат на покретљивост сперме и побољшава квалитет сперме. Ова својства су веома корисна за парове који желе да зачну дете..
Харм пистацхиос
Слани ораси ће погоршати стање пацијената са хипертензијом, болести бубрега, отицањем удова. Код деце млађе од 7 месеци и код дојиља, пистације могу да изазову алергије и, као компликација, анафилактички шок..
За превенцију компликација као што су алергијски ринитис, осип на кожи, поремећаји пробавног тракта, мучнина и вртоглавица, боље је посматрати умереност у употреби пистација.
Да ли су пистације штетне за децу??
Ови орашасти плодови су веома моћан алерген, опасан за здравље малог детета. Можете започети њихову апликацију од 5 година живота бебе, иако на 3 године можете покушати да их доведете у исхрану, почевши од једне ствари. Ако дође до сврбежа, треба избегавати манифестације као што је анафилактички шок и одмах прекинути са употребом овог производа..
Пистаци имају веома вредна својства која су изузетно корисна за развој деце - јачање имунитета, формирање здравог нервног система, тако да су препоручени производ у исхрани старијих предшколаца и ученика..
Гдје и како расту пистације?
Дрво пистације расте у земљама Азије и северозапада Африке. Она има малу величину, припада роду листопадних стабала породице Сумакхов. У култури постоји око 20 сорти пистација. Биљка воли светлост и земљиште богато калцијумом. Дрво толерише сушу и ниске температуре до -25 ° Ц.
Карактеристике узгоја пистација:
Биљка је најчешће тракавица, тј. Расте, пистаћи се веома ретко формирају.
Има вишеструку, дебелу и ниску круну..
Пистације коријени се налазе у 2 слоја, иду у тло на 15 м, ширине - на 40 м, што омогућава дрвету да остане на падинама планина, гдје се често расту пистације..
Дрво је дебеле коре сребрне боје, прекривено малим пукотинама. На лишћу и гранама дрвета постоји восак..
За високе приносе, потребно је имати близу дрвећа са мушким и женским цветовима, може се засадити до 10 женских биљака на 1 мушку биљку..
Пистација цвета у априлу са црвено-жутим малим цветовима, плодоносним у септембру са гроздовима сличним гомили грожђа..
Пистација плодова је коштуница дужине до 25 мм. Када сазри, пукне се кликом, излажући масну зеленкасту језгру. Његов ароматични укус омогућава употребу пистација у различитим пољима - од медицине до козметологије..
Ако пистација расте у оптималним условима, она расте до 5 метара, живи 400 година.
Како изабрати добар пистач?
Зрели пистаци имају зелену језгру и отворену љуску, а, зеленија језгра, укуснија је. Унутрашња љуска језгра има беж боју. Црвена боја љуске се вештачки наноси како би се прикрило оштећење љуске која се појављује током ручног жетве. Када целокупна склопка машине остане нетакнута, није потребно фарбати. Црвени се могу појавити у прженим пистаћама након што их маринирају у сланој лимунској маринади. Мирис плијесни у пистацијама је знак њиховог лошег квалитета.
Како чувати пистације?
Да би се сачувала лековита својства ове културе, пожељно је јести пистаће као храну свежу, не сољену или пржену. Тако да полинезасићене киселине, које се обилато налазе у пистацијама, не добију ужеглост, чувају орахе не дуже од 3 месеца у фрижидеру у херметички затвореној амбалажи.
Ољуштено воће које се користи у кухању може се чувати највише 6 мјесеци у замрзивачу.
Стопа потрошње пистаћа
Како се не би излагали етеричним уљима која се манифестују као мучнина, повраћање, губитак свести, вртоглавица, непожељно је јести више од 30 ораха дневно..