Користи и штетност ацидофила / Производи

Ацидопхилус није лек, већ веома корисно пиће које је неопходно за одржавање лепоте и здравља. Која својства има??

Пхото: ..цом. Постед би: иеленаиемцхук.

Ова млекарска култура се појавила релативно недавно - 1903. године. Микроорганизам је изоловао др Подгородетски и добио име "ацидофил". Занимљиво, име се састоји од две грчке речи које се преводи као "кисела" и "љубав". Али ако је у СССР-у пиће произведено у индустријским размерама, тада се данас на полицама тешко може наћи чисти ацидофил..

У модерном свету, ацидофилни штапићи се најчешће додају ферментисаним млечним производима који садрже неколико корисних група микроорганизама одједном..

Како направити пиће

Производ се производи од крављег млијека, које мора бити пастеризирано. База млека је ферментисана на температури од око 37 ° Ц, додајући му стрептококе, кефирне гљивице и саму киселину. Процес траје до 12 сати..

Постоје два начина производње: или се течност излије у одвојене посуде пре сазревања, или се дозволи да сазри у једном резервоару, а тек онда пакује се у тегле или вреће..

Готово пиће има густу, храпаву текстуру. Има бистар укус и кисели мирис. Обично, да бисте додали пријатнији, деликатнији укус ацидофилу, додајте комаде бобица или воћа, слатких сокова, шећера или сирупа.

Састав ферментисаног млечног производа

У корист чистог ацидофила каже се његова ниска калорија - од 35 до 59 кцал на 100 г, у зависности од садржаја масти у производу. По правилу, овај индикатор је посебно интересантан за жене које желе да изгубе тежину..

Главна предност пића је корисна ацидофилна бацила. Способан је да преживи неко време у киселој средини желуца, истовремено ослобађајући лизин и читав низ антибиотских супстанци..

Импресивни минерални састав производа: цинк и јод, бакар и сумпор, калијум и гвожђе, хлор и молибден, магнезијум и кобалт, фосфор и калијум, манган и хром, селен и калцијум.

Пиће садржи витамине Ц и Х, ПП, А и групу Б. Такође садржи органске киселине, угљене хидрате, шећере, протеине. Свака од ових супстанци је јединствена, вриједна за здравље..

Корисна својства

Пиће се не може у потпуности поновити као терапеутско, али доноси многе предности и помаже у спречавању различитих обољења, посебно утичући на пробавни систем:

бори се против патогених организама, укључујући Стапхилоцоццус ауреус;
зауставља процесе труљења;
побољшава варење;
чисти тело;
засићује потребним микроелементима;
потпуно апсорбована;
побољшава стање косе, коже, ноктију;
јача имуни систем;
нормализује дефекацију;
смањује период рехабилитације након повреда и операција;
има помоћно дејство за губитак тежине;
враћа излучивање желучаног сока;
убрзава регенеративне процесе;
нормализује микрофлору након узимања антибиотика;
штити од прераног старења;
побољшава метаболизам.

Здраво пиће је пожељно укључити у исхрану мушкараца и жена било које доби, као и спортиста, трудница, дјеце (препоручује се ући у исхрану након 3-4 године) и дојиља.

Помоћи ће да се тежина исправи, опорави од конзервативног или хируршког третмана, убрза зацељивање повреда коже и костију..

Која је употреба рјаженке.

Погодности за жене

Сви млечни производи су добри за здравље жена, а ацидофил није изузетак..

Девојкама које узимају антибиотике, потребно је свакодневно пити чашу ацидофила да би се спречила повреда микрофлоре у вагини. Уосталом, антибиотици штете не само цријевима, већ могу изазвати и развој неких гинеколошких болести, укључујући и дрозд..
Производ помаже у контроли стања коже током менструације, спречавајући појаву упале и акни..
Богат садржај минерала и витамина пића помаже очувању здравља женских репродуктивних органа. Ацидопхилус штити осјетљиве дијелове женског тијела од упала, инфекција и њихових супутника: пецкање, свраб, нелагодност тијеком интимности, итд..

Да ли је могуће дати дете

Да не помињемо употребу ацидофила за тело детета (за разлику од многих јогурта који се купују у продавницама за дуготрајно складиштење). Према томе, пожељно је укључити га у исхрану дјеце:

даје "грађевинске материјале" за растући организам, посебно за коштано ткиво;
нормализује гастроинтестинални тракт, обнавља апетит (посебно релевантно ако је ваше дете мало), док је потпуно апсорбовано;
помаже младом телу да се одупре патогеним микроорганизмима, штитећи бебе од интестиналних поремећаја и других проблема;
промовише зарастање рана, посекотина и других повреда (сломљена колена брже зарастају);
у адолесценцији, пиће је такође корисно јер спречава појаву акни, акни и упале на кожи.

Дијететска својства

Ацидопхилус је део многих дијететских система као терапеутски профил и има за циљ да смрша..

Ослободите се вишка килограма производа, јер успоставља метаболичке процесе у организму и нормализује излучивање желуца.
Пиће нормализује апетит и омогућава вам да се решите сувише честих оброка, смањите величину порције..
Нискокалорични садржај ацидофила такође делује у корист ове бројке..

Као иу случају кефира, да бисте изгубили на тежини, морате заменити један оброк чашом загрејаног пића. Топли ацидофил даје дуготрајан осећај ситости, загрева и елиминише "гладну" нервозу. Паралелно, засићује организам нутријентима и чисти дигестивни тракт..

Друга дијетална опција је да се као оброк користе супе и салате од поврћа..

Козметичка својства

Ацидопхилус је чест гост у домаћим козметичким рецептима. Уз кефир, може се користити и споља и изнутра за третман акни и чирева.

Да бисте то урадили, потребно је свакодневно пити чашу производа, као и наносити маску на проблематична подручја..

Из пића можете направити маске за лице, кожу руку и стопала и друге делове тела. Слични домаћи производи:

"Повлачење" загађења из ћелија коже;
омекшати;
побољшање боје;
дати баршунасто;
елиминисати запаљење и пукотине;
побољшати регенерацију;
дубоко влажи.

Овај млечни производ помаже у очувању лепоте косе. Ацидопхилус маске убрзавају раст косе, негују фоликуле косе, уклањају перут, дају сјај и сјај.

За израду маски, пиће се помеша са биљним уљима, медом, другим млечним производима, јајима и воћним свежим соком..

Ацидопхилус или кефир - што је корисније

Ацидофил и кефир имају сличне особине. Али ацидофилни бацил може да преживи неко време у киселој средини, за разлику од бугарске. Због тога је ацидофил још увек користан. Са друге стране, максимални ефекат који добијате од пића које преферирате.

Идеално, и кефир и ацидофил треба конзумирати са истом правилношћу..

Штета и контраиндикације

Пиће може повећати киселост желуца. Због тога, за гастритис и друге болести са високом киселошћу, треба га пити у врло малим порцијама како се не би нашкодило здрављу..

Не треба да злоупотребљавате овај производ - са "предозирањем" дијарејом, уртикаријом, жгаравицом, сврабом или црвенкастим осипом. Покушајте да пијете више од 2 литре дневно. И правите паузе.

Како кувати

Да бисте направили домаћи ацидофил, потребно вам је 1 л млијека и 5 г квасца. Ацидофилни бацил се може купити у апотеци. Друга дозвољена опција је употреба производа за похрану у рецепту..

Литар млека треба да се пастеризује пола сата на температури од 90 ° Ц. У исто време пазите да база не прокључа.
Охладите течност на 40 ° Ц.
Додајте стартер према упутству или 5 кашика ацидофила.
Уклоните стартер на топло место 9-12 сати.

Спремни ацидофил јести са хлебом, воћем или поврћем. Део производа мора бити сачуван да би се користио као основа за припрему следеће серије.

Предности матсонија.