Хемоглобин је протеинска компонента црвених крвних зрнаца (црвених крвних зрнаца). Његова је одговорност да транспортује кисеоник из плућа у целом телу. Нове црвене крвне ћелије се стално производе у коштаној сржи, док су старе и потрошене у јетри..
Пхото: ..цом. Постед би: пхотограпхее.еу.
За производњу хемоглобина, нашем телу је потребно гвожђе. Због тога је низак ниво ове протеинске компоненте крви најчешће изазван анемијом дефицијенције гвожђа. Али могу постојати и други узроци повезани са смањеном апсорпцијом микроелемената, као што су прекиди у гастроинтестиналном тракту или узимање одређених лекова..
Ако сте редовни читалац нашег сајта, онда сте вероватно већ претпоставили да се за помоћ окрећемо прехрамбеним производима који повећавају нивое хемоглобина. Па онда.
Хигх ирон
Деца и одрасли мушкарци треба да примају најмање 10 мг гвожђа дневно са храном, док тинејџерима треба 12 мг. Адолесцентке и одрасле жене - најмање 18 мг гвожђа. Током трудноће, потреба се повећава на 30 мг дневно. Имајући у виду ове бројеве, биће вам лакше да своју исхрану направите тако да повећате хемоглобин и заштитите се од анемије..
Месо и риба
Много гвожђа се налази у црвеном месу, као што су говеђа и свињска јетра, јагњетина, говедина, пилетина и ћуретина. Гвожђе из животињске хране се лакше апсорбује у организму у поређењу са биљним изворима..
Међу рибљим производима који повећавају хемоглобин, можемо препоручити рибу (посебно лосос и сардине), шкољке, каменице и шкампе..
Пошто витамин Ц промовише апсорпцију гвожђа, препоручује се јести немасно месо са свежим воћем или поврћем..
Месо садржи витамин Б12, који је такође укључен у формирање црвених крвних зрнаца..
Остали производи животињског порекла, богати гвожђем: жумањци и млечни производи. Али они садрже калцијум, који је у стању да блокира апсорпцију гвожђа из хране. Претеран ентузијазам за чај или кафу током оброка такође негативно утиче на апсорпцију гвожђа и спречава повећање хемоглобина.
Семе сунцокрета и пасуљ
Производи направљени од соје, као што су тофу, су високо у гвожђу.
Лептир (пилетина), лећа, различити типови пасуља (бела, лима, црвена, пинто) и црни пасуљ могу дати од 2,1 до 3,9 мг гвожђа за сваку пола шоље суве масе.
Сјеменке бундеве су још богатије у смислу садржаја елемента у траговима које нас занима: 4,2 мг по порцији.
Суво воће
Међу производима који повећавају хемоглобин, посебно место заузимају суво воће. Конзумирајте сухе кајсије, суве шљиве, датуље, смокве и суво грожђе.
Студија спроведена на Техничком универзитету у Тексасу са резултатима објављеним у часопису "Здравље мајке и дјетета" (септембар 2007) показала је да дјеца у доби од 1 до 5 година имају добар хемоглобин, под увјетом да редовно једу сухо воће.Ојачане житарице
Данас су многе житарице и хлеб обогаћени гвожђем. Научници из Бразила кажу да су такви производи једнако ефикасни као и минерални додаци. Прочитајте више о овој студији у јануарском броју часописа Јоурнал оф Нутритион за 2010. годину..
Али не заборавите: наше тело је у стању да апсорбује само 4-10% гвожђа које се налазе у производима од житарица..
Поврће и воће
Добри извори гвожђа су међу повртарским културама (броколи, парадајз, артичоке, листна репа, кромпир са пилингом).
Воћем доминирају брескве, киви, шљиве и агруми (поморанџе, грејпфрут и мандарине). Потоњи помажу у производњи хемоглобина због високог садржаја витамина Ц, који доприноси апсорпцији жељеза.
Иначе, свеже и замрзнуто воће и поврће може да обезбеди више витамина Ц од њихових конзерви..
Богата витаминима Б9 и Б12
Витамин Б9 или фолна киселина су такође укључени у формирање црвених крвних зрнаца. Зато пацијенти са ниским нивоом ове групе витамина Б често развију анемију. Најбољи природни извори су: хлеб, житарице, зелено лиснато поврће, као што су кељ и спанаћ, суви грах, грашак и орашасти плодови..
Витамин Б12, други важан представник Б-комплекса, потребан је нашем организму за синтезу ДНК и производњу црвених крвних зрнаца у коштаној сржи. Исхрана са ниским садржајем овог једињења може довести до абнормалне деобе ћелија у коштаној сржи и, као резултат, до формирања великих незрелих црвених крвних зрнаца, познатих као мегалобласти. Када мегалобластична анемија, црвене крвне ћелије губе способност складиштења и транспорта кисеоника до ткива.
Слиједеће намирнице богате су витамином Б12: јетра, риба и црвено месо, јаја, јогурт и сиреви без масти, житарице за доручак и квасац, репа, бамија, спанаћ, артичока и купус.
Мајчино млеко
Дојење је добро за вашу бебу у сваком погледу. Нарочито помаже у повећању хемоглобина.
Научници из истраживачког програма у Масачусетсу пратили су 9.930 дјеце у доби од 1 до 2 године. Добри резултати су нађени код беба које су биле дојене најмање шест месеци. Резултати се могу наћи у мајском броју Јоурнал оф Америцан Диететиц Ассоциатион за 2005. годину..Ово није комплетна листа производа који повећавају хемоглобин. Међу свим тим распонима је лако доћи до збуњености, али морате разумјети главну ствар: што је разноликија исхрана, то боље.
Предности сока од нара, још један познати борац против анемије.