Садржај чланка:
- Шта можете да једете?
- Шта не може јести?
- Панцреатиц Продуцтс
- Мени за панкреас
- Улога воде
- Како жвакати храну
Један од најважнијих органа пробавног система, који му омогућава да глатко функционише, је панкреас. Он производи и дигестивне ензиме и хормоне (инсулин и глукагон), који, са своје стране, регулишу ниво шећера у крви. Да би орган функционисао нормално, потребно га је „правилно хранити“..
Шта можете да једете?
Постоје производи који панкреасу омогућавају да се боље носе са својим функцијама, одржавају га у нормалном стању, што повољно утиче на људско здравље уопште..
Оне укључују:
Морска кељ, која побољшава варење и помаже у чишћењу дигестивног тракта. Поред тога, богата је јодом, калијумом, калцијумом и гвожђем;
Сви знају о предностима воћа, али наранче, киви и јабуке су корисне за панкреас. Богати су витаминима Б, Ц, А, калијумом и калцијумом. Јабуке, због пектина, везују токсине и природно их уклањају из тела. Киви садржи супстанце које су укључене у метаболизам инсулина. Такође, овај егзотични плод није лишен фосфора, витамина Ц, магнезијума и калијума. Можете допунити вашу исхрану лимуном, шипком и лиметом;
Ако се окренете житарицама, онда ће просо помоћи да се установи активност панкреаса. Његови састојци су укључени у синтезу инсулина. Поред тога, просо је богато витамином Б и корисним микроелементима. Разноврсне меније помоћи ће зобену кашу и хељду;
Орашасти плодови, односно орахе, због полинезасићених масних киселина у саставу, доприносе развоју панкреасног сока, чиме се побољшава варење.
Ако је потребно одржавати здраву жлезду, потребно је у свакодневну исхрану укључити лук и зелени лук, али не и сиров. Шаргарепа и цвекла, тиквице и бундеве, слатка бибер ће такође донети неке користи од поврћа;
Бобице: бруснице, трешње, лубенице, рибизле, боровнице, бруснице;
Важно је запамтити и сушено воће: сухе шљиве и сухе кајсије;
Корисни месни производи укључују пилетину, телетину и говедину, као и нуспроизводе: говеђу јетру и говеђи језик;
Неопходно је у своју прехрану укључити црвену рибу, ораду, смуђа, бранцина, ђон и гргеч, не заборавите на лигње;
На менију мора бити уља, по могућности маслина и кукуруз, али сунцокрет неће оштетити панкреас;
Важно је свакодневно јести млечне производе: јогурте, јогурт, јогурт, рјаженку. Корисни су висококвалитетни сиреви и јаја;
Љубитељи тестенина бирају производе од дурум пшенице, а таква јела неће оштетити панкреас;
Од алкохолних пића понекад можете приуштити суво вино од грожђа или шљива, текилу и ракију;
Као безалкохолна пића боље је изабрати чајеве: зелене, црне, камилице, од кукова.
Међутим, ако већ постоје проблеми са панкреасом, боље је заборавити на алкохол у било ком облику. Такође треба да ограничите и неке здраве, али превише слатке намирнице: слатке трешње, мед. Боље је не јести хладна јела, пустити их да буду на собној температури, или умјерено вруће.
Шта не може јести?
Да би панкреас радио без кварова, потребно је максимално ограничити унос следећих производа и посуђа:
Шећер и печени колачи. Повећано оптерећење организма, које даје претерано слатка храна и тешко за пробављање колача, може на крају довести до развоја дијабетеса. Сорте круха у Риги и Бородину ће побољшати формирање гаса;
Алкохол доводи до сужавања крвних судова, до њиховог спазма у свим органима, укључујући панкреас. Као резултат - атрофија ћелија, поремећаји пробаве и развој дијабетеса. Пиво је посебно штетно;
Још једно пиће је боље уклонити кафу и сок, као што су пепси, лимунада, итд.
Со, у било ком облику, задржава течност и доводи до повећања крвног притиска. А хипертензија изазива васкуларне повреде панкреаса;
Димљени производи, све врсте кобасица и кобасица негативно утичу на гастроинтестинални тракт, иритира панкреас;
Немојте се превише изненадити махунаркама, парадајзом и кромпиром, као и слатким бобицама као што су малине, јагоде и јагоде;
Неопходно је смањити потрошњу сирћета и киселих краставаца који га садрже, умака и мајонеза;
Боље је заборавити сладолед који садржи велику количину ватросталних масти;
Пушење дувана је такође веома штетно за панкреас..
Е1442 и Е1422 - удар панкреаса!
Без адитива у храни немогуће је замислити било који модерни производ који лежи на полицама трговина..
Међутим, има оних које треба избегавати ако не желите да ометате рад панкреаса:
Е 1422. Ово није ништа друго него модификовани скроб, може се наћи и под називом "ацетилирани дистархалмадипат". Користи се као згушњивач, стабилизатор и емулгатор. Дакле, морате погледати да није у саставу јогурта и других млијечних производа, у умацима и конзервираној храни. Опасност за панкреас је да додатак прехрани Е1422 према неким подацима може изазвати опасну болест - панкреасну некрозу. Ово је најтежа патологија у којој панкреас почиње да се пробавља, што доводи до смрти његових ћелија. Панкреатонекроза је опасна не само за здравље, већ и за људски живот;
Е 1442. Други штетни угушћивач је Е 1442, може се такође наћи под називом "пропил фосфат оксипропилован". Пошто овај адитив није забрањен за употребу у Руској Федерацији, може се наћи у производима као што су слатки слатки качкети, крем, јогурт, сладолед, инстант супе, конзервирана храна са сардинама и скушом. Исти адитив се често користи за очување поврћа и воћа. Шкроб Е1442 - прави ударац за панкреас, јер није у стању да произведе ензиме за његово одвајање. Пријети развој бар панкреатитиса, а као максимум - панкреатонекроза.
Релатед: Дијета за акутни и хронични панкреатитис
Панцреатиц Продуцтс
Постоје производи који се могу користити за панкреатитис (у хроничном облику или у ремисији), али постоје и они који су им потребни.
Ови корисни производи укључују:
Брусселс спроутс. Благотворно делује на мукозу панкреаса, умирује иритирано ткиво органа. Да би га боље асимилирали, боље је угасити прокулице. Када је свеж, не треба га користити код панкреатитиса. Његов хемијски састав, који укључује витамин Ц, витамине Б1, ПП, Б2, помаже у борби против панкреатитиса. Идеалан је дијететски производ који не оптерећује болесне органе, па се купус може конзумирати у великим количинама;
Корисно за панкреатитис ће бити печено или пирјано тиквице. Не садржи есенцијална уља која ће иритирати панкреас. Не постоје крупна дијетална влакна која ометају процес варења. Јела од тиквица се скоро потпуно апсорбују у гастроинтестиналном тракту и не оптерећују је. Стога, ако особа има хронични панкреатитис, тиквице се могу јести куване, печене и пирјане и не бојте се да ће се болест погоршати због овог корисног поврћа;
Још један "рођак" од тиквица је бундева. Препоручује се и за конзумацију као један од најкориснијих производа за особе са панкреатитисом. Његове користи су следеће: бундева неутрализује хлороводоничну киселину, има деликатну и меку структуру, не садржи много влакана. Истовремено садржи каротен, калијум, витамине групе Б, магнезијум, бакар, гвожђе и пектине. Ово поврће је идеално за храњење пацијената са панкреатитисом;
Зоб у било ком облику. Посебно корисна зобена каша.
Мени за панкреас
Постоји низ дијетних менија за људе који желе да им гуштерача буде здрава..
Они који већ имају патологију овог тела или желе да их избегну, можете користити следећу приближну схему моћи:
Доручак се састоји од хељде, пшенице, пиринча или зобене каше коју можете изабрати. Можете га допунити воћем: кивијем, јабукама, наранчама, лимуном или било којим другим бобицама, осим малина, јагода и јагода;
Грицкалице се могу састојати од крекера, салате од краставаца, мркве, репе и других дозвољених врста поврћа;
За ручак, пиринач, бисер јечам, супу од поврћа или супу без печења. За потоње је препоручљиво одабрати поврће на пари, пожељно уз доминацију брусног крошња или другог купуса, допуњено мршавим месом. Ораси са малим додатком меда (не током периода погоршања) могу послужити као идеалан десерт;
Вечера би, на пример, требало да буде тестенина од пшеничних сокова, пилећи умак, рибља чорба са поврћем, рибљи лонац или омлет од јаја..
Као пиће треба да буду укусни чајеви, воћни напитци од бобичастог воћа, воћни компоти и наравно чиста вода..
Улога воде, зашто помаже?
Када је панкреатитис важно пити пуно воде, доктори то кажу. Али, за оно што је потребно учинити, они не објашњавају. Заправо, вода помаже у варењу хране, јер је "разблажује" и олакшава процес варења. Кисеоник који се налази у њему брзо се апсорбује у крв и допире до сваког органа, укључујући панкреас. Али важно је конзумирати чисту воду, а не чај, кафу, компот или сок..
Не би требало да буде хладно или вруће, собна температура је оптимална. Још један важан услов је да је свака пјенушава вода забрањена, чак и минерална вода. Можете пити обичну воду када је погодна за особу - прије оброка, за вријеме јела или чак и након оброка, супротно популарном увјерењу да ће то ометати пробаву.
Сазнајте више: Вода за разблаживање крви - која вода је идеална за здравље.?
Како жвакати храну?
Већина људи не обраћа пажњу на то како жваћу храну. Међутим, доктори тврде да то није ништа мање важно од избора самих производа. Пажљиво жвакање помоћи ће не само да се спријечи развој панкреатитиса, већ и да се избјегну честе егзацербације болести..
Важно је запамтити да процес варења почиње у устима. Тако постављена од природе. Гутањем цијелог комада одједном, особа ставља претјерано оптерећење на читав гастроинтестинални тракт уопште, а посебно на панкреас. Да би разумели како било коју храну треба жвакати темељито, довољно је узети обичан комад хлеба. Стављајући га у уста, морате почети да радите вилице. Жвакати треба све док уста не изгледају слаткасто. То је због чињенице да се пљувачка разграђује од скроба до глукозе. Сада можеш прогутати.
Темељито жвакање хране значајно олакшава рад панкреаса. Важно је да се научите да једете на овај начин стално и да направите најмање 40 покрета за жвакање својим чељустима. Ова добра навика ће постати право оружје у борби против панкреатитиса. А ти додатни килограми ће нестати, јер ће осјећај засићења доћи много брже..