Повер

Дијета у случају тровања код дјеце, него да се нахрани дијете, примјерни јеловник

Нажалост, проблем тровања дјечјом храном прије или касније суочава се с већином родитеља. Важно је напоменути да се вјероватноћа појаве ове болести значајно повећава у топлој сезони, када разни микроби и бактерије добију одлично тло за успјешну репродукцију, укључујући и храну.

Опште информације о тровању деце

Тровање храном је озбиљна последица узимања патогена, као и токсина које они производе.. Најчешће је отровање дјеце узроковано бактеријама као што су:

  • салмонела;
  • стапхилоцоццус;
  • стрептокока;
  • ентероцоццус и др.

Често је узрок тровања детета и хемикалије (нитрати, пестициди) које су прогутане у великим количинама са поврћем и воћем..

Присуство најмање једног од следећих симптома може указивати на могуће тровање:

  • мучнина и повраћање;
  • исцрпљујућа дијареја;
  • бол у абдомену;
  • висока температура;
  • летаргија или раздражљивост.

Главна опасност од тровања за дјецу је опијеност тијела, што може изазвати озбиљне компликације, а нарочито:

  1. Панкреасна дисфункција.
  2. Панцреатитис.
  3. Цолитис.
  4. Гастритис.

Због тога је веома важно да се пацијенту одмах пружи неопходна прва помоћ (обично испирање желуца) и затражи лекарску помоћ.. Важна компонента третмана за тровање хране код детета је строга дијета, која помаже да се успостави нормално функционисање његовог пробавног система. Нажалост, процес опоравка код деце се дешава нешто дуже него код одраслих..

Главне карактеристике исхране код деце са тровањем

Код тровања у гастроинтестиналном тракту (ГИТ), често се јављају процеси који изазивају развој хроничне упале пробавног система. Оштећено је нормално функционисање јетре и панкреаса.. Да би се помогло дјететовом тијелу да се носи са тешким стањем и обнови пробавни процес, веома је важно узети у обзир сљедеће обрасце исхране код тровања дјеце..

  1. Треба смањити оптерећење дигестивног тракта:
    • не можете натерати дете да једе, а још више да заврши са јелом до краја, ако одбије;
    • храну треба нудити често, али у минималним количинама - фракцијским оброцима;
    • интервал између оброка треба да буде 2-2,5 сата;
    • храна може бити у текућем или полу-текућем стању;
    • храна треба да буде топла;
    • Састојци који су агресивни за бебину слузокожу морају бити потпуно одсутни у храни.
  2. Мени треба да обезбеди детету рационалну количину протеина, угљених хидрата и масти.:
    • веверице треба да дође у довољним количинама. Најбољи извор бјеланчевина у случају тровања су млијечни производи, који се лако пробављају;
    • маст треба да се конзумира за 10-20% мање од норме, јер, у случају тровања, дигестивни систем дјетета производи смањену количину ензима потребних за њихову пробаву. Најбоље је додати масти у готова јела (нпр. У житарице);
    • угљени хидрати потребу да се дјетету понуди умјерено, јер њихов вишак може појачати процесе ферментације у цријевима, што ће негативно утјецати на стање бебе.
  3. Рпринцип одвојене хране помоћи ће у оптерећењу гастроинтестиналног тракта и дати му шансу да се брзо обнови. То је, по први пут, препоручљиво не понудити храну са високом концентрацијом угљених хидрата и протеина беби у једном оброку..
  4. Уз храну, дијете треба да добије све витамине и минерале који су му потребни.. Поред тога, након завршетка акутног периода, додатни унос витаминско-минералног комплекса помоћи ће дјетету да попуни количину недостајућих елемената у траговима..

Забрањени су производи у случају тровања и током периода опоравка

Када се тровање храном значајно мења у исхрани детета: већину производа којима се користи и једе са задовољством треба искључити из менија. Дакле, у случају тровања, дјеци не треба нудити:

  • разно поврће, воће или бобице у сировом, термички необрађеном облику;
  • житарице које садрже глутен - просо, јечам, јечам;
  • производи од пасуља - пасуљ, грашак, лећа, шпароге, итд;
  • масно месо;
  • паста;
  • ватросталне животињске масти (масти);
  • конзервирана и димљена храна;
  • кобасице;
  • пекарске и друге производе од брашна;
  • било који сокови;
  • све слаткише, укључујући чоколаде и слаткише.

Наравно, не долази у обзир да се дјетету дају различите врсте штетне природе, као што су сода, жвакаћа гума, чипс, брза храна, намирнице итд..

Дозвољени производи у тровању у детињству

Наравно, за бебе млађе од годину дана, најбоља исхрана је мајчино млеко. Ако је беба већ комплементарна, онда се у периоду акутног стања зауставља, а затим постепено почиње да улази у мале дозе дијеталне исхране..

У случају тровања, дијете на дијети може јести сљедећу храну:

  • термички обрађено поврће: репа, шаргарепа, карфиол, броколи, парадајз.  Важно је! Кромпир се може унети у исхрану детета, али само постепено, јер је извор сложених угљених хидрата. Купус, краставци и ротквице и друго поврће које садржи крупна влакна нису дозвољени..
  • воће: печене јабуке, банане;
  • сушено воће: суве шљиве, сухе кајсије итд.;
  • житарице: хељда, пиринач, зобена каша;
  • леан меат (на пример, пилетина или зец) у смањеним количинама и боље у облику суфлеа од меса;
  • риба. Боље је дати предност морским врстама рибе;
  • јаја: дозвољено је пола пилетине дневно;
  • пшенични хлеб може се дати у сувом облику. Крекери и крекери су такође дозвољени;
  • пића: Узвара од сушеног воћа, богата витаминима и минералима, као и воћни желе, слаби црни и зелени чај са додатком шећера или меда, биљни чајеви (шипак, матичњак, листови малине и рибиз);
  • ферментисана млечна храна: јогурт, кефир, свјежи сир (уводи се поступно). Цело кравље млеко је пожељно искључити из исхране;
  • масти биљног и животињског порекла се уносе у малим дозама као додатак јелима (на пример, житарицама). У овом случају, маслац се најбоље користи у растопљеном облику;

Дијета не забрањује понуду дјетету у случају тровања индустријске дјечје хране - конзервираног пиреа од поврћа и суфлеа од меса. Међутим, све би требало да буде умерено, јер не можете заменити свежу, „живу“ храну.

Начин пијења за дјецу с тровањем

Симптоми тровања, као што су повраћање, дијареја, висока температура, неминовно доводе до дехидрације и поремећаја киселинско-базне равнотеже у телу деце, што доводи до задебљања крви и повећања ефекта штетних и токсичних супстанци. Стога, у случају тровања, први приоритет родитеља је да осигурају одговарајући режим пијења за дијете..

У периоду акутног стања - са тешким повраћањем и исцрпљујућим проливом, најбољи асистенти за оралну рехидрацију детета су посебни водено-солни раствори, који обично садрже со, сода, глукоза и калијум.. Основа за припрему ових раствора се продаје у апотеци у облику праха (на пример, Регидрон). Упутства за прашкасте рехидрате обично указују на то у којој запремини топле воде се отопи садржај амбалаже (1 л или 0,5 л).

Током дана, дете треба да прими количину течности која му је показана, која се израчунава узимајући у обзир телесну тежину и старост пацијента.. Дакле, за сваки килограм тежине у року од 24 сата дете би требало да пије:

  • до 1 године - 150-200 мл раствора;
  • од 1 године - 120-170 мл раствора.

Да пијење не изазове поновљене рефлексије, израчунати волумен течности треба да се понуди детету 1-2 кашичице сваких 10-15 минута. Током акутног периода болести, сва пића морају бити топла или на собној температури. Истовремено, водено-солне отопине ​​могу се измјењивати с таквим напитцима као слатки, слаби чај, биљни чајеви.

Рехидратација дјетета се проводи до потпуног престанка и повраћања и прољева. Међутим, треба разумети да чак и на крају акутног периода, пацијент треба да пије пуно течности..

Могућности исхране и кувања у случају тровања дјеце

Као што је горе поменуто, оброци исхране детета треба да буду чести (5-6 пута дневно сваких 2–2,5 сати), али оброци могу бити минимални. Не треба да бринете да ли ће ваша беба појести врло мало или ће одбити да једе на почетку. Ни у ком случају не може инсистирати и још више покушати нахранити дијете против његове воље. Нормално, нормалан апетит се буди код деце која пате од тровања, 3-5 дана након завршетка повраћања и пролива..

Неке препоруке за исхрану детета са тровањем и за период његовог опоравка:

  1. Првог дана болести тело усмјерава сву своју снагу на прочишћавање токсина, па чак и ако дијете не смета да једе, количина понуђених производа треба да се смањи на максимум.. Боље је да сву своју пажњу усмерите на обезбеђивање обилног конзумирања алкохола у облику биљних укуса, воде, слабог чаја и, по потреби, водено-солних раствора..
  2. Другог дана, ако се стање детета незнатно стабилизује, а повраћање и мучнина су престали, пацијенту можете понудити хељдину кашу са меком, пуном тјелесном конзистенцијом, или пиринчану кашу, која је добро прокухана, која је позната по свом учвршћујућем ефекту.. Из категорије „за чај“ је дозвољено да одеца крух од белог хлеба.
  3. Почевши од наредног дана, ферментисани млечни производи могу се постепено укључити у јеловник за бебе, који благотворно утиче на цревну микрофлору, лагане поврћне супе, кувано немасно месо и друге производе који нису забрањени дијетом. Све то, наравно, дозвољено је да се једе дете, ако је акутни период већ иза.
  4. Повратак у нормалну храну за бебе обично се дешава у року од две недеље.

Препоруке за припрему дијететске хране за дијете

У случају тровања и током периода опоравка, пожељно је да дете нуди само топлински третиране производе у течном и полутекућем облику.. За брушење хране можете користити блендер или сито за његово млевење. Можете се вратити на уобичајену врсту хране након враћања пробавног процеса..

Исхрана се може припремити на следеће начине.:

  • стев;
  • стев;
  • то баке;
  • парење.

Строго је забрањено током дијете да свом дјетету понуди пржену храну и производе на жару.. Конзервирана храна, кисели краставци, сосови и кисели краставци, зачини и боје би такође требали бити искључени из дјечје дијете, јер све то иритирајуће утиче на слузокожу гастроинтестиналног тракта и негативно утиче на јетру дјетета..

Карактеристике кувања одређених јела:

  1. Касхи: Потребно је припремити се за текуће разварарто стање на млеку разређеном водом у односу 1: 1. Предност је боље дати рижи и течној кашици од зобене каше, јер доприносе побољшању варења.
  2. Супе: Можете припремати вегетаријанске биљне супе или супе у месној јухи. Зелени се допушта додавање, али у нешто мањој количини него иначе.
  3. Месо и риба: прво се препоручује да се дјетету понуди суфле.

Рецепт за суфле од меса

Састојци:

  • немасно месо - 60 г;
  • бели хлеб - 5 г;
  • јаје је једна четвртина;
  • маслац - 0,5 кашичице;
  • мало масноће бујон - 1-2 жлице. л.

Цоокинг:

  1. Ољуштено мршаво месо исећи на мале комадиће. Баците га у гулаш у полупроизвод у посуди и додајте мало воде на исто место. Крух намочен у хладну воду.
  2. Мљевење од ражњића и мекшани крух двапут кроз млин за месо. Додајте у смјесу јаје, бујон и добро промијешајте..
  3. Добијена маса израђује форму за печење, претходно науљена и посута крушним мрвицама. Формирати чврсто затворену фолијом.
  4. Пећницу стављамо у „водено купатило“, које ће обезбедити униформно печење суфлеа око 20-25 минута..

Лариса Токарева, педијатар