У недостатку адекватног третмана, који је део дијете за панкреатитис, могуће је развој компликација, па чак и смрти. Уз ову болест постоје бројна ограничења, јер занемаривање правила исхране може изазвати погоршање панкреатитиса, али је могуће припремити укусна и здрава јела..
Гуштерача има веома важну функцију у раду тела, јер се пробава обезбеђује управо његовом активношћу, а такође учествује у регулацији енергетског метаболизма..
Захваљујући ензима панкреаса, јавља се варење протеина, угљених хидрата и масти у цревима, а глукоза у крви регулисана је хормонима панкреаса..
Панкреатитис је упала панкреаса. У већини случајева узрок акутног панкреатитиса је злоупотреба алкохола или болест мокраћне бешике. Такође, ова болест се јавља као последица операција на стомаку и жучним системима, узимањем одређених лекова. Узроци панкреатитиса могу бити и повреде и повреде абдомена, васкуларне болести, хормонални поремећаји итд..
Веома јак бол у горњем абдомену који се не може ублажити аналгетицима и антиспазмодицима је главни симптом панкреатитиса. Повраћање, повреда столице, слабост и вртоглавица..
Природно, масне и пржене намирнице су под потпуном забраном. Такође, особе са таквом дијагнозом су контраиндиковане узимање разних слаткиша: пецива, колача, ораха, чоколаде и сладоледа. Потребно је напустити јаја у било ком облику, сирово поврће и воће, посебно кисело. И у избору пића морате бити опрезни - под забраном треба да буду какао, јаки чај, кафа и газирана пића.
Са тако много различитих ограничења, чини се да ништа осим житарица и млијечних производа, док слиједи дијету за панкреатитис, не може бити конзумирано. Међутим, постоји много укусних и здравих јела која се свакодневно могу уживати и избегавати компликације болести. Нудимо Вам рецепте дијететски, али укусан и срдачна јела која не штете вашем здрављу..
Рецепт број 1. Броццоли Цреам Соуп
Требаће вам:
- 2 чаше воде;
- 2-5 цветова брокуле (средње величине);
- 1 средњи кромпир;
У ремисији:
- 1 тбсп. л крема;
- 30 г руског сира;
- сол.
Кухање:
1. Огулите кромпир и исеците га на коцкице;
2. Посолите воду и прокључајте;
3. Бацати кромпир и броколи у кипућу воду. Кувајте на лаганој ватри 15 минута;
4. Готова јуха се тихо охлади и пребије се мијешалицом;
5. Очистити нарибани сир и промешати врућу супу..
Рецепт број 2. Цхицкен Соуффле
Требаће вам:
- 1 пилећа прса;
- 150 мл млека;
- јаје;
Кухање:
1. Смрвите груди у млинцу за месо или блендеру;
2. Примљено млевено мало соли и бибера;
3. Додати млевено пилеће јаје и млеко;
4. Темељно истресите све састојке мјешалицом док не добијете мекану, мекану масу;
5. Потребно је припремити посуду за печење, размазати зидове биљним уљем;
6. Ставити у облику пилетине;
7. Пеците суфле у претходно загрејаној пећи. Време кувања: 30 минута.
Рецепт број 3. Диететиц цхеесецаке
Требаће вам:
За тест:
- 20-30 г маслаца;
- 2-3 арт. л брашно;
- 1-2 јаја;
- 2-3 кашике шећера.
За пуњење:
- 1-2 велика јабука;
- 300 г 5% свјежи сир;
- цимет (опционо).
Кухање:
1. Маслаците маслац рукама у маслац;
2. Додати шећер и воду маслацу;
3. Помијешајте свјежи сир са јајима и шећером, додајте ванилију;
4. Одлепите јабуку и исеците на мале комадиће;
5. Подмажите дно округлог тигањског уља уљем, улијте у калуп једну трећину зрна уља тако да не постоје празнине;
6. Сипајте смјесу свјежег сира, поспите је трећим зрнима уља;
7. Ставите јабуке на врх, поспите их кашиком шећера и цимета;
8. Посипајте колач преосталим зрнима;
9. Пеците колач од сира на 180 ° око сат времена..
Резултат је благи високи колач..
Правилна исхрана је гаранција вашег здравља и благостања. Запамтите, здрава храна може бити укусна, само одаберите праве састојке и повежите мало маште..