Немогуће је преценити вредност панкреаса. Производи дигестивне ензиме, ау специјализованим ћелијама - хормон инсулин, који је одговоран за разградњу глукозе. Недостатак инсулина узрокује дијабетес.
Симптоми болести панкреаса
У клиничкој пракси најчешће се сусрећу следеће лезије овог органа:
- панкреатитис (акутне или хроничне патологије упалне генезе);
- туморске неоплазме (бенигна или малигна природа).
Већина патологија карактеришу сличне клиничке манифестације:
- болни синдром;
- диспептички поремећаји (мучнина, повраћање, дијареја, надутост);
- смањење или потпуни недостатак апетита;
- губитак тежине.
Важно је: Када се појави један или више симптома, препоручује се да се не одложи посета лекару. Што се раније поставља дијагноза и прописује адекватан третман, то се стање брже стабилизује..
Бол је по правилу локализован у епигастричном подручју или у левом хипохондрију. Ријетко, имају карактеристике шиндре или зраче у леђа и испод лопатице. Пацијенти се могу жалити на упорни и пароксизмални бол, чији се интензитет повећава преједањем или конзумацијом пржене, масне и зачињене хране, као и алкохолом, па је важно знати шта је потребно за јести са болестима панкреаса. Болни синдром има тенденцију да се повећава под дејством топлоте и палпацијским прегледом (палпација) и смањује се када се примени хладноћа и претпостављају се „присилне позиције“..
Акутни панкреатитис Обично се развија на позадини патологија жучне кесе и дванаестопалачног црева, злоупотребе алкохола и сталних грешака у исхрани. Кршење одлива секрета панкреаса узрокује негативан ефекат ензима на ткива самог органа, то јест, то је заправо "само-пробава". Као посљедица оштећења развија се акутна упала, праћена едемом ткива органа, ау неким случајевима и крварењима..
Хронични панкреатитис карактерише постепени развој и дуготрајан ток. Главни узроци упале су алкохол, холелитијаза и патологије дванаестопалачног црева (посебно улцеративне лезије). Атеросклероза је способна да изазове хронични панкреатитис, јер се против њега може прекинути доток крви у панкреас. Интензивни болови током егзацербација нису ублажени аналгетицима и НСАИЛ..
Важно је: Знакови диабетес меллитуса су повећање диурезе, константан осјећај жеђи и повећање нивоа шећера у крви..
Лијечење панкреатитиса - задатак специјалиста-гастроентеролога. Битан услов за ефикасну терапију је стриктна пацијентова усклађеност са прописаном дијетом. Пацијенти који пате од болести панкреаса, препоручују се фракционисани оброци и табела број 5.
Општи принципи исхране: шта можете и не можете јести код болести панкреаса
Дијета је потребна за смањење желучане секреције. Омогућава вам да стабилизујете стање (смањите озбиљност акутних симптома) и спречите рецидива..
Обрати пажњу: строга дијета сама по себи неће излечити болест панкреаса, али неће дозволити да се ситуација погорша.
Храна која садржи крупна влакна треба да буде искључена из исхране, јер повећава функционалну активност жлезда дигестивног тракта. Једна од важних компоненти терапијске исхране за панкреатитис је поштовање режима пијења, укључујући потрошњу прилично велике количине течности (пожељно чисте воде)..
Пацијенти морају потпуно елиминисати унос алкохола..
У акутној фази болести препоручује се започети дијету са 3-дневним постом. У овом периоду, морате се придржавати постељног одмора (или полудневног режима) и пити 1,5-2 литре минералне воде која се дневно испушта (1 чаша по пријему). Такође је корисно да се узме одрезак од шипака, који има адстригентна и противупална својства; пију 1-2 чаше дневно.
Затим, током недеље, потребна је нискокалорична дијета са потпуном елиминацијом ватросталних (животињских) масти, ограничавањем угљених хидрата (посебно "брзом"), али довољним уносом протеина (протеина).
Препоручује се фракциона природа исхране, тј. У малим порцијама 5-6 пута дневно, пожељно у односу на приближно једнаке временске интервале (3-4 сата).
Похована и зачињена - искључена. Храну треба кувати, пирјати или кухати на пари. Препоручује се конзумирање посуђа текуће или полутекуће конзистенције - ниске масноће и не јако јаке чорбе, слузаве супе и пире кромпира..
Која храна се може конзумирати?
Листа јела која се могу јести са панкреатитисом и другим болестима панкреаса:
- слузаве супе на води или сухом од поврћа (дозвољене су све житарице осим просо);
- меко кувана јаја (1-2 комада);
- леан фисх;
- парни котлети од немасног меса (укључујући пилетину);
- свјежи сир (домаћа кухиња је боља);
- не-кисели кефир (као опција - јогурт);
- пире од поврћа;
- благе тврде сиреве;
- кувани млади пасуљ;
- сушени или устајали (јучерашњи) хлеб;
- Колачићи (од пецива);
- биљно уље;
- печене јабуке (Антоновка непожељна);
- црни или зелени чај (нужно слаб);
- воћни желеи кувани са заменама за шећер (ксилитол или сорбитол);
- природни сокови (без шећера и конзерванса, тј. не "складиште").
Прикажи целу листу
Напомена: Врло је непожељно пити пуно млеко, али је допуштено укључити га у састав неких јела. Такође је дозвољено додавати малу количину (1 кашичица) павлаке или маслаца храни..
Храна не сме бити преврућа, или обрнуто - хладна. Да би се избегло повећање излучивања дигестивних жлезда, препоручује се конзумирање јела на собној температури..
Које намирнице и јела се не могу јести код болести панкреаса
Следећи производи су искључени из исхране:
- масно месо и риба;
- све пржене намирнице;
- сирово поврће и коренасто поврће;
- свеже воће;
- купус;
- парадајз;
- димљено месо;
- кобасице;
- конзервирана храна;
- ражени хлеб;
- печени колачи (укључујући домаће);
- све зачине и зачине;
- домаћи кисели краставци и кисели краставци;
- мајонеза,
- сладолед;
- сва газирана пића;
- кафа;
- какао;
- чоколада;
- јак чај.
Прикажи целу листу
Највјероватније, строга дијета неће морати да се држи живота. Уобичајени производи се могу конзумирати након опоравка, али ће се ипак морати извршити нека прилагођавања у исхрани..
Владимир Плисов, лекар