Панкреатитис је упала панкреаса, која најчешће иде од акутне до хроничне брзо и неповратно. Доктори прописују комплексну терапију, пацијент мора бити подвргнут дуготрајној рехабилитацији, саветује му се да се подвргне спа третману ... Али ако пацијент не прати константно дијету за панкреатитис, сви напори ће бити узалудни - зајамчено је погоршање болести.
Препоручујемо да прочитате: - Лијечење панкреаса код куће - Панкреатитис: симптоми и лијечење
Панцреатитис Диет
Код дијагностикованог панкреатитиса, потребно је да се придржавате одређених правила исхране - на пример, број оброка дневно треба да буде у року од 5-6 пута, порције треба да буду мале, храна треба да буде разноврсна, не треба се прејести. Али и то није важно - са класичним симптомима панкреатитиса, сам пацијент ће одбити велике количине хране.. Морате знати које намирнице и јела можете безбедно укључити у исхрану:
- Рижа, хељда, гриз и зобена каша. Кувају се у води са мало млека. Потреба за напуштањем каше од јечма и просо, и јечма и кукуруза може се користити само у случају продужене ремисије и ретко.
- Макарони. Могу се јести само у оброку уз додатак мале количине маслиновог уља или маслаца, без умака. Позната тјестенина у морнарици је строго забрањена!
- Леан меат. Требало би да се пари или кува - на пример, месне ћуфте, мљевене куглице, суфле могу диверзифицирати јеловник. Месо с ниским удјелом масти укључује месо кунића, телетину, говедину, пилетину и било коју другу врсту птица..
Пилетина и јаја препелица. Могу се користити, али изузетно ријетко и само у куваном облику. Чак и ређе (са дуготрајном ремисијом) можете се препустити омлету - треба га припремити само од протеина.- Поврће у куханом или печеном. У идеалном случају, кромпир, шаргарепа, лук, зелени грашак, прокулица и цвјетача, репа треба да се пари или чак и помеша. Различите суфле и сложенице ће бити одлична опција..
- Млечни производи. Када је панкреатитис, пуномасно млеко је боље искључити - тело га слабо подноси и може изазвати нападни проблем. Али рјаженка, кефир, скут и јогурт су дозвољени скоро без ограничења, али само са малим процентом масти. Можете да мењате исхрану са лењим кнедлама, можете направити лонац. У случају панкреатитиса, чак можете унети сиреве у исхрану, али без зачина - Адигхе, Дутцх, Кострома, Гауда, Тилзитер и други.
- Воће свеже и печено. Можете кухати желе и пудинге, суфле и милксхакес. У случају панкреатитиса дозвољено је коришћење чак и лубеница и диње, али у строго ограниченим количинама..
Пилетина и јаја препелица. Могу се користити, али изузетно ријетко и само у куваном облику. Чак и ређе (са дуготрајном ремисијом) можете се препустити омлету - треба га припремити само од протеина.
Дозвољен је хронични панкреатитис и слаткиши - марсхмалловс, џем и желе. Али имајте на уму да се желе може јести само од сопствених препарата, јер у паковањима такав производ садржи велики број укуса и појачивача укуса. Из пића можете безбрижно ући у исхрану, укус шипка, воћне напитке и воћни желе, кисели чај и минералну воду без гаса..
Шта не јести са панкреатитисом
Панкреатитис је озбиљна болест која захтева стално праћење од стране медицинских стручњака. Али то неће бити довољно ако пацијент сам игнорише препоруке нутрициониста.. Када панкреатитис не може јести следеће намирнице:
- Роштиљ, сухомеснати деликатеси, масна свињетина и јањетина, патка и гуска, пржене месне округлице.
- Глазиране скуте, високомасни сир, димљени / зачињени сиреви.
- Кајгана од препелице или кокошјих јаја.
- Димљена и сољена риба, углавном масна риба, конзервирана храна и кавијар.
- Шпинат, кисељак, пасуљ, хрен, бели лук, ротквице, ротквице, паприке и печурке - у било ком облику! Мрква се може конзумирати само у куваном облику..
- Кисело воће - бруснице и друго.
- Превише слатко воће - грожђе, смокве, шљиве, датуми.
- Јаки чај, кафа, какао, газирана минерална вода и слатки напици.
Панкреатитису није дозвољено јести кратка пецива - пецива, колаче, пите.
Алкохол са панкреатитисом
Али алкохолна пића са дијагнозом панкреатитиса су строго забрањена. Чак и ако постоји дугорочна ремисија, свака количина алкохола може изазвати погоршање болести. Најгора ствар која се може десити болесном панкреатитису након конзумирања алкохола је некроза панкреаса, када ћелије панкреаса једноставно умру. Смрти због овог развоја чине 80%.
Могу ли јести шкампе и суши са панкреатитисом
Ове изванредне производе воле многи људи, поред тога, сматрају се дијететским. Али могу ли се користити за панкреатитис?? Лекари дају јасне одговоре:
- шкампи садрже мало угљених хидрата и пуно протеина - могу се конзумирати, али само кувати;
- Сусхи се прави од сирове рибе и конзумира са васаби (љути сос) - такви производи су строго забрањени у случају панкреатитиса;
- ако је суши купљен вегетаријанско или са козицама у саставу, а конзумира се без киселог ђумбира, соја соса и васабија, онда је изузетно ретко у периодима дубоке ремисије ова делиција је дозвољена.
Многи људи су заинтересовани, да ли је могуће користити мед са дијагнозом панкреатитиса? Ово је веома контроверзно питање и само лекар који је присутан моћи ће да одговори на то питање. Чињеница је да ако постоји само упала панкреаса, али нема поремећаја ендокриног система, онда се мед може добро унети у исхрану. Ако се дијагностикује и повреди ендокрини систем, мед ће бити забрањен. Панкреатитис је болест коју милиони људи живе и успешно раде. Али сви они не само да редовно пролазе превентивне прегледе и прегледе од стране лекара, већ се и строго придржавају препорука о угоститељству.. Тсиганкова Иана Алекандровна, медицински коментатор, терапеут највише категорије квалификација.