Диетологи

Дијета са високим холестеролом

Холестерол има важну улогу у функционисању људског тела. Активно је укључен у метаболичке процесе, синтезу ензима и хормонску регулацију, помаже у формирању ћелијских мембрана. Његова норма код здраве одрасле особе је 5 мол / л и мање, а да би се одржала та стопа, потребно је да се добије извана не више од 300 мг дневно..

Холестерол је неопходан за особу, али њен вишак доводи до нелагодности, лошег здравља и разних болести, од којих је најопаснија атеросклероза. Ова патологија је изазвана липопротеинима ниске густоће акумулираним у крвотоку у сувишку.

Зашто вам је потребна дијета са високим холестеролом

Модерни стручњаци развили су низ терапијских мера како би се ослободили вишка липопротеина ниске густине и стабилизовали ниво холестерола у организму. Једна од ових мјера је обавезно придржавање посебне прехране..

Нормализација исхране и правилан избор производа са потребним садржајем хранљивих материја може помоћи у спречавању прогресије патологије, нормализацији рада кардиоваскуларног система, метаболичких процеса.

Дијета са високим холестеролом заснива се на принципима механичке елиминације. Неопходно је смањити оптерећење гастроинтестиналног тракта, а такође нормализовати бубреге и јетру.

Карактеристична исхрана са високим холестеролом

Важно је

Табела третмана са повишеним холестеролом одговара Певзнеровој исхрани бр. 10 и 10Ц. Састоји се од употребе производа са ограниченом количином животињске масти и натријум хлорида..

Функција табеле (по дану):

  • енергетска вредност: 2200-2600 кцал;
  • протеини - 90 г;
  • биљна маст - до 30г;
  • животињска маст - до 50г;
  • со - до 5 г;
  • угљени хидрати за особе са повећаном телесном масом - 300 г;
  • угљени хидрати за особе са ниском и нормалном телесном тежином - 350г.

Главне одредбе исхране са високим холестеролом

Постоји неколико принципа на које Певзнер табела третмана 10 одговара:

  1. Оброци треба да буду фракцијски, у малим порцијама.. На дан, особа треба да направи барем 5-6 оброка, да жваче свако јело темељито..
  2. Глад током третмана је неприхватљив. Препоручљиво је исхрану планирати тако да је, ако се појави, минимална. Можете јести воће и свеже поврће ако не можете јести на вријеме.
  3. Повећан холестерол има много лошији ефекат на жене изнад 45 година., пошто почињу, из природних разлога, да смање ниво хормона естрогена, који контролише многе важне функције женског тела. Мени жена у средњим годинама са високим холестеролом треба да садржи велики број производа који садрже фитоестрогене - биљне аналоге хуманих хормона. Ови производи укључују пшеничне клице, сусам, сјеменке сунцокрета и лана, маслиново уље, соју, сланутак и семе грожђа. Највредније за жене у предменопаузалном периоду, авокадо, које је складиште полинезасићених масти и фитоестрогена.
  4. Температура хране треба да буде умерено топла.. Превише топла или превише хладна храна иритира желудац и отежава варење..
  5. Додавање соли током кувања није дозвољено., храна се може солити већ приликом послуживања јела.
  6. Јела можете напунити само биљним уљима..
  7. Са повећаним холестеролом у телу стручњаци препоручују јести више воћа и поврћа који садрже витамине Ц, П и групу Б, или покупити витаминско-минерални комплекс, који ће, поред ових супстанци, укључивати и елементе у траговима - калијум и магнезијум. Ове компоненте су у стању да заштите зидове крвних судова, имају антиоксидативни ефекат, као и стабилизују проток крви и рад срца. Такође из воћа, поврћа и ораха можете добити велики број сложених угљених хидрата и влакана, који благотворно утичу на пробавни систем..
  8. Да се ​​смањи оптерећење уринарног и кардиоваскуларног система, као и да се постигне максимално чишћење организма, потребно је дневно користити најмање 1,5 литра течности. Препоручљиво је пити топлу чисту воду или минерал.
  9. Било који алкохол који садржи чак и минималну количину алкохола је строго забрањен.. Једини изузетак је природно црно вино које садржи велику количину флавоноида. Они су познати по својим антиоксидативним својствима и њиховој способности да спрече раст плака холестерола унутар крвних судова. Терапијска доза црног вина је 50-70 г.
  10. Важно је запамтити да је за нормално функционисање гастроинтестиналног, кардиоваскуларног, нервног и других система треба да једете храну строго по сату и ограничите количину у вечерњим сатима. Густина порција се постепено смањује од доручка до вечере. Последњи оброк треба да се деси 3-4 сата пре спавања..
  11. Пре него што се бавите лечењем високог холестерола, Људима са прекомерном тежином и чак минималним стадијумима гојазности препоручује се да унапред смање тежину и урадити физички напор да се тело ослободи вишка килограма. Вишак масти у људском организму је најнегативнији фактор унутрашњег окружења, изазивајући велики број патологија срца и крвних судова.

Поштовање ових правила ће довести до повећања ефикасности третмана, смањења гојазности и значајног побољшања стања пацијента..

Пермиттед Продуцтс

Са повишеним холестеролом, према нормама табеле третмана и препорукама стручњака, дозвољена су следећа јела:

  • поврће и зеље: патлиџани, парадајз, тиквице, тиквице, махунарке, све врсте купуса, зелени лук и лук, шаргарепа, бели лук, краставци, зелена салата, репа, першун, целер, рукола, копар, шпаргле, бундеве, бели лук;
  • воће: авокадо, агруми, шипци, јабуке, крушке, манго, нектарине, брескве;
  • бобице: огрозда, боровница, црна рибизла, бела и црвена;
  • ораси и суво воће;
  • житарице и каша;
  • мед;
  • млечни производи: кефир и сир са ниским процентом масти, немасног сира од чврстих сорти;
  • месо: говедина, пурећи филе и пилетина;
  • јаја;
  • све врсте леан фисх анд сеафоод;
  • безалкохолна пића: биљни чајеви (фармацеутски набоји, камилица, мента, шипак), минерална вода, зелени чај.

Забрањена храна са повишеним холестеролом

Употреба ових производа у овој патологији није препоручљива или строго забрањена, у зависности од тежине болести, коју одређује лекар:

  • чоколада;
  • сладолед;
  • млечни производи са високим садржајем масти;
  • банане;
  • јаки чајеви и кафа;
  • брза храна (чипс, грицкалице, крекери, хамбургери, ролнице и суши, пизза, итд.);
  • кавијар;
  • димљено месо и кисели краставци;
  • масна риба и месо;
  • јетре и изнутрице;
  • кандирано сушено воће;
  • паста и хлеб;
  • кечап, мајонез, конзервирани умаци;
  • слатко пециво.

Сви ови производи имају велико оптерећење на дигестивни систем и садрже многе супстанце које негативно утичу на стање срца и крвних судова. Они су у стању да значајно повећају ниво холестерола у крви и погоршају стање чак и са једном потрошњом.

Обрати пажњу

У зависности од стадијума болести, неки од производа су дозвољени у малим количинама. Дозволу за њихово додавање у дневни мени може дати само доктор, ослањајући се на тестове добијене од пацијента..

Узорак менија за 1 дан

Дневна исхрана за висок холестерол може се саставити на следећи начин:

  • Први оброк:
    1. хељда / зобена каша на води или мешавина млека и воде, слаб чај;
    2. месни омлет, чај са додатим млеком.
  • 2. оброк:
    1. салата од поврћа, обучена у маслиново уље;
    2. свако дозвољено воће;
    3. сирови сир без масноће.
  • ручак:
    1. супа од поврћа;
    2. кухани паприкаш;
    3. комад куваног меса или рибе;
    4. парни котлети;
    5. цомпоте;
    6. свеже воће.
  • Време чаја:
    1. чашу лагано заслађеног јуха од јабуке;
    2. кекси.
  • Вечера:
    1. салата од воћа или поврћа;
    2. рибљи паприкаш или месо;
    3. Дијетална лонац са сиром са минималним додатком шећера;
    4. слаби чај или биљни есенције;
    5. печено поврће;
    6. крекери.
  • Пре спавања: чаша кефира или јогурта.

Списак се може варирати користећи различите комбинације дозвољеног воћа и поврћа., и постепено га компликују како се здравље побољшава.

По жељи можете појести мале количине круха, али морате одабрати колаче од крупног брашна. Препоручује се употреба сирове кукуруза за прављење каше..

Кузнетсова Ирина, лекар