Витамин Е (токоферол) је потребан иу којим производима / Витамини

Витамин Е је биолошки активан органски раствор растворљив у мастима који припада групи незасићених алкохола.

Обрати пажњу: Витамин Е природног порекла назива се Д-алфа-токоферол, а његов синтетички аналог ДЛ-алфа-токоферол.

Функције витамина Е код људи

Токоферол обилује зеленим биљкама и клијавим зрном. Истраживања су показала да њено искључивање из исхране доводи до озбиљних повреда репродуктивне функције. Експерименти на лабораторијским животињама помогли су да се открије да Е-хиповитаминоза негативно утиче на репродуктивне органе и мушкараца и жена..

Токоферол игра важну улогу у поправљању оштећеног ткива. Значајно нормализује згрушавање крви, побољшава циркулацију (посебно периферну циркулацију) и смањује крвни притисак. Витамин Е помаже у спречавању развоја фиброзе, катаракте, анемије и конвулзивног синдрома.

Једињење карактерише висока антиоксидативна активност. Успорава процес природног старења и штити организам на нивоу ћелија инхибирањем оксидације липида. Захваљујући токоферолу, други липовитамини (посебно витамин А) се не уништавају слободним радикалима кисеоника..

Откривено је да витамин Е спречава развој старосне пигментације коже. Такође помаже у јачању скелетних мишића и зидова малих крвних судова. Токоферол је директно укључен у формирање међустаничне супстанце, као и влакана везивног ткива (еластин и колагенска влакна). Стање људског имунитета зависи од ове биолошки активне супстанце..

Важно је: крајем прошлог века утврђено је да довољан унос токоферола у организам (2000 ИУ дневно) донекле успорава развој и олакшава ток озбиљне болести - Алзхеимерову болест.

У одсуству витамина Е, нормалан развој плаценте је немогућ. Токоферол утиче на биосинтезу гонадотропних хормона, протеинских једињења, као и једињења гвожђа која носе кисеоник - хеме.

Значај овог витамина у превенцији рака. Дневна доза од 400 ИУ токоферола не даје нитритима, који су присутни у великим количинама у кобасицама и димљеном месу, да се трансформишу у нитрозамине, изазивајући развој малигних тумора. Активност против рака се значајно повећава ако тело редовно прима довољне количине аскорбинске киселине.

Коначно, токоферол спречава тромбозу; витаминска терапија омогућава спречавање развоја васкуларне тромбозе, као и њених последица - инфаркт миокарда и исхемијски мождани удари.

Напомена: Јединица за витамин Е је међународна јединица. 1 ИУ одговара 1 мг α-токоферол ацетата.

Које намирнице садрже витамин Е?

Животињски производи:

пуномасно млеко;
јаја (жуманце);
говедина и свињска јетра;
лард;
маслац.

Храна за биљке:

уље (сунцокрет, маслина, кукуруз и ланено семе);
лиснато зелено;
броколи;
аспарагус;
житарице (посебно - зоб и пшеничне клице);
мекиње;
махунарке (грах, грашак, соја);
кестени;
турнип;
дивља ружа (воће);
ораси (кикирики и бадеми).

Напомена: много токоферола је присутно у листовима коприве, папрене метвице и малине, као и лана, траве луцерке, врхова целера и шаргарепе. Витаминска салата за спречавање хиповитаминозе може се направити од маслачка.

Препоручује се конзумирање производа са витамином Е заједно са витаминима А и Ц, који се налазе у крему, жумањку, млечним производима, кромпиру, купусу и зеленилу. За оптимални метаболизам токоферола у исхрани мора бити присутно довољно масти..

Дневна потреба

Одраслим мужјацима је потребно 10 ИУ токоферола дневно и 8 ИУ за жене. За вријеме трудноће труднице требају конзумирати мање од 10 ИУ витамина Е, а тијеком лактације 12 ИУ..

Важно је: могуће је прецизно израчунати индивидуалну потребу одрасле особе за витамином Е. То је 0,3 мг на 1 кг тјелесне тежине.

За бебе од рођења до шест месеци потребно је 3 И витамина Е дневно, за бебе од 6 месеци. До 1 године - 4 ИУ. Дјеци од 1 године до 3 године потребно је 6 ИУ дневно, ау доби од 4 до 10 година - 7 ИУ.

Обрати пажњу: дневна потреба новорођенчади у токоферолу је у потпуности покривена количином витамина које добијају од мајчиног млека.

Потреба за витамином значајно се повећава ако се једу велике количине намирница које садрже полинезасићене масне киселине.

Е-хиповитаминоза

Недостатак токоферола се често примећује код људи који живе у регионима са лошим условима животне средине (посебно у областима контаминираним радионуклидима) и особа са професионалним ризицима у облику излагања токсичним хемијским једињењима..

Важно је: изражена хиповитаминоза на феномен токоферола, срећом, прилично је ријетка појава. Обележен је недоношчади и бебама које се манифестују хемолитичком анемијом и атаксијом..

Уз недостатак токоферола, уочена је деструкција црвених крвних зрнаца (парцијална хемолиза) и смањење активности антиоксидативних ензима. Поред тога, повећава се пропусност ћелијских мембрана и акумулирају се цитотоксини - продукти липидне пероксидације.

Хиповитаминоза се манифестује смањењем укупне имуности (због смањења биосинтезе имуноглобулина Е, као и Т и Б лимфоцита) и оштећених репродуктивних функција. У случају тешке инсуфицијенције могуће су озбиљне последице као мишићна дистрофија, омекшавање одређених делова мозга..

Клиничке манифестације недостатка токоферола:

мишићна дистрофија (углавном дијафрагматска) са дезинтеграцијом и некрозом влакана;
формирање калцификата у захваћеном мишићном ткиву;
масна дегенерација јетре;
некроза ћелија јетре;
пад нивоа гликогена;
оштећење миокарда;
скраћивање живота црвених крвних зрнаца;
неплодност.

Индикације за почетак терапије витамином:

хипо-или авитаминоза;
повећан физички напор;
дисменореја;
дијагностикован ризик од побачаја;
аутономни поремећаји код жена током менопаузе;
неурастенија на позадини хроничног менталног и (или) физичког пренапрезања;
мушка неплодност (дисфункција тестиса);
примарна мишићна дистрофија;
мишићна патологија на позадини повреде;
артроза великих зглобова;
болести спиналног лигамента;
кожне болести;
период опоравка и опоравка од тешке болести;
епилепсија (за појачавање антиконвулзива);
старо и старо (за опште јачање тијела).

Обрати пажњу: у педијатријској пракси, препарати витамина Е се широко користе у лечењу склеродерме и неухрањености, као и низа других болести..

Хипервитаминосис Е

Код уношења дозних доза токоферола у организам које су 10-20 пута веће од потреба, токсични ефекат се не развија. Вишак витамина Е може се излучити у жуч..

Довољно дуго примање великих (до 1 г дневно) доза у неким случајевима доводи до хипертензије и повећања садржаја триглицерида у крвном серуму. Може се развити диспептички поремећаји (мучнина, дијареја, прекомерно стварање гаса у цревима).

Важно је: Велике дозе могу смањити потребу за инсулином код пацијената са дијабетесом и довести до нормалног крвног притиска у хипотензији.

Компликације које се развијају на позадини Е-хипервитаминозе су последица потискивања реакција слободних радикала у ћелијама одговорних за фагоцитозу, као и директних токсичних ефеката на крвне ћелије, цревни епител, бубреге и јетру. Поред тога, велике дозе токоферола значајно смањују активност К-зависне карбоксилазе.

Додатни унос витамина Е у облику фармаколошких агенаса, препоручљиво је почети са малим дозама, постепено их повећавајући. Високе дозе могу изазвати реакције преосетљивости и узроковати симптоме као што су бол у желуцу и узнемиреност црева..

У случају тровања препаратима токоферола могу се појавити следеће клиничке манифестације:

септички процес (код деце);
увећана јетра;
повишени ниво билирубина у серуму;
знаци смањења функционалне активности бубрега;
асцитес;
ретинално крварење.

Важно је: посебан опрез приликом узимања токоферола треба пратити са високим ризиком од тромбоемболије, као и са позадином инфаркта миокарда и тешке кардиосклерозе.

Која храна садржи витамин Е и зашто се зове извор вјечне младости? Одговоре на ова питања сазнат ћете ако погледате овај видео-преглед:

Плисов Владимир, фитотерапеут, стоматолог