Својства и садржај витамина Д у храни
Витамин Д растворљив у мастима
Витамин Д је витамин растворљив у мастима и неопходан је за људски живот. Људско тело је у стању да произведе тај витамин (у кожи), само то се дешава када је особа на сунцу. Ако је особа нутритивна, уравнотежена и разноврсна, он се редовно дешава на сунцу, онда тело прима потребну количину витамина Д.
За мушкарце, препоручена брзина исхране (РДН) је 400 међународних јединица дневно, за жене, ова стопа је нешто испод 200 међународних јединица дневно..
Витамин Д Својства
Витамин Д је у стању да одржава потребан ниво калцијума и фосфора у крви. Као што знате, калциј и фосфор су неопходни за раст и јачање коштаног ткива..
Витамин Д је такође потребан заједно са витамином А и калцијумом или фосфором за побољшање имунолошког система. Такође помаже у борби против дијабетеса, болести очију и зуба..
Витамин Д је потребан за здраву кожу, помаже у лечењу псоријазе и бори се против љуштења коже.
Витамин Д помаже јачању коштаног ткива и, сходно томе, зуба. Промовише брзо зарастање прелома и уганућа. У лечењу коњунктивитиса, такође је неопходно.
Садржај витамина Д у храни
За разлику од калцијума, који се не може апсорбовати без витамина Д, витамин Д се може апсорбирати сам. Од производа биљног порекла можете наћи витамин Д у печуркама, першуну, коприва. Ријетка је у свакодневним производима, воћу, поврћу, житарицама, круху. Главни извор витамина Д су животињски производи..
Представићемо вам листу намирница богатих витамином Д:
Неке врсте масне рибе и уља, рибље јетре, јаја, пилећа јетра, млеко обогаћено витамином Д, хлеб.
Витамин Д није страшна топлотна обрада.
14 грама јетре бакалара садржи 1400 јединица витамина Д
100 грама сардина 1380 јединица витамина Д
У 100 грама лососа 300 јединица витамина Д
У једном пилећем жуманцу 100 јединица витамина Д
По правилу, да би се одржала потребна количина витамина Д у телу, здрава особа треба да буде на сунцу 10-15 минута, 2-3 пута недељно..
Постоји хипотеза да јетра здраве особе може акумулирати потребну количину витамина Д током цијеле године..
Недостатак витамина Д
Недостатак витамина Д негативно утиче на рад организма, као и на недостатак других витамина. Нежељене реакције организма су мучнина, слабост, поремећај спавања, раздражљивост, грозница.
У случају да се недостатак витамина Д јавља повремено, настају болести коже и кости као што су: рахитис (метаболизам соли), псоријаза, пародонтна болест, остеомалација, сенилна остеопороза..
Недовољна количина витамина Д код старијих особа омета нормалну апсорпцију калцијума и фосфора. Као резултат, густина кости почиње да опада, кости се омекшавају (остеомалација).
Да би се повећала количина витамина Д у организму, најбоље је јести храну богату њима, а не замијенити их лијековима с овим витамином. Такве лекове као што је тиамин прописују само ако се недостатак витамина Д или низак ниво калцијума у крви не може исправити само променом исхране.
Модерни научници покушавају пронаћи доказе да недостатак витамина Д узрокује рак.
Препоруке
Да би се нормализовао ниво витамина Д у организму не мора га се користити одвојено. Тело је у стању да га сам произведе! Дођите на сунце често и побринут ће се за ваше здравље..