Шаргарепе садрже витамине групе Ц, ПП, Б, К, Е. Каротин, који је присутан у мркви, тренутно се претвара у витамин А у људском телу, а поред тога треба навести велику количину минерала - гвожђа, фосфора, калијума, магнезијума, бакра -. кобалт, цинк, јод, као и флуор и никл.
Захваљујући есенцијалним уљима, мрква има деликатну али пријатну арому. Доказана лековита својства поврћа код болести као што су миопија и коњунктивитис. Такође, шаргарепа се користи за јачање мрежњаче..
У људској исхрани користи се углавном шаргарепа. Свјежа мрква савршено ојачава десни и поспјешује раст. Ово поврће благотворно делује на кожу и слузокожу. Сирово пире од мркве је индицирано код колитиса, болести бубрега и јетре. Сок од мркве је ефикасан код анемије и поремећаја кардиоваскуларног система. Поред тога, то је средство за лечење рака и чирева. Често се кувана шаргарепа користи у исхрани људи са дијабетесом.
Садржај чланка:
- Предности свјежег сока од мркве
- Штета од сока од мркве
- Како пити сок од мркве?
- Популарне мешавине са соком од мркве
- Популарна питања и одговори
- Користи сока од мркве за неке болести
- Контраиндикације за употребу шаргарепе
Предности свјежег сока од мркве
Сок од свјеже мркве је концентрат храњивих твари у облику који је пробављив за тијело. Ово је комплекс витамина и минерала који спречавају уништавање ћелија слободним радикалима и токсинима, и битне су компоненте за синтезу хормона, пигмената, структурних елемената ћелија.
Шаргарепе су рекордер у броју бета-каротена, који се у организму претвара у витамин А и учествује у формирању коштаног ткива, неопходан је за нормално функционисање ендокриних жлезда, спречава патологију вида, болести коже и косе. Редовита конзумација сирове шаргарепе и сока од шаргарепе помаже у чишћењу организма, уклањању токсина из њега, тешким металима који се накупљају у становницима индустријских градова. Поред тога, шаргарепа је одлично средство за чишћење јетре, спречавање блокаде канала и масног поновног рођења.
Шта је употреба шаргарепе?
Витамин Е у шаргарепи обезбеђује антиканцерогени ефекат. Испитивања су спроведена у лабораторијским условима: узорак туморског ткива је стављен у крвни серум засићен витамином Е, и установљено је да престаје да расте. Антиоксидативна својства витамина Е помажу у спречавању настанка тумора, дегенерације канцерогених ћелија. А биљне намирнице богате витаминима А, Е и Ц помажу јачању природне заштите организма од рака и спречавају оштећење станица и ткива од стране слободних радикала..
Комплекс минерала - натријума и калијума, неопходан за транспорт ћелија, фосфор, цинк, бакар, неопходан за изградњу ћелијских структура, синтезу меланина и колагена коже, гвожђа, који игра важну улогу у стварању крви и селена, чији недостатак негативно утиче на имуни систем становника метрополис. Никотинска киселина присутна у мркви је неопходна у процесима метаболизма липида, стога редовна конзумација сока од мркве помаже у спречавању атеросклерозе, дебљине јетре и повећања холестерола.
Калцијум, његов садржај у мркви је прилично велик (у 100 г производа - 233 мг, односно 1/5 дневне норме), а поред тога калцијум у соку од мркве се боље апсорбује. Синтетички лекови са калцијумом се апсорбују максимално 5%, ау саставу сока - 40%. Стога, др Вокер примећује, систематска употреба сока од мркве је кориснија од узимања 12 кг калцијумских таблета..
Каротен који се налази у шаргарепи не само да одржава видну оштрину, већ и делује подмлађујуће на ћелије, убрзавајући њихову регенерацију након оштећења и продужавајући њихов животни век..
Остале корисне особине сока од мркве:
Мркве повољно утичу на стање дигестивног система, утичући на секреторне жлезде дигестивног тракта. Стога је препоручљиво пити сок од шаргарепе пре јела, како би се побољшала ефикасност варења хране..
Још једна корисна особина сока од шаргарепе је способност да се смири нервни систем, спречава његово исцрпљивање, ослобађа нервну напетост и повећава отпорност на стрес..
Сок од мркве као средство против исцрпљености и цревних проблема користили су стари Грци, медитерански регион се сматра родним местом шаргарепе. У зору цивилизације, лекари су користили сок од мркве да очисте тело, као и да стимулишу црева у затвору и дијареји.
Сок од мркве је такође познат по својим антисептичким својствима - користи се локално за лечење чирева и гушења, за спречавање сепсе код новорођенчади, као и за превенцију инфекције у јесен и зиму..
Остале студије су спроведене на лабораторијским животињама, које су подељене у две групе и храњене на различите начине. Разлике у исхрани састојале су се од количине витамина Е, који је садржан у храни. Група са високим садржајем витамина Е у исхрани показала је високу отпорност на онкогене формације, док је у другој групи злоћудни тумори чешће појављивали и расли брже. Витамин Е заједно са пхитоестрогенс од мркве помаже у рјешавању проблема неплодности код жена.
Сок од мркве се традиционално сматра најбољим начином да се спречи таква болест ока као "ноћно слепило" - кршење визије сумрака, када је особи тешко да се фокусира када се креће од добро осветљеног простора до сумрака. То често изазива несрећу на путу ноћу и сумрак..
Користи од сока од мркве за децу
За децу, предности сока од мркве су у следећим аспектима:
Сок од мркве је укључен у листу прве хране за бебе, може се дати почевши од 6 месеци живота детета. Штавише, неопходно је да жене пију сок од мркве, како током трудноће тако и током лактације, како би се побољшао квалитет мајчиног млека, засићење корисним микроелементима, повећала отпорност на инфекције..
Сок од мркве нормализује стање слузокоже тела - слузницу уста, носа, очију и унутрашњих органа. Ово јача баријере у телу, јер су слузница уста и носа често улаз у инфекцију. Због тога ће систематска употреба сирове шаргарепе и свежег сока помоћи детету да избегне болест током сезоне епидемије у вртићу и школи. У неким случајевима, овај начин јачања имунитета је бољи од чешњака и лука, који се обично користе у ту сврху - лако је и пријатно пити сок од мркве, а не оставља специфичан укус након њега, тако да сок од мркве штити од прехладе, упале крајника, отитиса. , антритис, синуситис. Нормализујућа секреција унутрашњих слузокожа витамина А помаже у спречавању инфекција бубрега, бешике и канала, гастритиса и чирева у желуцу..
Зубне болести су често повезане са недостатком калцијума (чији је главни извор млеко и млечни производи), као и недостатак витамина Ц, који може изазвати скорбут и друге болести десни. Међутим, сок од мркве је одличан извор лако сварљивог калцијума, у многим случајевима кориснији од млека, јер има нижи садржај калорија. Не заборавите да су многи људи алергични на лактозу или друге проблеме са метаболизмом млечних производа, због чега су сокови од поврћа готово једини начин да се на природан начин надомести недостатак калцијума..
Витамин А, синтетисан из бета-каротена, неопходан је за нормално формирање коштаног ткива, учествује у формирању дентина и зубне цаклине.
Број јединица витамина А за одрасле је 5.000 дневно, дјеца требају конзумирати од 1.500 до 4.000 јединица дневно, док се дневна стопа за труднице и дојиље може повећати на 8.000.Нерилирани сок од мркве у једној шољици неколико пута покрива дневну количину овог витамина. , јер садржи 45 хиљада својих јединица. Наравно, са ненавикнутошћу, ову количину сока за једну дозу тешко је узети, али када се разблажи са водом, јабуком или другим соковима од поврћа, лако је и пријатно пити сок од мркве. Чаша сокове мјешавине дневно штити вас од свих проблема узрокованих недостатком витамина А, укључујући тупу косу, ломљиве нокте, љускаву, суху и алергијску кожу, разријеђену цаклину зуба..
Штета од сока од мркве
Сок од мркве у великим количинама може изазвати нестандардно реаговање тела - летаргију и поспаност, главобољу, мучнину или симптоме тровања храном. Као и са било којим другим производом, навикавање на сок од мркве је потребно постепено. Стандард за одраслу особу је 250 мл дневно - то је количина сока садржана у једној чаши..
Навијачи сирових прехрамбених производа и сок-терапија сматрају да можете попити до 3-4 литре сока дневно, али ако не желите да ризикујете, зауставите се у количини од 500-1000 мл дневно.
Други проблем који може настати услед систематске употребе сока од мркве је жућење коже, нарочито у погледу прстију и ножних прстију, лица. Постоје две теорије жутице мркве. Према једној од верзија, жутило је узроковано отпуштањем токсина кроз кожу, са којим се активни систем не може носити са активним чишћењем јетре..
Друга верзија објашњава жућкасту нијансу коже након узимања сока од мркве са вишком бета-каротена, који тако излази без апсорбовања..
У сваком случају, неко вријеме након прекида терапије соком, кожа добива нормалну нијансу.Ако сок узимате редовно неколико мјесеци, процес повратка у нормалу ће потрајати мало дуже. Жута боја или бланширање коже након узимања сока од шаргарепе у великим количинама је неопасан и сам по себи пролазан феномен..
Штетан сок од шаргарепе може бити погоршање гастритиса и панкреатитиса, као и дијабетеса. Ипак, чак и код чира на желуцу, цревних колика и гастритиса високе киселости, овај производ се препоручује да се укључи у исхрану у малим количинама, навикавајући се на њега постепено како не би изазвао негативну реакцију..
Како пити сок од мркве?
Једна од главних препорука у коришћењу сока од мркве за лечење разних болести је комбинација са мастима - кремом, маслиновим уљем, што је последица присуства витамина растворљивих у мастима у саставу шаргарепе. Међутим, сок од мркве задржава своје корисне особине, чак и ако га пијете у чистом облику. Једини услов који се мора поштовати када се користи сок терапија је да се сок не додаје шећеру или соли, а да би се додали други тонови укуса, сок од мркве можете разблажити другим соковима. Мешавина сокова од поврћа може да повећа благотворни ефекат сваке од компоненти. Најпопуларније комбинације сокова су мрква + јабука, шаргарепа + репа + јабука, шаргарепа + репа, мрква + целер.
Потребно је пити сок од мркве на празан желудац, након чега се препоручује да се не једе храна са брзим угљикохидратима - слаткиши, печење, скробаста храна. Не пијте сок у једном гутљају - повећана концентрација биолошки активних супстанци, каротена, витамина, минерала може створити прекомјерно оптерећење на желудац и панкреас, што се манифестује осећајем нелагоде. Најбоље је пити сок кроз сламу - прво, омогућава постепени унос производа у малим порцијама, што олакшава варење, а друго, не треба заборавити да пробавни процес почиње у усној дупљи, а усисни покрети цеви доприносе лучењу пљувачних жлезда.
Сок од мркве за децу се препоручује да се разблажи са куваном водом како би се смањила концентрација и спречиле нежељене реакције тела. Да бисте то урадили, користите врелу воду или воду из извора. Међутим, вода која је најкориснија улази у тијело из сока, јер је природно структурирана и боље апсорбирана од стране станица. Сок од мркве је боље комбиновати са јабуком и другим соковима..
Популарне мешавине са соком од мркве
Сок од репе Комбинација сока од поврћа од репе и шаргарепе има тоничко, имуномодулаторно и детоксификујуће дејство на организам. Мрква од каротена помаже у обнављању јетре, спречавању болести ока и јачању одбране организма од инфекције. Сок од цикле промовише стварање крви и, у комбинацији са мрквом, обнавља телесно-базну равнотежу. Ова сокова мјешавина је корисна за труднице, код којих се количина циркулирајуће крви повећава за једну трећину, односно постоји потреба за структурним елементима за нове крвне станице. Осим тога, витамин А који се налази у соку од мркве спречава појаву стрија, чинећи кожу еластичнијом и појачавајући синтезу колагена (што такође доприноси садржају бакра у мркви).. Сок од мркве и цвекле исправља стање жена са менструалним поремећајима, дисменорејом, олигохипонорејом, болним периодима. Препоручује се за ублажавање негативних ефеката менопаузе. Почетна доза је 50-100 мл на дан, може се повећати на 0,5 литара сока дневно, ако нема осећаја нелагодности у стомаку и панкреасу, мучнине или алергијских реакција.. |
Сок од мркве од јабука Мешавина сока од мркве и јабуке један је од најчешће коришћених рецептура за терапију соковима. Комбинација сока од мркве са јабуком препоручује се онима који нису навикли да користе концентровани сок од шаргарепе, јер ова комбинација има не само богат и пријатан укус, већ и ефикасније упија. Може се користити како за малу дјецу тако и за одрасле у току поступка чишћења. За поређење, здравој особи која тек почиње да прима сок од шаргарепе препоручује се да не прелази дозу од 250 мл / дан, док се лако може пити сок од јабуке до литре дневно. Према томе, удео смеше може бити различит, у зависности од степена спремности пацијента.. Сок јабуке има јединствене особине које су корисне за нервни систем - не само да штити неуроне од радикалних оштећења, већ и може да спречи развој Алзхеимерове болести. Сок од мркве и јабуке се користи за лечење и спречавање зачепљења јетре и жучне кесе, чишћење камења, зачепљење жучних путева. Таква смеша се може користити иу исхрани за дијабетичаре, само за сок користи зелене јабуке киселих сорти са нижим садржајем шећера.. Витамини антиоксиданси у саставу сока од јабуке - Ц и Е, такође садрже витамине Б1, Б2, ПП и минерале - калцијум, јод, манган, цинк, магнезијум, флуор, бакар, гвожђе и др.. |
Сок од репе од мркве Сок од шаргарепе, репе и јабука у комбинацији може чинити чуда са људским телом. Према једној студији, након три месеца терапије соком са овом смешом, пронађена су значајна побољшања у стању пацијената са раком плућа, успоравањем раста тумора и преласком болести у фазу ремисије. Чаша сокова од јабука, шаргарепе и репа обезбеђује организму витамине и хранљиве материје током целог дана, обнављајући равнотежу минерала. Ова комбинација се користи за чишћење организма, уклањање токсина, ублажавање тегоба. Систематска употреба сока од мркве и репе смањује формирање камења у жучној кесици и помаже у спречавању рака. |
Популарна питања и одговори
 Колико дневно пијете сок од мркве?Сок од шаргарепе у терапији соковима препоручује се узимање чаше дневно. У чаши од око 250 мл сока, који садржи дневну количину витамина А, покривајући потребе деце и одраслих, укључујући труднице и дојиље. Али многи исцелитељи тврде да је чак иу количини од 3 литре дневно сок од шаргарепе безбедан, али морате се навикнути на њега постепено и узети у обзир све могуће контраиндикације.За профилактичку примену, 250 мл сока од шаргарепе или мешавине сока дневно је довољно. Приликом лијечења одређених болести, дозе се мијењају - код гастритиса с високом киселошћу, почињу с нижим дозама или пију сок у високом разрјеђењу, док чишћења јетре можете узети двије чаше сока дневно. Каротен се прерађује у јетри, па ако је у вишку, улазећи у тијело са соком од мркве, његова функција може бити нарушена.. |
 Колико дуго можете чувати свеж сок од мркве?Свеже исцијеђени сок од шаргарепе најбоље се конзумира одмах након припреме, јер током складиштења дуже од пет минута од излагања зраку и свјетлу, храњиве твари у њему почињу да се погоршавају, а нутритивна вриједност производа значајно се смањује. Ако сок припремите у соковнику за вијке, његов рок трајања у затвореној посуди се повећава на неколико сати.. |
 Колико често можете пити сок од мркве? Могу ли га пити сваки дан?Дневни унос сока од мркве у количини од једне чаше је безбедан за тело и може се практиковати као превенција инфективних болести и недостатак витамина у јесенско-зимском периоду. За медицинске сврхе, као и за чишћење организма, сок од мркве се користи свакодневно од три недеље до неколико месеци, док се доза постепено повећава, доносећи два литра дневно.. |
 Могу ли пити сок од шаргарепе током трудноће?Сок од мркве може се пити трудницама у било којој фази трудноће, овај производ је посебно релевантан у посљедњим раздобљима, јер фитонциди мркве и његов опћи учинак јачања помажу да се избјегне сепса код дјетета након порода. |
 Колико мјесеци можете дати сок од шаргарепе?Сок од шаргарепе може се дати бебама од шест мјесеци старости, ако прије тога процес храњења није имао алергијске реакције када је јео мркву. По први пут дозирање је пола или цела кашичица неразблаженог сока одједном. |
 Колико сока од мркве се може дати детету?У совјетској бризи за новорођенчад, сок од шаргарепе је део комплементарне хране од три месеца, модерни извори препоручују увођење сока у исхрану одојчета од 6 месеци. Наравно, доза је различита од одрасле особе - сок се даје у количини од 50 до 100 мл, не дневно, већ неколико пута недељно. Сок од мркве се разблажује са водом и прати реакцију дететовог тела, постепено повећавајући количину једне дозе.. |
Користи сока од мркве за неке болести
Сок од мркве за јетру Сирови сокови од поврћа су добри за јетру, првенствено зато што се лако и брзо апсорбују, без узимања много ресурса из пробавног система. Предности сока од мркве у обољењима јетре објашњавају се присуством природних шећера, витамина, каротена, захваљујући којима овај производ убрзава регенерацију паренхима, елиминише опструкцију јетреног канала и стагнира, уклања токсине и спречава масну дегенерацију. Биљни сокови су богати калијумом, док у саставу има минимум натријума, што омогућава чак и калијум-натријум баланса ћелија и побољшава транспортну функцију мембрана. Натријум доминира у исхрани већине људи због навике стално јести слану храну. Због тога, за чишћење јетре и обнављање њених ткива, неопходно је придржавати се режима без соли, а сок од мркве који се користи као дио курса чишћења не може се солити. Терапија соком траје у просеку три недеље дневног уноса шаргарепе и других сокова од поврћа, а његово трајање се може продужити за хроничне упале.. За лечење болести јетре, користите мешавину сока од шаргарепе, репе и краставца (10: 3: 3), шпината и сока од шаргарепе (6:10), сока од шаргарепе, поврћа маслачка и листова салате (9: 3: 4), шаргарепе, петељке целер и першун (9: 5: 2) и сок од мркве у најчистијем облику.
|
Сок од мркве за гастритис Мишљења о употребљивости сока од мркве за гастритис се разликују. Неки лекари препоручују да се уздрже од овог производа, јер стимулише активност секреторних жлезда, док га други стручњаци, напротив, препоручују да нормализује варење током гастритиса високе киселости. Сок од мркве је строго контраиндикован у фази погоршања болести, док се код хроничног гастритиса може увести у исхрану у малим дозама од 100 мл дневно.. Сок од шаргарепе не само да нормализује излучивање дигестивних жлезда, већ и побољшава квалитет крви, пошто су витамини и минерали присутни у њему укључени у стварање крви, штите живчане ћелије, уклањају загушење јетре, помаже у нормализацији столице за дијареју и констипацију.
|
Панцреатитис Царрот Јуице У третману панкреатитиса, сок од мркве улази у исхрану у малим количинама, док се ретко користи у чистом облику. То је због његове способности да побољша ензимску активност - за здраву особу ово својство је корисно јер стимулише пробавне процесе, али са повећаним оптерећењем органа панкреаса. Дакле, у акутној фази болести сок мркве се не користи. Други разлог за смањење дозе дневног уноса сока од шаргарепе за панкреатитис је присуство шећерних супстанци у њему. За метаболизам шећера потребан је инсулин који производи ћелије панкреаса, а ако је њихова функција нарушена, вишак шећера са немогућношћу њихове апсорпције може створити услове за развој дијабетеса.. За лечење хроничног панкреатитиса, мешавине сока од шаргарепе и кромпира користе се у односу један-на-један, шаргарепи и соку од јабуке (1: 3), ако до сада није откривена негативна реакција на воћне сокове. Однос сока од шаргарепе у смеши се може постепено повећавати, али га треба конзумирати највише 2-3 пута недељно..
|
Контраиндикације за употребу шаргарепе
Сок од мркве у великим количинама контраиндикован је код пептичког улкуса и гастритиса високе киселости у фази погоршања болести. Овај производ може повећати излучивање дигестивних жлезда, што погоршава стање пацијента..
Осим тога, сок од мркве треба користити опрезно код дијабетичара. Кухана шаргарепа има висок гликемијски индекс, тако да дијабетичаре треба искључити из исхране..