За проблеме са стомаком који се јављају упркос правилној исхрани и здравом начину живота, глутен се традиционално сматра главним осумњиченим. Али у случају синдрома иритабилног црева, овај протеин који се налази у многим житарицама има саучеснике: сумња се на угљене хидрате. . ће говорити о томе зашто се то дешава, као и подијелити тајне ФОДМАП-а - постаје све више и више популаран током ИБС дијете.
Синдром раздражљивог црева и исхрана
ИБС (синдром иритабилног црева) је изузетно непријатна ствар. Пацијенти ове болести понекад остављају утисак да желудац реагује на било коју храну, у најбољем случају, са незадовољним тутњањем, у најгорем случају - са стварном олујом: дијареја или констипација, надутост, гас, грчеви, колике ... недостатак било каквих органских разлога ".
Читај: Ефикасно лечење иритабилног црева
Срамота је: нема разлога, има проблема. Иако говоре о ефектима стреса (питам се да ли постоји барем једна болест у којој није крив?), Антибиотици, потхрањеност са недостатком влакана, инфекције пробавног тракта, тровање. Међутим, сада се не ради о узроцима, већ о посљедицама и како их се ријешити..
Сматра се да ИБС пати од 8 до 20% популације Земље. То јест, скоро свака пета! И 2/3 њих су жене (вјероватно је стрес крив ...). Није изненађујуће да су стручњаци који су уморни од прописивања таблета, који једном заувијек ријетко рјешавају проблем, почели тражити други начин рјешавања злонамјерног синдрома. И пронађено. Зове се ФОДМАП-дијета.
Шта је ФОДМАП и како га користити
Необична скраћеница рођена у Мелбоурне Университи Монасх (Аустралија). Састоји се од почетних слова ријечи "ферментабилни" и назива угљикохидрата који се слабо и потпуно не апсорбирају у танком цријеву, што доводи до повећаног стварања плина. Организми тог дугогодишњег петог дијела популације нису у стању да се носе са варењем одређених угљених хидрата..
Читај: Синдром иритабилног црева - када стомак боли због стреса
Правилно несварени угљени хидрати из танког црева улазе у маст, где под утицајем бактерија које тамо живе брзо пролазе кроз ферментацију. У процесу ферментације настају гасови који изазивају нелагоду, надутост и бол..
Понекад је ИБС упарен са интолеранцијом на фруктозу и нетолеранцијом на лактозу, тако да је храна која их садржи такође искључена из ФОДМАП дијете. Истраживање др Петер Гибсона, једног од аустралијских "родитеља" ФОДМАП дијете, показује ефикасност његовог циља: дијета елиминише ИБС симптоме код 70% пацијената!
Синдром иритабилног црева пати, према различитим проценама, од 8 до 20% светске популације. 2/3 њих су жене. ФОДМАП-дијета са ИБС штеди 70% пацијената од непријатних симптома.
Шта требате знати прије почетка ФОДМАП дијете
Пре него што пређете на ФОДМАП дијету, морате узети у обзир следеће нијансе:
1. Не би било сувишно консултовати се са гастроентерологом или нутриционистом (међутим, ово правило важи за све дијете);
2. Дијета је погодна за особе које пате од ИБС, али и за пробавне сметње, функционалне болести пробавног система, СИБО (синдром појачаног раста бактерија у танком цријеву), фибромијалгију и неке аутоимуне болести (Црохнова болест, мултипла склероза, реуматоидни артритис, итд.);
3. Требате постепено ићи на дијету (сваки дан уклањати све више и више производа са Стоп листе из дијете) и слиједити га строго. Да бисте изашли из исхране, треба бити опрезан, увести један производ и посматрати реакцију тела. Ако постоји дефинитивно негативна реакција, онда је боље не јести такву храну;
4. Много здраве хране је искључено из ФОДМАП-дијете, тако да није доживотно. Према њеним принципима, треба да једете више од 1,5 - 2 месеца, а затим идете на редовну али здраву исхрану;
5. што се тиче дозвољеног воћа и бобичастог воћа у ИБС исхрани, у једном седећу може се јести највише једно воће или шачица плодова..
ФОДМАП дијета стоп листа
Дијета са ИБС подразумијева изузимање из менија сљедећих намирница неко вријеме:
1. поврће: авокадо, артичоке, прокулица и бијели купус (укључујући кисели купус) купус, махунарке (грах, грашак, сланутак, грах), броколи, гљиве, лук, репа, шпароге, карфиол, чешњак;
2. воће и бобичасто воће: кајсије, лубенице, вишње, нара, грејп, крушке, манго, нектарине, брескве, шљиве, драгун, трешње, јабуке;
3. месо и риба: полупроизводи, рафинирани производи;
4. житарице: пшеница, раж, јечам;
5. ораси (кикирики, индијски орах, пистације), сушено воће, конзервирано воће;
6. млечни производи: меки сиреви, као и сви млечни производи, осим оних који не садрже лактозу;
7. производи који садрже шећер, заслађиваче: кукурузни сируп, мед, шећерни алкохоли (ксилитол, малтитол, сорбитол ...), агава сируп, фруктоза;
8. пића: газирана пића, сурутка, алкохол, јаки чај (укључујући камилицу), воћни сокови.
Придржавајте се исхране са ИБС-ом не би требало да буде дуже од 1,5 - 2 месеца, а затим идите на нормалну, али здраву исхрану, уводећи једну претходно искључену храну и посматрајући реакцију желуца..
Шта допушта дијета са ИБС-ом?
- поврће: патлиџани, слатки кромпир, бугарска паприка, ђумбир, зелена салата, тиквице, кромпир, шаргарепа, маслине, краставци, парадајз, першун, клице, ротквице, зелени пасуљ, бундеве, шпинат;
- воће и бобице: ананас, поморанџе, банане, грожђе, боровнице, диње, киви, јагоде, бруснице, лимун, малине, мандарине, папаја, рабарбара, боровнице;
- месо: живина (пилетина, ћуретина), немасно месо;
- риба, плодови мора: морска кељ, свеже припремљена риба;
- јаја;
- житарице, житарице: пециво без глутена, хељда, кукуруз, зобена каша, просо, пиринач, саго, сирак;
- ораси: све осим пистаћа, кикирикија и индијског ораха, али у малим количинама, семенке сунцокрета и семена бундеве;
- млечни производи: стари сиреви, као и млечни производи без лактозе;
- масти: предност имају биљна (посебно маслинова) уља, маслац у малој количини;
- производи који садрже шећер: глукоза, јаворов сируп, стевија, шећер (у ограниченим количинама), чоколада (тамна и млечна);
- пића: зелена, али и слаба црна, мента и воћни чајеви, бадем, зобена каша, соја, пиринчано млеко.
И запамтите, вежбање ће вам помоћи да се носите са великим бројем проблема са цревима..