Холестерол је одређена врста масти присутна буквално у свакој ћелији људског тела. У великим количинама, ова маст се налази у мозгу, као иу јетри и крви. Људско тело производи потребну количину холестерола, међутим, уз претјерану конзумацију масне хране, дозвољени ниво холестерола у крви може се повећати, што узрокује озбиљне здравствене проблеме. Тако је повишен холестерол узрок атеросклерозе и срчаних обољења. Да се не бисте суочили са таквим последицама, треба да пратите своју исхрану и пратите исхрану са високим холестеролом, упознате се са њеним основним правилима и рецептима за укусна и здрава јела, можете у овом чланку..
Садржи дијету са високим холестеролом
Да бисте пратили исхрану са високим холестеролом, требало би да смањите потрошњу намирница са засићеним мастима и опасним холестеролом. Главна сврха исхране са високим холестеролом - да се смањи број јела, чији састојци садрже животињске масти. Дакле, удео меса у дневној исхрани не би требало да прелази 100 грама, док би требало да буде мршав: дајте предност пилећима или ћуретини. Осим тога, не препоручује се злоупотреба мајонезе, масне павлаке и маслаца. Умерено конзумирање јаја неће утицати на ниво холестерола у крви..
Влакна могу да делују као сорбент, она може стимулисати елиминацију холестерола, који се мање апсорбује у гастроинтестиналном тракту. Основа исхране са високим холестеролом у крви треба да буду воће, поврће и житарице и махунарке..
Рецепт број 1. Салата „Здравље“
Требаће вам:
- ½ репе;
- 1 шаргарепа;
- грожђе без сјемена;
- 15 ком. моззарелла;
- 1 слатка салата;
- печени кикирики;
- 3 краставца;
- 5 кашика. маслиново уље;
- 1 тсп Дијон мустард;
- 1 тбсп. л мед;
- 1 тбсп. л сок од лимуна;
- прстохват соли.
Кухање:
1. Оперите и огулите поврће. Очистити репу и шаргарепу, огулити и исецкати краставце. Све поврће ставите у посуду за салату.
2. Додати грожђе и моцарелу.
3. Припремите дресинг: помијешајте маслиново уље, сенф, лимун, мед, кикирики и сол.
4. Прелијте прељевом за салату.
Рецепт број 2. Слатки пиринач са белим луком, шкампима и руколом
Требаће вам:
- ½ кг риже јасмина;
- 100 грама пиринчаног сирћа за суши;
- 50 г шећерне трске;
- 100 г руколе;
- 50 г сезамовог уља;
- 12 чешњака чешњака;
- 3 кашике. л рибљи сос;
- 2 лимуна;
- ½ кг шкампа;
- 50 г цилантро.
Кухање:
1. Ставите да прокувате јасмин пиринач.
2. Загрејте вок и улијте у њега сезамово уље, лагано попржите чешњак, исцедите сок од два лимуна и додајте шкампе, сирће за суши, рибљи сос и шећер. Кухајте док бујон не почне интензивно да кључа, а затим смањите топлоту.
3. У врели бујон додајте руколу, цилантро и кувану рижу заједно са преосталом водом. Покријте посуду поклопцем и искључите топлоту, оставите да одстоји 2-3 минута.
Рецепт број 3. Авокадо и Манго Доубле Лаиер Парфаит
За зелени слој требат ће вам:
- халф авоцадо;
- 1 банана;
- ½ шоље ананаса, коцкице;
- 2 гранчице першуна.
- За наранџасти слој требат ће вам:
- чаша манга са коцкицама;
- 1 тсп екстракт ванилије или комад ванилије;
- ½ шоље воде.
Кухање:
1. У блендеру, све помијешајте за зелени слој и распоредите у чаше, а затим све помијешајте за наранчу и лагано раширите преко зеленог слоја..
2. Вода се може додати приликом мешања воћа у блендеру како би се постигла кремаста конзистенција..
3. Украсите десерт воћем, бобицама или зеленилом. Чувајте у фрижидеру не дуже од једног сата ако желите да задржите боју. Да би десерт остао светли дуже од једног сата, додајте кашичицу сока од лимуна у сваки слој..
Захваљујући исхрани са високим нивоом холестерола у крви, могуће је избећи озбиљне здравствене проблеме, а да би се пратила исхрана са високим холестеролом, није потребно ограничавати се на много начина - најважније је одбацити масне и пржене намирнице и конзумирати здраву и укусну храну која садржи влакна, витамине А , Ц, Д и Е.