Соколски-Буио-ова болест, која је многим људима позната као реуматизам, прилично је подмукла: након одређеног времена од појаве првих симптома, болест постаје хронична..
Упални процес утиче на везивно ткиво организма, што пацијенту изазива значајну нелагоду. Поред тога, током висине инфламаторног процеса, срце, крвни судови и многи други органи и системи су оштећени..
Да би ублажио патњу пацијента и побољшао квалитет његовог живота, лекар прописује дијеталну терапију, јер је правилна исхрана важан део лечења. Мени се може сматрати компетентно развијеним само у случају када је доктор узео у обзир старост пацијента, његов уобичајени начин живота приликом састављања; утврдила фазу болести у овом тренутку; утврђено присуство повезаних проблема; открили карактеристике болести.
Компетентни доктор зна да јеловник који је релевантан за пацијента са акутном фазом реуматизма не одговара пацијенту који болује од исте болести, али у неактивној фази. Не ради се само о саставу потребних производа - количина утрошене течности није ништа мање значајна. Зато је важно да се у његовој исхрани свака особа са реуматизмом руководи искључиво рецептима и препорукама лекара..
Сврха додељеног менија је да нормализује равнотежу воде и соли, као и да прилагоди метаболичке процесе тела пацијента. Ово је неопходно да се течност и натријум не стагнирају у ткивима, јер то доводи до упалних болести као што су полиартритис и кардитис. У овом случају, прописана је дијета без соли: конзумирање соли до 5 г је главно стање. У развоју дијете, доктор се фокусира на замену велике количине протеинске хране храном обогаћеном витаминима: таква тактика може смањити појаву упале.
Садржај чланка:
- Шта јести и шта не јести уз реуматизам?
- Правилна исхрана људи са неактивном фазом реуматизма
Шта јести и шта не јести уз реуматизам?
У својим препорукама за правилну исхрану пацијента који болује од реуматизма у акутној фази, лекар саветује укључивање хране засићене калијумом и витамином Ц. У исто време, количина потрошене течности не сме да пређе 1 литру..
Релевантни у овом случају је њежна кулинарска обрада производа - захваљујући кључању и парењу, витаминима и корисним супстанцама које пацијент не треба уништити..
Дозвољени и забрањени производи - исти за све фазе болести.
Дозвољено је користити такве производе као:
Воће и поврће - у природном облику и као воћни напици, сокови, компоти;
Млечни производи без масти;
Производи обогаћени витамином Ц: црна рибизла, дивља ружа, цитруси;
Храна која садржи витамин Е: маслиново уље, орашасти плодови, сојино уље, индијски орах, ораси, зобена каша;
Производи који садрже сумпор: риба, млеко, кокошја јаја;
Производи који укључују селен: пшеницу, јетру, бубрег, плодове мора.
Крух било које врсте;
Потрошња шећера се смањује на 30 г дневно..
Забрањена је употреба следећих производа:
посуде које садрже со или вруће зачине;
алкохолна пића, јака кафа и чај;
Екстрактивне супстанце које су део кондиторских производа, као и за прераду меса и рибе: чоколада, вафли, глазура.
Умаци и зачини.
Број оброка - до 7 пута дневно, а калоријски садржај оброка у укупној дневној исхрани у количини не смије прећи 2500 кцал, а подложан одмору - 1880 кцал.
Исхрана у фази субакутне реуматизма
После две недеље, болест поприма нешто другачији облик, а његова фаза се назива субакутна. Приоритет у менију је протеинска храна, а калијум је његов основни елемент. Лојални став се може пратити у смислу водне равнотеже: пацијентима са реуматизмом у овој фази дозвољено је да користе до 1.3 литре течности.
Озбиљност менија током погоршања болести је забрана сољења хране - у исхрани људи са реуматизмом субакутне фазе, сол је дозвољена, али у ограниченим количинама (до 6г) и непосредно пре послуживања јела..
Правилна исхрана људи са неактивном фазом реуматизма
Припремајући јеловник за људе са реуматизмом, лекари усмеравају пажњу на потребу повећања уноса протеина на 100 г. У исто време, шећер и његови деривати су забрањени. Баланс воде је регулисан у корист пацијента - у овој фази болести дозвољена је употреба течности до 1,7 л. .
Пример недељног менија који је релевантан за пацијенте са реуматизмом:
Понедељак
Јутро: 30 грама бадема;
Други доручак: најмање 180 г паприкаш, мали омлет, 1 кашика. биљни чај;
За ручак: не више од 300 мл топле супе у слабом рибљем бујону, 180 г мљевених житарица, 180 г парених шарана; 150 г посне салате, 250 мл свежег млека;
16. 00: 1 мала јабука;
За вечеру: 180 г сирове рибе куване у рерни; мала порција ниско-масног свјежег сира, 30 г бесквасних колача.
Уторак
Јутро: 180 г омлета, 1 кашика. цомпоте;
2 сата прије планираног ручка: 250 г пилећег филеа, печеног у пећници; 2 патлиџана, печена са белим луком; чаша какаа;
Ручак: супа кувана у рибљој јухи - 200 мл; 180 г каше од хељде, салата од свежег поврћа у количини од 300 г, кувани шаран - 200 г, 200 мл кефира;
Време за чај: 1 бресква;
Вечера: 2 шаргарепе, чаша кефира, кекс - 100 г;
Среда
Јутро: 1 кувано јаје, две кришке тврдог сира, 1 кашика. чај са додатком 30 мл млека;
2 сата пре очекиване вечере: 250 г свежег немасног свјежег сира, 200 мл топлог бујона од шипка;
За ручак: 200 мл супе у малој рибљој или месној јухи, не мање од 200 г мљевеног куваног кромпира, 1 рибљи одрезак, 1 тбсп. какао;
17. 00: посуда од свјежег сира, 1 жлица. компот од свежег воћа;
Вечера: 2 ћуфте, 2 рибе, 1 жлица. биљни чај.
Четвртак
Јутро: 3 сира, 1 кашика. млеко; 1 пеацх;
2 сата пре ручка: кромпир са поврћем - 200 г, 1 чаша воћног сока од свежег бобичастог воћа;
За ручак: мршав боршч - 300 мл, 200 г вермицелли, кувано пуреће месо у количини од 150 г, 250 мл компота;
Снацк: 150 г омлета, укус шипка - до 200 мл;
За вечеру: 1% кефира - 1 тбсп., Не мање од 100 г рибе у пуњењу, мала порција ниско-масног свјежег сира..
Петак
Јутро: 1 јабука;
2 сата пре ручка: супа од пиринча, кувана у млеку - до 200 мл; 30 г свежих колача, суве кајсије - 100 г;
Ручак: не више од 300 мл слабог бујона за смуђа, мали део пудинга од просо каше; кувана јаја - 2 ком., 1 тбсп. чај;
После три сата: 180 мл бујона за јабуке;
Вечер: 300 г винаигрета, 150 г печеног шарана, 200 мл 0, 5% кефира.
Субота
Јутро: 1 бресква;
Два сата прије очекиваног ручка: 180 г пшеничне каше, 50 г немасне шунке, 250 свјежег млијека;
За ручак: 300 мл слабог месног супа, 180 г поврћа пилава, кувана мекана кувана јаја - 2 комада, 200 мл слабог црног чаја;
Сеф, 100 г омлета; 200 мл сок од бобица;
Вечера: кувано пилеће месо у порцији од 200 г, 250 г салате од репе, 1 кашика. кефир без масноћа.
Недеља
Јутро: 1 банана;
Два сата прије очекиваног ручка: 200 г обраног свјежег сира, 50 г бисквита;
На ручку: јуха од поврћа на жару - 300 мл, 180 г мљевене каше од хељде, чврсти сир у количини од 50 г, пар кришки печене бундеве, чај с млијеком - 1 тбсп.;
-
Ручак: 100 г сувог воћа;
Вечера: мала порција салате од воћа и бобичастог воћа, 30 г кекса од маслаца, 1 кашика. 1% кефира.
Не постоји забрана употребе хлеба, али постоји препорука за одређена ограничења. Одговоран однос према имплементацији менија има благотворан утицај на људско тело које пати од тако непријатне болести као што је реуматизам.