Воће је храна која је приступачна и атрактивна у било које доба године, посебно у љето и јесен, када су продавнице и тржнице пуне свјежег воћа. Али не могу сви они бити укључени у дијабетичку дијету без посљедица због њиховог високог садржаја угљикохидрата..
Пхото: ..цом. Постед би: дмл5050.
Воће које се може и препоручује да се једе са дијабетесом типа 2 су, на пример, брескве, наранџе, диње, јагоде, авокадо. Али зашто им је дозвољено да једу док су други забрањени?
Угљени хидрати за дијабетичаре
Правилна исхрана заузима важно место у процесу лечења дијабетеса. У питању кувања слиједити одређена правила. Они се односе на правилност хране, њен садржај калорија и укупни састав исхране..
Дијабетичка дијета треба да садржи намирнице са укупним садржајем 15-20% протеина, до 30% масти и 50-60% угљених хидрата. Код дијабетес мелитуса, гликемијски индекс (ГИ) је изузетно важан - релативни параметар нивоа глукозе у крви након узимања 50 г глукозе и 50 г угљених хидрата из хране. Према томе, количина унесених угљених хидрата и оно што је она од посебне важности за особе са дијабетесом типа 1 или типа 2. Мени не треба да буде досадан и монотон, а пацијенти једноставно морају да обрате више пажње на храну..
Када је у питању воће, главна тема разговора је фруктоза, природни шећер који се налази у слатким плодовима, а такође игра улогу замене за шећер у разним јелима..
ГИ фруктозе је само 20. То значи да ова супстанца не узрокује значајно повећање нивоа глукозе у крви. Веома добар резултат у односу на остале угљене хидрате..
Како је процес учења? Од танког црева, молекули фруктозе се транспортују кроз порталну вену директно у јетру, где се апсорбују хепатоцитима и пролазе кроз други метаболички процес. Инсулин није укључен у овај процес..
Пошто ова супстанца игра посебну улогу у животу дијабетичара, заслужује посебну дискусију..
Фруктоза и дијабетес: пријатељ или непријатељ
До сада се сматрало да је фруктоза идеално решење за дијабетичаре који га могу свакодневно конзумирати без штетних утицаја на здравље. Такође је постојало мишљење да не изазива каријес у истој мери као и бели шећер, а смањењем броја калорија у исхрани спречава гојазност.
Али, према најновијим подацима, ситуација је управо супротна. Дијета са пуно фруктозе повећава ризик од гојазности и хроничне болести бубрега, повећава крвни притисак..
Током протеклих 30 година, повећана је употреба фруктозе, као и број људи који пате од прекомерне тежине, дијабетеса, хипертензије и болести бубрега..
Одакле долазе ови негативни ефекти? Ако особа једе превише фруктозе, то доводи до синтезе такозваних масних прекурсора. Као резултат, повећава се концентрација триглицерида у крви, што доприноси настанку болести кардиоваскуларног система. Продужена конзумација великих количина природних шећера такође може довести до промена у липидном профилу..
Штавише, вишак фруктозе у терапеутској исхрани може да покрене инсулинску резистенцију ћелија и, као резултат, дијабетес типа 2. Непотребно је рећи да је овај ефекат непожељан за оне који већ пате од ове болести..
Истраживања су показала да што се више конзумира фруктоза, то тело постаје осетљивије на свој ефекат. Због тога су гојазни мушкарци и жене подложнији нежељеним ефектима ове супстанце него витким.
Између осталог, доктори су доказали да људи чија је фруктоза присутна сваки дан имају много већи апетит од потрошача глукозе..
Је ли фруктоза сигурна за дијабетичаре? У малим количинама - да. Штавише, дневна доза мања од 90 г може чак имати позитиван ефекат на здравље пацијената. Међутим, потребно је ићи даље од "сигурне" количине, а проблеми са притиском, бубрезима, итд..
Исхрана дијабетичара није лака. Чак и ако се неки производи и супстанце, као што је фруктоза, сматрају корисним, онда након неког времена може бити да то није случај. Стога, градећи своју дијету, обавезно се посавјетујте са својим лијечником..
Какву врсту воћа можете јести са дијабетесом типа 1
Код дијабетеса типа 1, незаслађене сорте јабука, сјеменки нара, крушака и шљива могу постати најбољи пријатељи..
У овим производима постоји много сложених угљених хидрата (у облику дијеталних влакана), који не изазивају нагли пораст нивоа шећера у крви..
Али ананас (више о његовим корисним својствима), бело, црвено и црно грожђе, брескве и кајсије је непожељно јести.
Веома висок гликемијски индекс карактеристичан је за скоро све воћне сокове..
Најбоље воће код дијабетеса типа 2
Плодови са дијабетесом су корисни због ниског калоријског садржаја и високог садржаја влакана. Поред фруктозе, имају и корисне витамине и минерале, али такве дарове природе треба конзумирати умерено. Ово је једно од ограничења у исхрани за особе са дијабетесом типа 2..
Важност гликемијског индекса у селекцији плодова дозвољених код дијабетеса је смањена због чињенице да у њима нема довољно угљених хидрата. Међутим, њихов најскромнији број је разлог да се дају предност свјежим или смрзнутим агрумима, дињу, јагодама, јагодама, лубеници. У сирупу се не препоручује јести банане, грожђе, сушено воће, кандирано воће и воће.
Овде су корисни плодови дијабетеса типа 2 који неће изазвати оштар скок шећера и омогућити вам да уживате у дивним освежавајућим укусима..
Ватермелон
Комадић сочне лубенице ће радити освежавајуће без икаквих последица, јер 220 г овог производа садржи 10 г угљених хидрата. Више сокова лубенице треба узети у обзир, јер је то концентрирани извор угљикохидрата са високим гликемијским индексом..
Јагоде
Не постоји ништа боље од тога да поједете здјелу мирисних јагода у љетној вечери! Ова грицкалица садржи само 15 грама угљених хидрата, али не би требало додавати превише креме - боље је замијенити нискокалоричним јогуртом..
Мелон
Коцкаста диња, наравно, украшава сваки оброк. Мала количина угљених хидрата вам омогућава да једете пристојну количину без страха да ће ниво глукозе значајно порасти. Одвојена пажња заслужује антистресне корисне особине диње.
Авокадо
Са тостом или у саставу свеже салате од авокада ће дати право летње расположење. Ово воће можете безбедно конзумирати због ниског садржаја шећера у пулпи. Захваљујући високој хранљивој вриједности авокада, дајете тијелу много вриједних спојева..
Бресква
Међу дозвољеним плодовима код дијабетеса треба навести брескве. Плод средње величине (око 179 г) ће учинити да се осећате боље, а ниво глукозе ће се благо повећати..
Цхерри
Ако једете ове бобице умерено, оне ће бити одличан додатак исхрани воћа особе која пати од дијабетеса типа 2.
Грапефруит
Половина овог агрума ће обезбедити добар почетак за цео дан без претјераног повећања концентрације глукозе у крви..
Оранге
Овај дар природе пун је витамина Ц, али не може се похвалити високим нивоом угљених хидрата. Постоје и наранџе за дијабетес које могу и треба да буду.
Папаиа
Две кришке здраве папаје су савршена допуна вашем јутарњем оброку са јогуртом. Додавањем мало свјеже исцијеђеног сока од наранче на такав доручак, добићете још више ужитка и енергије за цео дан..
Дијабетичари могу укључити појединачне плодове у исхрану без страха од повећања нивоа шећера или инсулина. Главна ствар - у складу с мјером.