Данас су бројни типови сирћета доступни за бројне кулинарске експерименте, укључујући јабучни оцат и балзамик. Али само сирће од пиринча може се похвалити јединственим букетом арома и јединственим скупом вриједних аминокиселина, које овај производ претварају у одређени дијетални идеал..
Пхото: ..цом. Постед би: дани.роннеберг.
Вредне аминокиселине
Вероватно најважнија нутритивна чињеница о пиринђем сирћу је присуство великог броја есенцијалних аминокиселина за људе. У том смислу је посебно корисно производ од нерафинисаног пиринча. Садржи најмање 20 аминокиселина које ваше тело треба да одржи здравље. Ове вредне супстанце боре се против слободних радикала и јачају имуни систем..
Поред аминокиселина, природни сирћет од пиринча садржи више од десетак органских киселина, познатих и по својим невероватним благотворним својствима..
Сваки залогај је добар
Здравствене предности сирћета од пиринча су такође последица садржаја сирћетне киселине. Ова киселина помаже у процесу варења и побољшава способност организма да апсорбује хранљиве материје..
На пример, калцијум је веома важан за здравље жена, његов недостатак повећава ризик од остеопорозе. Укључивање пириновог сирћета у план прехране редовно побољшава апсорпцију калцијума и на тај начин јача мишићно-скелетни систем..
Очистите крвне судове - здраво срце.
Страст према сирћету из нерафинисаног пиринча лечи крвне судове, смањује концентрацију штетног холестерола у крви и спречава стварање плакова на зидовима крвних судова. Чињеница је да уз лошу исхрану, са страшћу за нездравом масном храном, тело може повећати количину штетних једињења - масних пероксида. Ова једињења су један од резултата деструктивног деловања слободних радикала и чест узрок атеросклерозе..Захваљујући сирћету од пиринча, можете забранити стварање токсичних масти у телу, јер оне не само да штете срцу, већ и изазивају прерано старење. Више о овом сложеном биохемијском процесу можете прочитати у књизи Келу Ори, Тхе Хеалинг Пропертиес оф Винегар.
Забранити процес старења
Према др. Иосхаио Такину са Универзитета Схизука у Јапану, природни сирћет од пиринча садржи 20 аминокиселина и 16 органских киселина које спречавају стварање отровних пероксида. Многа биљна уља (посебно након топлотне обраде) и велики број масних производа, који улазе у људски организам, у процесу метаболизма почињу оксидирати формирањем истих пероксида.
Нажалост, нису сви произвођачи у процесу кувања пиринчаног сирћа настојали сачувати свој драгоцени састав. Често се производ загрева и кува. У исто време, већина корисних аминокиселина је изгубљена. Квалитетан оцат од риже производи се од нерафинисаних зрна пиринча и подвргава се дугом процесу ферментације од најмање годину дана..
Корисна својства јабуковог сирћета.