Ситна јаја препелица су богата протеинима, ниско засићених масти и богата витаминима и минералима. Употреба јаја препелице у антици није била тајна ни за египатске исцелитеље ни за кинеске исцелитеље. Међутим, само су Јапанци успјели популаризирати овај производ када су се, након бомбардовања Хирошиме и Нагасакија, лијечници суочили с тешким задатком - пронаћи производ који би могао неутрализирати штетне посљедице зрачења на људско тијело. Јаја препелице су такође постала незамењив прехрамбени производ након несреће у нуклеарној електрани Чернобил..
Максимална корист се складишти у сировим јајима препелице. Многи сматрају да салмонелина јаја (бактерија која изазива салмонелозу) не преживљава, али у овом случају све зависи од услова у којима птица живи и хране коју користи.
Предности јаја препелице - нутритивна својства
Ако још увек нисте свесни предности јаја препелица, предлажемо да се упознате са бројним невероватним својствима ових малих енергетских бомби. Како су јаја препелице корисна? Почнимо са нутритивним својствима:
1) 3 јаја препелице = 43 кцал, 3 г масти и мање од 1 г засићених масти (1 кокошје јаје = 72 кцал, 5 г масти и око 2 грама засићених масти).
2) 3 јаја препелице = скоро 4 г протеина (7% дневне норме за мушкарце и 9% за жене).
3) Витамини групе Б - рибофлавин, витамин Б12 и пантотенска киселина - присутни су у јајима препелице у износу од 10% дневне норме одрасле особе; осим тога, јаја препелица су богата холином; ове витамине:
- помоћи тијелу да производи енергију;
- спречавају оштећење ДНК слободним радикалима;
- учествује у синтези црвених крвних зрнаца и хормона;
- побољшати функцију нервног система.
4) Селен: одраслој особи је потребно око 55 мцг селена дневно, од чега се 16% налази у три јаја препелице. Селен:
- смањује ризик од кардиоваскуларних болести;
- смањује ризик од рака;
- јача имуни систем.
5) Жељезо: 3 препелице садрже и 12% и 5% потребне дневне количине жељеза за мушкарце и жене.
Поред тога, јаја препелица садрже:
- витамин А;
- калијум;
- фосфор;
- кобалт;
- бакар;
- цхроме;
- натријум;
- сумпор;
- молибден;
- магнезијум.
Таква листа корисних витамина и минерала узрокује бројне здравствене бенефиције, о којима ћемо говорити у наставку..
Здравствене предности јаја препелице, како у детињству тако иу старости
Да би здравствене предности јаја препелица биле уочљиве, препоручује се да их укључите у исхрану у следећим количинама:
- Дјеца до 3 године - 1 ствар по дану је довољна.
- Дјеца до 10 година могу повећати број на 2-3 јаја дневно..
- Од 10 до 18 година "доза" се повећава на 4 јаја.
- Од 18 до 50 година можете безбедно да апсорбујете 5-6 јаја дневно..
- После 50 година, вреди поново смањити број конзумираних јаја на 4 комада..
Који органи и системи ће бити одушевљени јајима препелице
- Нервни систем - у борби против стреса и депресије "Б-витаминске бомбе" су неопходне. Поред тога, они су у стању да побољшају памћење, помогну код поремећаја нервног система.
- Очи - смањују ризик од макуларне дегенерације, промовишу метаболизам у очним ткивима.
- Пробавни систем - побољшава метаболизам, стимулише пробавни тракт, помаже код затвора.
- Репродуктивни систем - има благотворан учинак на простату код мушкараца и помаже у обнови потенције.
- Циркулацијски систем - витамини Б и жељезо помажу у борби против анемије.
- Имуни систем - повећава хемоглобин и побољшава заштитне функције организма, помажући му да уклони токсине.
- Јаја препелице су корисна за гастритис, жучне каменце, ослабљене кости.
Контраиндикације за употребу овог производа су: алергијске реакције, слаба пробављивост протеина - у таквим случајевима је боље да се консултујете са лекаром. Што се тиче осталих, јаја препелица су одличан производ који треба додати храни за одрасле, децу и старије особе..