Краставац кисели краставац - кисела течност са додатком соли, у којој се саламурију кисели краставци. Предности пића далеко превазилазе границе једне познате имовине: ослобађање од мамурлука.
Пхото: ..цом. Постед би: венакр.
Краставац кисели краставац почео је да се користи у Русији од КСВ века као основа за супе. Производ је добро комбинован са месом, пилетином, рибом, поврћем и житарицама. Тако су у исхрани руског народа почели да се појављују нова јела: калиа, ометница, мамурлук и кисели краставац.Машине за мамурлук, за разлику од јуха, биле су више концентрисане и киселе. О његовој употреби писао је И. С. Шмелев у раду "Љето Господње".
Каља је свечано јело, које се кува на краставцу од краставаца са репом и месом. Временом, кисели краставац га је гурнуо из свакодневног менија..
Цомпоситион
Састав сланог салата садржи:
- угљени хидрат (0,3 г на 100 мл);
- витамини и витаминске супстанце (холин, група Б, Ц, К, Е);
- минералне компоненте (калијум, натријум, калцијум, магнезијум, цинк, гвожђе, селен, бакар, фосфор, манган);
- пробиотици.
Шта је корисно
- Јача имунолошки систем због повећаног садржаја витамина Е и Ц, других природних антиоксиданата.
- Од грчева у мишићима. Још у 2010, научници из Харвард доказали су да сланица враћа равнотежу електролита у организму и ублажава грчеве мишића. Данас је ово својство пића усвојило много спортиста: 50-60 мл један сат пре тренинга ће спречити дехидрацију.
- Повећава апетит, убрзава метаболизам и допуњава залихе енергије..
- За повреде и модрице, болести зглобова које нису повезане са метаболизмом соли и соли, користи се расол споља у облику анестетичких облога.
- Од мамурлука. Враћа ниво натријума у организму након конзумирања алкохола. Па чисти од алкохола токсина "четком". Додајте мало сецканог поврћа у чашу краставаца киселе краставаца: хрен, ротквица, лук и бели лук. Пијте у једном гутљају.
- Против штуцања. Научници не могу објаснити ово корисно својство слане воде, али признају његово постојање. Једна чаша је довољна да се ослободи нелагоде.
- Нормализује активност ендокриног система услед садржаја јодних једињења.
- У случају опекотина, захваћено подручје је обилно премазано сланом водом. Убрзава регенерацију и смањује степен упале у ткивима..
- Лаксативни ефекат. За хроничну констипацију, можете попити до 4 шоље старог краставца дневно..
- Код жена ублажава симптоме предменструалног синдрома (ПМС) и болове током менструације. Тада тело губи велику количину минерала. Пола шоље киселе краставаца дневно надокнађује губитак.
- Од жгаравице. Ако ваш пробавни систем реагује на храну која је превише зачињена или пржена, нутриционисти вам саветују да попијете гутљај краставаца док једете. То ће смањити киселост желучаног сока и равнотежу пХ. Пажња! код чирева и гастритиса, такође често праћена жгаравицом, контраиндикована је вода испод краставаца.
- У дисбактериози се бори против патогена и промовише ширење корисних.
- Уклања лош дах (халитосис) због антибактеријских својстава и освежавајућег ефекта копра (класични састојак у краставцем) \ т.
Примена у козметологији
Хранљиве маске на бази краставчића:
- Оперите руке топлом водом, ставите у посуду са здравим пићем 10-15 минута. Кожа ће постати глатка и њежна..
- Обришите лице ледено смрзнутим сланим раствором 2 пута дневно: ујутро и увече.
- Феет. Купка са додатком загрејане течности од краставаца помоћи ће да се ослободите умора након напорног дана и да се ослободите кукуруза.
Цоокинг сецретс
- Неколико комада хрена даје оштрину и штеди од појаве плијесни.
- Не покушавајте да ставите што више краставаца у теглу. У том случају, нећете сипати много течности, а поврће се неће солити..
- Со у класичном рецепту: 2 кашике. л на 1 л воде. Ако волите слане краставце, количина се може смањити.
Шта је сланица различита од маринаде
Маринада, за разлику од саламуре, садржи сирћетну киселину, шећер, со. Краставци су укусни и хрскави, али због присуства сирћета губи се импресиван део витамина и микроелемената..
Кисели краставци су обична вода плус столна сол и биље. Овде има више хранљивих материја..
Кулинарске референце
Кисели краставац има пикантан слан укус, па се додаје многим јелима словенске кухиње:
- биљна пића;
- кромпир (да се не кува сухо, додајте 2 кашике слане воде у воду током кувања;);
- супе (боршч, кисели краставац, супа од купуса, сољанка);
- маринада (омекшава месо, перад, поврће);
- цалиа;
- мамурлук;
- тесто (због сланог раствора, брзо се диже и не добија устајале);
- окросхка;
- зачински зачин за пире кромпир;
- гулаш од меса и поврћа;
- умаци;
- салате (сирћетна киселина се може заменити са мање агресивним за кисели краставац) \ т.
Рецепти традиционалне медицине
- Затвор. Мик 1 тбсп. л саламура, 1 тбсп. л мед са 2 кашике. л сунцокретово уље. Једите добијену кашу, а ефекат неће потрајати дуго.
- Прстење и кукуруз ће помоћи у чишћењу купатила са загрејаном течношћу од краставаца.
- Бурнс Третирајте болно место.
- Горушица ће нестати ако попијете 2 жличице. у дан.
- Грлобоља. Овај проблем ће бити решен редовним испирањем..
- Ханговер Синдроме. Да бисте се ослободили главобоље и опште слабости, у чашу са краставцем додајте 20 г чешњака, роткве, хрена, лука и одмах попијте пиће.
- Болови у зглобовима и коленима. Ефективне компресије.
Штета и контраиндикације
Краставац краставац није користан свима.
Контраиндикације:
- чир и гастритис;
- болести срца и крвних судова (атеросклероза, хипертензија);
- дјеца до 3 године;
- повреде метаболизма воде и соли;
- болест јетре (хепатитис, итд.);
- трудноћа и дојење;
- вишак тежине;
- бол у зглобовима повезан са таложењем соли;
- уролитијаза и холелитијаза, колециститис.
Како чувати
Сипати у пластичне посуде и преклопити у замрзивач. Ако је потребно, одмрзнут ћете се и користити.
"Сенф-плута" значи чување краставаца у конзерви. Мијесити тесто од сенфа и замотати у чисту крпу или газу. Покријте посуду за течност овом крпом..
Ако се појави плијесан: мора се уклонити и напунити у посуду од 30-40 г суве горушице са кришкама чистог хрена. Или испустите платнену торбу са црним бибером у саламуру (5 г по 1 л).Сок од краставца и његове корисне особине.