Лимуни су цитруси овалног облика пречника 3-6 цм, боје коже: од светло зелене до жуте са зеленкастим нијансама. Често се помешају са лимуном, иако је укус и мирис још опорнији..
Пхото: ..цом. Постед би: ателиер22.
Ови плодови се широко користе у кувању, посебно у укусним напитцима и десертима. Мирис лимете је популаран састојак у луксузној парфимерији..
Максималне количине цитрусних плодова зелене коже за извоз се узгајају у Индији, Персији и Ираку. Због својих корисних својстава вапно је популарно у САД-у. Расту углавном у Флориди и Калифорнији. Поред тога, током КСИКС века, ови кисели плодови били су део обавезне исхране запослених британских бродова.Нутритивна вредност
Лиме треба похвалити за импресивну концентрацију витамина Ц (19,5 мг у једном комаду), без које наш имунитет почиње да посустаје. Појављују се први знаци остеопорозе и хипертензије, а ризик од рака се повећава. Дневни додатак за одраслог мушкарца: 90 мг, за жену: 75 мг. Али, поред добре старе "асцорбинке", постоји много хранљивих материја које су укључене у стварање крви и одржавање здравља костију: калијум (86 мг у једном кречу), фосфор, калцијум (22 мг), натријум, гвожђе (4 мг), бакар, цинк и магнезијум.
У једном воћу можете пронаћи 11 г угљених хидрата за енергију, 2-3 г дијеталних влакана (7% дневних потреба) и само 0,7 г протеина. Дијетална влакна су веома важна за варење, њене довољне дозе могу смањити ниво холестерола у крви. Добар рецепт за свјежу салату за пацијенте са атеросклерозом изгледа овако: посути коцкице јабука, кивија и зеленог грожђа соком од лимете. Укус овог воћа добро се слаже са парадајзом и авокадом..
Корисна својства
Витамин Ц помаже у спречавању прехлада и минимизира ефекте грипа. Редовитим узимањем аскорбинске киселине, спортисти су приметили 50% смањење броја акутних респираторних инфекција током хладне сезоне. Чињеница да је витамин Ц присутан повезан је са најочигледнијим корисним својствима креча - повећањем имунитета и спречавањем болести респираторног система..
За дигестију
Ови плодови значајно побољшавају варење. Сок и пулпа, улазећи у тело, понашају се као "природни" дигестивни ензими: доприносе развоју пробавних сокова, жучи и киселина. Сјајни мирис цитруса само покреће процес производње пљувачке и излучивања дигестивних сокова..
Поред тога, састав вапна садржи флавоноиде са антиоксидативним и антибиотским својствима. Помажу у лечењу пептичких улкуса. А каемпферол чини ове агруме одличним средством за гас и мучнину..
Уместо окулиста
Антиоксидативне компоненте воћа штите очи од прераног старења, а флавоноиди цитруса штите од инфекција ока..
Субститутион онцологист
Познато је да многи флавоноиди од воћа помажу у превенцији рака. У вапну ову улогу игра флавонолни гликозид, који зауставља диобу ћелија у многим типовима рака. Посебно је много у зеленој коре.
Часопис "Фармација и фармакологија" за 2010. годину објашњава механизам дјеловања ове чудесне супстанце на примјеру малигних тумора у усној шупљини. Мешањем са слином, флавонол гликозид инхибира раст ћелија рака.Лиме Јуице Слимминг
Популарно са младим девојкама. Мешана са топлом водом, засићеном антиоксидансима, садржи лимунску киселину, убрзава метаболизам и помаже сагоревању масти. Ово пиће има мало калорија, али је веома мирисно, освежавајуће и укусно. За мршављење пијте разблажени сок од лимете 2 пута дневно. Опипљиви резултати могу се постићи прилично брзо: за само једну седмицу.
Користите кришке и свеже сокове за кисељење рибе и пилећа прса уместо готових сосова, који су традиционално богати калорија и натријума, не укључујући штетне конзервансе.
Третира скорбут
Тсинга је болест узрокована озбиљним недостатком витамина Ц у организму. Главне карактеристике: кашаљ, крварење десни, продужена хладноћа, ранице на језику и устима. Ефикасност лимуна и лимета у третману скорбута открили су британски морнари током рата. Данас се ови агруми храни додају рударима који раде у екстремним условима са високим загађењем животне средине..Спречава колеру
Флавоноиди који чине лимете заустављају раст патогених бактерија. Штавише, многа тропска воћа са израженим антибактеријским својствима су далеко од ових зелених агрума. Они чак могу да спрече избијање колера..
У новембарском часопису "Превентивна исхрана" за 1997. описан је случај када је сок лимете додан у исхрану једног од дивљих племена. Ово је зауставило епидемију колере. У лабораторијским условима, узрочник епидемије из Гвинеје из 1994. године није могао да издржи ни 5 минута у киселом медију насталом соком лимете. Требало је само 2 сата да се потпуно елиминишу патогене бактерије..Козметичка својства
Лајм и његови деривати (концентрат, уље зеленог коре, итд.) Су део разних козметичких препарата. Атрактиван за козметологе овај производ чини присуство високих доза витамина Ц и флавоноида цитруса. Ове супстанце штите кожу од оксидативног стреса, дају јој сјај, смањују знојење, маскирају мирис тела и спречавају инфекцију ћелија епидермиса..
Природне воћне киселине у саставу креча - одличан алат за љуштење (пилинг) коже. За чишћење и пилинг коже, уклањање мртвих ћелија коже. Производи за косу са додатком таквих киселина успешно лече перут.
Можда је најпријатнија процедура опуштајућа купка са соком лимете. Има својства против старења и дезинфекције. Штити од кожних инфекција, спречава прерано старење.
Замена природне соли
Модерно тржиште прехрамбених производа обилује “замкама за слану воду” које су опасне по здравље. Немате појма колико огромне количине натријума уносите дневно. Делимично или потпуно одбацивање слане хране је мудар корак ка здрављу.
Ови плодови су одлична алтернатива соли, ау неким случајевима и шећеру. Сјајни окус цитруса чини јело атрактивнијим у гастрономском смислу, а можда чак ни не приметите да у њему апсолутно нема соли. Обавезно покушајте!
Контраиндикације за употребу
Било би погрешно говорити искључиво о корисним својствима. У великим количинама, ово тропско воће може бити штетно. Опасност вреба у отровним сјеменкама, које је забрањено јести. Уз повећану киселост желуца треба напустити лимес. Цитрусни сокови уништавају зубну цаклину, па вас стоматолози савјетују да их пијете искључиво кроз сламку..
Користи од наранџа и неке штете.