Козје млеко је невероватно пиће, намењено првенствено за исхрану деце. Међутим, од давнина су је користили људи, посебно као средство за лечење многих обољења..
Пхото: ..цом. Постед би: зарраза79.
Данас светска популација коза износи више од 400 милиона, а годишње даје најмање 5 милиона тона млека. Таква дистрибуција ових животиња примљена је због њихове непретенциозности и могућности ефикасног одржавања у малим подручјима.Ово пиће је популарно на Северном Кавказу, у Азији и на Криму, а сиреви на бази су на југу Француске и дуж читаве обале Средоземног мора..
Састав и употреба
Хемијски састав млека зависи од многих фактора: локације козе, њене старости, исхране итд., Али постоје и заједничке особине. Козје млеко обавезно садржи: витамине групе ПП, Б, А и Д, бројне микроелементе, албумин, бета-казеин и фине полинезасићене масти. У исто време, практично не садржи алфа-1 с-казеин, који је главни узрок алергијске реакције на млеко код деце. Калорична вредност је око 68 кцал на 100 г.
Козје млеко, у зависности од годишњег доба и исхране животиње, има другачији укус - од ненаметљиво слатког до помало сланог. Коза је чиста и, за разлику од краве, није подложна болестима као што су бруцелоза и туберкулоза, што значи да њено млеко није само здравије, већ и безбедније..Корисна својства козјег млека:
- превенција остеопорозе код мушкараца и жена и рахитис код деце;
- јача људски коштани систем, доприноси брзом акрецији фрактура;
- ублажава симптоме алергије;
- бори се против тровања храном;
- јача нокте, косу и зубе;
- обнавља цревну микрофлору, спречава надутост;
- смањује киселост желуца, елиминише жгаравицу;
- лечи хроничну несаницу и ефекте прекомерног физичког и менталног стреса;
- повећава ефикасност и имунитет;
- нормализује тежину и одрасле и децу;
- обнавља јетру;
- повећава потенцију код мушкараца;
- користи се у рехабилитацији оболелих од рака након хемотерапије;
- лечи туберкулозу и дијабетес;
- побољшава здравље трудница и повећава лактацију током дојења.
Млеко од банана - Користите.
Исцељење и својства
- Хладни кашаљ брзо пролази због изварка зоби на козјем млеку. Узимајте искључиво пре јела.
- Да бисте се брзо ослободили бронхитиса, препоручује се дневно попити најмање 600 мл козјег млека са медом. Овај алат је ефикасан и за одрасле и за децу. Али ви или ваше дијете не би смјели бити алергични на пчелињи мед..
- Хипертензиви за нормализацију притиска треба да помијешају 200 мл козјег млијека, здробљених зрна три ораха и кашичице меда. Неопходно је пити ову мешавину сваког јутра 45 дана..
- Свеже млеко третира ефекте срчаног удара или можданог удара. Потребно је конзумирати 4 шоље дневно.
- За миом матернице, жене пију око 200 мл млека сваког јутра на празан желудац сваког месеца, у комбинацији са 1 чајном жличицом. сок од белог лука.
- Метионин, фосфор и лецитин садржани у козјем млеку спречавају накупљање масти у јетри, а цистин штити хепатоците од токсичних супстанци и алкохола..
Козметичке погодности
Употреба козјег млека се манифестује када се примењује споља. Производ се користи као основа за кућну козметику:
- Редовно прање млијеком, лако је ријешити се акни, карактеристичних за адолесцентну дјецу, те побољшати тен..
- Освежити кожу ће помоћи замрзнуто козје млеко. За то је довољно да сваког јутра обришете лице и врат..
- За суву кожу прикладна је маска од зобене каше, испуњена топлим млијеком 10 минута..
- Ојачајте косу са мешавином млека, пирене банане и мале количине лимунске пулпе. Пола сата касније, маска се пере..
- Купање уз додатак 500 мл топлог млека побољшава стање коже и опушта уморне мишиће.
За храну за бебе
Козје млеко је много погодније за дјечју храну. Морају се поштовати следећа правила:
- производ је применљив за децу старију од 9 месеци;
- претходно кувано млеко и разблажено водом у односу 1: 1;
- Забрањено је давати беби до годину дана више од 50 мл козјег млијека дневно, а потребно је почети са 20 мл, постепено повећавајући волумен..
Али не би требало пренети бебу на козје млеко у потпуности. Због ниског садржаја фолне киселине и гвожђа у овом млечном производу, код деце се може развити анемија..
Кравље млеко сирутка
Предности козјег млијека односе се на производе од њега: сиреве, сир и сирутку..
Серум се заслужено назива еликсир здравља, лепоте и младости, јер побољшава функционисање свих виталних органа, јача имунитет, нормализује ниво шећера, враћа равнотежу соли и воде. Поред тога, помаже у борби против гојазности - његов садржај калорија је око 3 пута мањи од садржаја млека.За ово дивно пиће практично нема контраиндикација. Серум могу конзумирати људи свих узраста, од мале дјеце до старијих особа:
- за дјецу је вриједан извор витамина и елемената у траговима потребних за потпуни раст;
- мушкарци, овај производ ће цијенити повећање мишићне масе;
- жене ће помоћи да се смањи тежина.
Кравље млеко сирутка се користи за производњу прехрамбених адитива, дијеталних коктела и ефикасне козметике. Често се меша са поврћем и воћним соковима, као и биљним инфузијама и екстрактима..
Избор, обрада и складиштење
Желите ли да знате која је разлика између млека из продавнице и села, само од испод козе? Погледајте овај видео и сазнајте, па чак и упознајте се са козом Заиком.
Приликом одабира козјег млека, морате обратити пажњу на његову боју - требало би да буде снежно бела и добро мирише.
Млеко пре пијења треба кувати највише 1 минуту. У том случају ће задржати своје корисне особине до максимума. Затим, пиће се мора охладити, сипати у стаклену посуду са чврстим поклопцем и ставити у фрижидер.
Свеже козје млеко може се чувати у фрижидеру до 5 дана, кувати 7-10 дана, а сирутка до 2 недеље.
Контраиндикације
Није увек употреба овог лековитог напитка благослов. Велика количина козјег млека је штетна за малу децу, јер висок садржај минерала у њему ствара велики терет на њихов уринарни систем..
Неки људи пате од индивидуалне нетолеранције према козјем млеку. Они су ово пиће контраиндиковано.
Све остало није потребно ограничавати. Најбоље време пријема: 2 сата пре или после оброка.
Сада знате све о благодатима и штетности козјег млијека све што је потребно.
Користи и штетност козјег сира.