Преко океана, постоји неколико популарних пића која се називају природни електролити. Најпопуларнија од њих је кокосова вода, али у посљедње вријеме постоји повећан интерес за сок од дрвета.
Пхото: ..цом. Постед би: марцбрукелле.
Већ смо причали о благотворним својствима брезе, сада је ред за јаворов сок, или друго име је јаворову воду. Већина људи у Канади воли то. Није ни чудо, ако се сетимо да је на националној застави земље приказан лист од јавора. Осим тога, производња сокова на индустријском нивоу ангажована је у Њујорку и Вермонту. И у Русији је такође вољен и способан да самостално рудари..
У рано пролеће, када дрвеће оживе и почну да извлаче воду из земље са хранљивим састојцима и филтрирају га кроз коренски систем, време је да сакупимо јавор.
Слатки јаворов сируп, још један занимљив производ са интересантним љековитим својствима, добија се из чистог дрвеног сока дигестијом..
Нутритивна вредност
Природни електролит, о коме ћемо данас говорити, има јединствен и освежавајући укус са слатким дрвеним нотама. Слаткоћа производа даје сахарозу.
Садржи елементе у траговима које су нашем телу потребне: калијум, калцијум, манган, магнезијум, фосфор и гвожђе. Висок садржај мангана привлачи пажњу научника: 1 чаша пића може понудити и до 40% дневне вриједности овог елемента у траговима, чиме се побољшава апсорпција других нутријената у људском гастроинтестиналном тракту..
Органске киселине (јабучна, лимунска, у траговима фумарне, сукцинатне и фенолкарбоксилне киселине), танини, каротеноиди.
Корисна својства
Животна моћ електролита
Према Кики Мапле Свеет Ватер, једном од водећих добављача овог здравог пића у Канади, јаворовска вода садржи више од 80 елемената у траговима, укључујући калијум, магнезијум, калцијум и гвожђе, као и витамине Б..Сва ова хранива су потребна за нормално функционисање циркулацијског система и мишићног ткива, за развој костију и производњу енергије. Немогуће је не забележити њихову вредност за срце и нервне ћелије..
У Кореји, јаворов сок се зове "Горосое", што значи "добро за кости".
Пијте сјајно да пијете након тренинга, како бисте надокнадили губитак елемената у траговима због повећаног знојења. Спортисти додају и мало соли у јаворову воду..
Магиц Полипхенолс
Сок од јавора садржи више од 50 полифенола, који су по природи антиоксидативних, антиинфламаторних и антиканцерогених својстава. Зато редовна конзумација пића смањује ризик од дегенеративних промена, као што су срчане болести и рак. Доказано је и коришћење појединачних полифенола за штитну жлезду.
Низак у природним шећерима
Када се узимају редовно, висококалорична пића могу проузроковати озбиљну штету људском телу. Штавише, уочљиво је да је јаворова вода ниско калорична и ниска у шећеру: у поређењу са кокосом водом - 2 пута мање.
Стабилизује шећер у крви
Ко би помислио да би јавор сок могао да утиче на шећер у крви? Нова студија је показала да пиће садржи абсцисинску киселину (АБА), која је одговорна за хомеостазу инсулина и стога корисна за особе које пате од дијабетеса типа 2 и гојазности..Својства карактеристична за јаворов сок одушевљавају њеном разноликошћу и терапеутским потенцијалом, али неки од њих изазивају сумње међу стручњацима..
„Многе користи од јаворске воде још нису научно потврђене“, каже професор Лиллиан Цхенг са Харвардске школе јавног здравља..
Шта је опасно
Ово пиће не може донети значајну штету здрављу осим у случају алергијске реакције. Још једна ствар на коју треба обратити пажњу је еколошка добробит подручја на којем је сакупљен сок..
Дијабетичари, упркос очигледним предностима конзумирања јаворовог сока, морају бити опрезни и покушати да га не пију у великим количинама. Једна или две чаше дневно је више него довољно.
Све што је раније речено о предностима јаворових вода је 100% за сиров сок.. Ако намјеравате купити спремну стерилизирану, имајте на уму да се након топлинске обраде губи дио вриједних својстава.