Породица лубеница - тиквица Пумпкин. Може бити овалног и сферног облика са црвеним, гримизним, рјеђе жутим или ружичастим месом. Разликује се у виду колеретике, анти-склеротика и других здравствених својстава..
Пхото: ..цом. Постед би: Дакиао_Продуцтионс.
Његова домовина је Африка. Дивље сорте се још увек налазе у пустињским регионима Јужне Африке, Намибије, Боцване.У давна времена, био је вриједан извор влаге локалног становништва и номада. Касније су племена која живе у долини Нила сазнала за слатке сорте. Одатле се почео ширити на медитеранску обалу Африке, а затим у Европу, Централну Азију, Индију и Кину..
У Русији, лубенице су се први пут појавиле на обалама Волге због снабдевања Великог свиленог пута. Дуго времена, узгој је био ограничен на подручја у близини Астракхана и Кубана због хладне климе. Данас се култура успјешно узгаја у многим регијама: на фармама иу домаћинствима.
Композиција и калорија
Лубеница је богата витаминима, макро и микронутријентима (натријум, магнезијум, фосфор, калцијум и мали проценат гвожђа)..
Антиоксидант ликопен даје црвеном месу лубенице. На основу тога развијају се лекови за лечење и превенцију онколошких обољења органа за варење..Други извори овог вриједног фитонутријента: парадајз, црвени грејпфрут и гуава.
Код предозирања ликопеном, уочени су алергијски осипи и свраб. Срећом, садржај ове супстанце у култури диња је мали, што чини вјероватноћу алергије лубенице на нулу..
100 г пулпе лубенице садржи 25-27 кцал.
Добро за својства тијела
- Има диуретски ефекат. За разлику од фармацеутских препарата, он чисти бубреге и уринарни тракт, а не испире корисне микроелементе из тела. Користи се за едем за уклањање вишка течности. А када циститис промовише брзо чишћење бубрега и бешике..
- Савршено гаси жеђ, јер је 90% воде..
- Погодан као замена за слаткише за дијабетичаре и умјерене количине не утјече на разину шећера у крви..
- Воће садржи влакна (приближно 0,4 г на 100 г). То убрзава утробу и метаболичке процесе, тако да ће бити корисно за особе са хроничним затвором. Заједно са нагомиланим производима за прераду хране, тело се чисти од токсина и токсина..
- Због цхолеретиц функције, велике порције (до 3-5 кг пулпе дневно) се препоручују за Боткинову болест, колециститис, цирозу, тровање.
- Фолна киселина стимулише мождану циркулацију, побољшава памћење. Редовном употребом смањује се холестерол у крви, смањује ризик од васкуларних болести и можданог удара..
- Антиоксиданси лубенице успоравају старење ћелија, побољшавају стање коже, косе, ноктију. Није ни чудо да се лубеница зове "јагода младости".
Штета и контраиндикације
Савремене технологије узгоја лубеница негативно утичу на њихов квалитет. Хемијска ђубрива се користе за брзи раст и богату жетву..
Код особа са слабим гастроинтестиналним трактом, нитрати могу изазвати повраћање, интестиналне сметње, грозницу, слабост. Ово је посебно опасно за дјецу и старије особе..
Контраиндикације:
- хроничне болести пробавног система;
- уролитијаза (диуретско дејство може да изазове померање камења);
- дијареја;
- касна трудноћа.
Ватермелон диет
Лубеница је популарна са дијетама за брзи губитак тежине због релативно ниског садржаја калорија..
Најмање су дани поста. То је обично један дан у седмици, када је дијета ограничена на конзумирање лубенице, зеленог чаја и воде..
Да бисте израчунали дневну стопу, довољно је подијелити своју тежину на 10. Резултат ће бити корисна норма производа. На пример: тежина од 53 кг подељена је са 10, добијамо 5,3 кг. Ово је дневни део лубенице лубенице..
Дијета траје 3, 5, 7, 10 дана. У неким јеловницима, дијета се може разриједити црним крухом, рижом и кавом без шећера. Тешко је назвати такву храну хранљивом и разноврсном, стога врло мало људи издржи више од 5 дана..
Мора се узети у обзир: првих 2-3 дана тежина ће нестати због губитка течности.
Генерално, дијета вам омогућава да изгубите до 7 кг. Али испуштени килограми могу се вратити онолико лако колико су отишли..
За дугорочни губитак тежине, прикладнији су посни дани: мање стреса за организам и чишћење токсина.
За здравље трудница и деце
Лубеница за труднице ће бити корисна из сљедећих разлога..
- Садржи фолну киселину која повољно утиче на развој фетуса.
- Влакна у пулпи лубенице елиминишу затвор, често ометајући будућу мајку.
Деци млађој од 2-3 године такође није дозвољено да дају лубеницу да би се избегли алергијске реакције и проблеми са варењем..
Лубеница пеелс
Користи се у традиционалној медицини
Пеел узети за бацање, јер мало људи нагађа о његовим љековитим својствима.
Према студији из 2005. године, у хроматографији: бели део коре садржи више корисних аминокиселина, цитруллине, него само месо. Прочитајте више о чудесним својствима ове супстанце у чланку посвећеном семену лубеница..Од љуштења лубенице направите лаксативно, диуретичко и цхолеретиц децоцтионс и инфузије за:
- лечење болести бубрега, јетре, жучне кесе;
- растварање камена у бубрегу;
- уклањање надутости;
- уклањање соли из тела;
- олакшавање опстипације.
Кора није потребно кухати. Можете се осушити и кандирати или здробити у прах да бисте додали храни. Сировине се суше на сунцу, у специјалној сушари или пећи..
- Прашак за чишћење бубрега се припрема из дехидрираног горњег слоја коре. Требало би да се конзумира 3 пута дневно по 1 жличицу., Вода за пиће..
- За болести жучне кесе погодна је тинктура: 100-200 г сушене коре скувајте 1 литру кипуће воде и оставите око сат времена. Пијте током дана чашу одједном.
- Са гојазношћу, 2 кашичице. рибана свјежа пулпа сипати чашу кипуће воде, инзистирати пола сата. Узмите 3 пута дневно.
- Користи се за спољашњу употребу са главобољама - свежим наношењем на сљепоочнице, са боловима у зглобовима примењеним на места упале.
- Подмазани бијели дио коре користи се за опекотине од сунца и као маске за лице..
Кром џем
За класичан рецепт требат ће вам:
- 1 кг шећера и коре;
- око 600 мл воде;
- лимун и наранџа;
- кардамом, ванилија, цимет по укусу.
Метод припреме:
- Уклоните зелени дио, остављајући само бијелу траку испод коре.
- Изрежите на случајне делове.
- Скувајте воду, додајте шећер, додајте сок од лимуна и поморанџе..
- Кухати док се шећер потпуно не отопи..
- Сипајте кору у сируп и запалите је..
- Након кључања, држите на ватри око 10 минута..
- Охладите, прокувајте 10 минута и поново се охладите..
- Понављајте док џем нема жељену конзистенцију..
- Сипајте у стерилне тегле и нагурајте.
Предности и штете од џема од црног воћа.
Тхан дангероус?
Коже лубенице које се узгајају ван сезоне природног зрења могу оштетити здравље.. Стога је куповина бобица и за храну и за третман пожељна од средине августа..
Неприкладни узорци са вишком нитрата, који се акумулирају ближе кожи.
Инфузије и каша треба припремати сваки дан свеже, јер је хладно складиштење неприхватљиво!
Избор и складиштење
- Реп зреле лубенице се суши.
- Глатко, сјајно месо неприродно јарко црвене боје је знак нитрата. Уроните комад у воду: ако постане црвен, није се извукао без нитрата.
- Ако се лубеница природно сазријева у башти, место ће остати на месту где воће додирује земљу. Добра зрела пузатика има жуту мрљу.
Стварни ниво нитрата може показати само лабораторијска истраживања. Због тога би бона фиде продавац требало да закључи да су његови производи анализирани и да су безбедни за здравље..
Топ Градес то Три
- Астрахан је најзаступљенија сорта у Русији, Украјини и Белорусији. У сезони она чини до 80% производа тржишта и продавница.
- "Фотон" - мали, дугуљасти, са деликатним месом. Просечна тежина - 3-5 кг.
- "Спарк" - мала (до 3 кг) са светло црвеним месом и тамном кожом без трака.
- "Поклон Сунца" - дар за истински гурман. Разликује се жутом бојом са израженим пругама..
- "Лунар" - мали плодови са жутим месом.
- "Цхарлестон Греи" - издужени велики плодови светло зелене боје без пруга и мрља.
У САД су уобичајене такозване лубенице без сјемена, које су, у ствари, стерилни хибриди. Колико су корисна таква бобичасто воће је велико питање..
Шта је употреба уља лубенице.