Већ сам једном писао о гранату и његовим својствима, и више пута. У ствари, већина нас воли своје житарице, неке воле сок, али врло мало људи зна за оцат од нара. Ако сте до сада убеђени да ништа није боље од јабучног сирћета, овај чланак ће вас уверити или барем навести на размишљање.
Пхото: ..цом. Постед би: ДмЗо.
Дакле, ујед нара је течност рубинасте боје са слаткоћом плода и високом киселошћу. И које дивне лековите особине!
Здравствене бенефиције
За пробавни систем
Производ је богат сирћетном киселином ради олакшавања варења. Ова киселина појачава способност организма да апсорбује неопходне хранљиве састојке из хране, укључујући витамине и минерале..
Да бисте осетили лековиту моћ оцата од нара, додајте је салатама или је узмите као пиће (1-2 кашике по чаши чисте воде) пре јела. И у њему можете да закухате месо. Гурмани тврде да је врло, врло укусно.
Допуњава недостатак калцијума
Особе које пате од нетолеранције на лактозу морају одбити конзумацију млечних производа, а тиме и велику дозу калцијума у исхрани. Да бисте успоставили равнотежу овог елемента у траговима у телу, једите више спанаћа, брокула и белог лука. И не заборавите на оцат од нара, јер ће он обезбедити најбољу апсорпцију калцијума из хране.
Борба против рака
Редовним уносом оцата од нара побољшава се апсорпција виталних минерала у гастроинтестиналном тракту, што помаже нашем организму у борби против дијабетеса, рака и остеопорозе..
Што се тиче антитуморског потенцијала ове врсте воћног сирћета, чак и сада експерименти на животињама дају добре резултате. 2001. године, истраживачки тим из Израела, на челу са др. Епхраимом Ланскием, објавио је извјештај који је показао да оцат од нара може узроковати самоуништење станица рака дојке без утјецаја на здраве станице..
Снижава холестерол и нормализује крвни притисак.
Попут коштица кајсије, сок од нара и оцат од нара могу снизити концентрацију холестерола у крви и нормализовати крвни притисак. То у одређеној мери смањује ризик од развоја срчаних обољења и вероватноће можданог удара..
Тајна лежи у високом нивоу полифенола у поређењу са другим воћним соковима. Поред тога, оцат од нара садржи три групе антиоксиданата који су кључни за здравље срца: танини, антоцијани и еллагиц ацид.
Прочитајте како сок од нара може бити моћан лек у борби против хипертензије..
Побољшава памћење и борбе са промјенама расположења.
Оцат од нара је богат флавоноидима - дивна група антиоксиданата који позитивно утичу на ћелије мозга и јачају меморију.
Естроне помаже у борби против депресије и промена расположења током менопаузе код жена - природни облик естрогена, који је такође у оцатима нара..
Где могу да купим
Овај производ је веома популаран у земљама Блиског истока и Северне Африке. Оцат од нара лако се купује и користи у националним рецептурама од стране становника Турске, Ирана, Египта, Либије и Алжира. Ако идете на путовање у неку од ових земаља, проналажење природног угриза, преливајући се рубинским нијансама, неће бити тешко. У најгорем случају, можете га наручити у једној од продавница здраве хране или на Амазон.цом.Оштроумни Корејци су на време проценили потенцијал тржишта здраве хране, па су почели да производе читав низ воћног сирћета, укључујући нар, малину и сирће на бази драгун..
Јабучни оцат - корисне особине.
Како кувати код куће?
Процес израде таквог сирћета код куће је прилично суптилан и осјетљив. Лако је покварити производ ако у ферментацији учествује велики број семена (потребан вам је чисти сок!). Нисте се предомислили? Онда ускоро прочитајте рецепт.
Потребно је око 4 кг зрелог воћа да бисте добили 1 литру домаћег сирћета.
- Огулите гранате, истисните сок из њих, сипајте у стаклену посуду и ставите на хладно 2 дана. За то време, сва здробљена семена ће се смирити на дно.
- Потом филтрирајте сок што је прије могуће. Улијте чист производ у нову посуду, покријте врат прозрачном крпом и осигурајте га правилном еластичном траком..
- Ставите драгоцени контејнер на тамно место за прву фазу ферментације током 30 дана.
- Поново филтрирати течност и оставити да ферментира још 60 дана..
- На крају непрекидног 90-дневног процеса ферментације, композиција се последњи пут филтрира..
Задржите оцат од шипка у фрижидеру и уживајте у свим здравственим погодностима које је спреман да поделите са вама..
Шта је корисно за мушкарце