Корисна својства сушене бруснице

Сушене бруснице могу се користити за превенцију и ублажавање инфекција уринарног тракта, јачање имунолошког система, спречавање формирања камена у бубрегу, чишћење лимфног система од холестерола, уклањање тешких метала из организма, лечење гастритиса и чирева, спречавање раста тумора..

Пхото: ..цом. Постед би: студиоМ.

Сушене бруснице производе се дехидрацијом (дехидрирањем) свјежих брусница (Вацциниум Окицоццус) и додати шећер да би се неутралисала киселина. Неки произвођачи га покривају са малом количином биљног уља како би се елиминисало лепљење. У САД се зове "цраисинс"по аналогији са грожђицама, или"грожђице".

Профил хране

Брусница садржи снажне антиоксиданте намијењене борби против различитих инфекција (бактеријских и вирусних) и смањењу нивоа "лошег" холестерола. Будући да је немогуће јести свеже бобице током цијеле године, потребно је потражити алтернативне изворе вриједних антиоксиданата. Сок од бруснице и сухо воће са сличним благотворним својствима помоћи ће у овој тешкој ствари..

Добар извор дијеталних влакана (7,5 г влакана по порцији или 1/3 шоље), протеина и угљених хидрата (32 г). Па, где нема витамина и минерала.

У сушеним брусницама заступљени су следећи елементи у траговима: фосфор и магнезијум, манган и калијум, гвожђе и цинк, калцијум и бакар. Витамински комплекс се састоји од: витамина Б6, Б12, Е, Ц (20% дневне вредности), К и А.

Енергетска вредност: 125 калорија.

Здравствене бенефиције

  1. Од инфекција уринарног тракта. Проантоцианидини "брусница" смањују адхезију (лепљење) бактерија на зидове уринарног тракта и бешике.
  2. За превенцију болести срца. Флавоноиди у сушеној брусници смањују количину холестерола депонованог на зидовима артерија, штитећи тако тело од атеросклерозе. Природни антиоксиданси поправљају ћелије кардиоваскуларног система оштећене слободним радикалима..
  3. Цанцер Цуре "Дехидрирана" северна бобица има антитуморска својства због велике количине витамина Ц и других антиоксиданата. Ове супстанце су у стању да инхибирају развој малигних ћелија, на пример, код рака дојке..
  4. Осушене бруснице су такође изузетно корисне за здравље пробавног система. У многим рецептима традиционалне медицине, он је представљен као ефикасан лек за желучане и дуоденалне улкусе..
  5. Спречава развој каријеса. Због јединственог хемијског састава, сушене плодове бруснице блокирају везивање бактерија за зубну глеђ, спречавајући тако формирање каменца.
  6. Јача кости и зубе као добар извор калцијума и других минерала. Редовна конзумација сушене бруснице смањује ризик од остеопорозе и болести зглобова..

Како су сушене банане корисне?.

Како се сушити код куће

Суво воће из брусница, које су комерцијално доступне, веома је слатко. Једна порција може да садржи до 2 кашике. л шећер Нека буде укусно, али не превише корисно. Стога, има смисла тражити сушене бруснице са ниским садржајем шећера или их сами кухати..

  1. Ставите 340 г одабраних и опраних бобица у таву и покријте са 1 шољом воде. Љубитељи слаткиша нуде да сипате малу врећицу сладила, али не препоручујем да то радите.
  2. Ставите смјесу у чир и држите на средњој ватри још 4-5 минута, не заборавите да се промијеша.
  3. Искључите пећ и пустите да се бруснице охладе 10 минута..
  4. Покријте лим за печење пергаментним папиром и 3 слоја папирних убруса. Нанесите бруснице на њега.
  5. Ставити у рерну на 65 ° Ц. Промените пергамент и папирне убрусе свака 2-3 сата да бисте убрзали процес дехидрације..

Укупно време сушења брусница је 6-8 сати (у зависности од почетног садржаја влаге и величине плодова).

Ако сте срећни власник домаћинства за сушење поврћа и воћа, цео процес ће трајати много мање времена и од вас ће бити потребно минимално труда..

Препоручујем да спремите сушено воће у тканине..

Додајте домаће сушене бруснице пецивима, кексима, житарицама, салатама и останите здрави!

Шта је корисно од сушене боровнице.