Пхото: ..цом. Постед би: инерика.
Практично сви делови биљке су јестиви: воће, лишће, цвеће и семе..
Нутритивна вредност
Буттернут је изненађујуће ниско-калорична бундеве, без холестерола или засићених масти, али много влакана, протеина, антиоксиданата, фитонутријената, витамина и минерала. Због тога многи нутриционисти саветују својим одељењима да једу јела од бундеве за сузбијање прекомерне тежине и високог холестерола..
- Витамински профил: А, Ц, Е, Б6, К, фолна киселина, тиамин и ниацин.
- Профил минерала: калцијум и магнезијум, фосфор, калијум, цинк, бакар, манган и селен.
Буттернат такође има много флавоноида (биолошки активних биљних једињења) у бундевама, као што су α- и β-каротени, лутеин и криптоксантин-β \ т.
Које користи се могу добити
- Одличан производ за исхрану трудница. Буттернат бундева одржава здравље мајке и фетуса због изузетне нутритивне вриједности и високе концентрације фолне киселине.
- Бори се са симптомима предменструалног синдрома (ПМС), као што су промене расположења и грчеви у стомаку, због присуства високих доза магнезијума, минерала који подржава хормонску равнотежу женског тела.
- Предности за варење бундеве од мушкатног орашчића односе се на присуство растворљивих и нерастворљивих дијететских влакана у пулпи која побољшавају мотилитет црева, који промовишу репродукцију корисне микрофлоре и уклањају токсине из организма..
- Смањује ризик од кардиоваскуларних болести, јер садржи велику количину магнезијума, минимизирајући ризик од можданог удара и срчаног удара, и калијума, који се бори против високог крвног притиска. Али то није све: витамин Ц и бета-каротен спречавају оксидацију холестерола и његово таложење на зидовима артерија: одлична заштита од атеросклерозе. Али фолна киселина у бундевини део бундеве учествује у разградњи хомоцистеина, аминокиселине чија висока концентрација у крви може довести до срчаног удара..
- Буттернут бундева бундева у лечењу рака, као и многи други производи биљног порекла, отпорна је на онколошке болести због пулпе засићене моћним антиоксидантима. Научници сигурно знају да бета каротен смањује ризик од развоја рака плућа и дојке..
- Јача имунолошки систем, штити од прехладе и грипа због комплекса природних витамина: Ц и бета-каротена. Додајте овом биљном полисахаридима мушкатног орашчића, који посједују, према најновијим научним подацима, антибактеријска својства и добијате снажну заштиту од инфекција. И увијек можете добити потребан цинк за повећање имунитета од печених или печених сјеменки бундеве.
- Добро за вид. Испуњава недостатак витамина А у организму због високе концентрације бета-каротена, штити од читавог низа очних болести. Лутеин и зеаксантин у саставу овог производа боре се са катарактом и старосном макуларном дегенерацијом.
- Да би се ојачале кости, важно је обезбедити не само стални прилив калцијума и фосфора у организам, већ и манган, минералну супстанцу неопходну за апсорпцију калцијума. Ови елементи у траговима повећавају густину минерала костију и сви су присутни у мушкатном орашчићу. У међувремену, витамин Ц омогућава људском организму да производи више колагена за изградњу здравог коштаног ткива, чиме се спречава развој остеопорозе..
- Здрава мушка простата је још један разлог да се у вашу породичну исхрану укључи бундева. Није ни чудо да је екстракт добивен из ове културе хране популаран биљни лијек за борбу против бенигне хипертрофије простате (БПХ).
Козметичке погодности
Не знам никога ко не би желио имати здраву кожу и лијепу сјајну косу. Али ове бундеве су спремне да помогну, јер је богата провитамином А, витаминима Ц и Е. Ова једињења спречавају прерано старење, подржавају природни ниво киселости (пХ) - природна баријера против акни и кожних инфекција.
Редовном конзумацијом бундеве ове сорте више нећете бити уплашени раним бора- ма и старењем..
Међу благотворним својствима мушкатног орашчића спада и љепота и здравље косе. Биолошки активне супстанце овог производа промовишу раст косе, штите их од крхкости, јачају фоликуле, ослобађају перут, спречавају појаву расцепљених крајева, омекшавају и храњују превише суву кожу главе..
Да бисте побољшали позитиван ефекат, користите наше савете за прављење домаће козметике од бундеве.
Слимминг
За оне који покушавају да изгубе тежину, бундева баттернат ће бити само радост. Ово је једна од најукуснијих нискокалоричних намирница са добром прехрамбеном репутацијом и високим садржајем влакана, ослобађајући трзање желуца и гладну журбу да се претура у фрижидеру. Заштитите своје тело од преједања.
Добар дијететски ефекат се може добити из сока од бундеве. Прочитајте, Како пити сок од бундеве да изгубите тежину.
Савети за избор и кување
Изаберите тешке плодове са беспрекорном мат масом која чини танак “дрвени” звук када се тапка. Сјајни, сјајни изглед говори о незрелости - таква бундева неће бити слатка и укусна..
Чувати целе тикве у хладном и сувом, добро проветреном простору до 3 месеца. У резаном стању да би се очувала свежина, треба га замотати у папир или памучно платно и ставити у фрижидер, али не више од недељу дана..
Буттернут бундева пружа много могућности за кулинарске експерименте. Може се пећи, на пари и пирјати, пире за супу, равиоле или рижото, кувану крем, додаје се пите, палачинке и муффине..