Корисна својства свјежих и сушених датума

Ко од вас није упознат са овим чудесним плодом? Вероватно су их сви обожавали више пута. Није ни чудо да се датуми приписују маси лековитих својстава. Сматра се да може продужити живот и побољшати цјелокупно здравље..

Пхото: ..цом. Постед би: белцхоноцк.

Приликом ближег разматрања, позитиван ефекат плода може се пратити у превенцији и лечењу онкологије, туберкулозе и многих заразних болести. Забележен је благотворан ефекат датума на људски мозак..

Одличан укус и нутритивна својства тог датума омогућавају да се укорени у националној кухињи многих земаља света. Чак су и преци модерних Арапа култивисали дивље датуме. Зидне слике египатских гробница указују на добру употребу овог воћа. У Бабилону су коришћени датуми за прављење вина и сирћета. Као што је познато, палми са датумом расту углавном у арапским земљама. Продаја и производња плодова ових биљака омогућила је Саудијској Арабији да постане светски лидер у извозу датума. У неким регионима САД-а, Аустралије, Мексика, могу се наћи и дани који су давно донети овде..

У антици су Арапи имали необичну традицију. Здјела са датумима на столу била је симбол гостопримства и посебна локација домаћина. Церемонију добродошлице пратила је шољица кафе или чаја без шећера. Овај обичај је сачуван у неким културама до данас..

Нутритивна вредност

Према студији два различита научника, Ал Схахиб и Марсхалл, датуми се могу сматрати готово савршеном храном која пружа широк спектар важних хранљивих састојака и потенцијалних здравствених користи..

Садржај шећера у зрелим данима је скоро 80%, преосталих 20% су протеини, биљна влакна и елементи у траговима, укључујући цинк, кобалт, бор, бакар, магнезијум, флуор, манган и селен..

Тхан усефул

Плодови палми могу се похвалити присуством фосфора, минералних соли, магнезијума, гвожђа, витамина А и Б, протеина и амино киселина, као и глукозе и фруктозе. Једноставни шећери, за разлику од сахарозе, практично не штете људском телу. Према мишљењу научника, здравствене бенефиције би требало да поједу и до 10 датума по дану, иако ова цифра може изгледати застрашујуће за оне који прате строгу дијету са ниским садржајем угљених хидрата..

За прехрамбене, терапеутске и нутритивне особине, датуми се често упоређују са најкориснијим житарицама. Могу и требају јести дјеца и одрасли, труднице и дојиље..

  • Нема ни капи холестерола.
  • Забележен је благотворан ефекат датирања на варење. Треба напоменути корисне особине ове природне слаткоће код хипертензије и анемије..
  • Датуми су у стању кашљати, излучити из плућа, ојачати бубреге, јетру, срце.
  • Са плодовима датуља лакше се одупире заразним болестима и стимулише мождану активност..
  • Додајте датуме у вашу исхрану да бисте смањили ризик од рака због природних дијеталних влакана..
  • Такође се могу препоручити за болести срца због високе концентрације калијума. Датуми ојачавају, тонирају, стимулишу срце. Особе са срчаном инсуфицијенцијом морају их користити за опоравак..
  • Датуми ће уклонити прекомерни рад и физички замор, помоћи ће у диверзификацији исхране са дијабетесом. А са дистрофијом ће спасити бујон риже са датумима. Овај плод је неопходан током трудноће и током дојења. Нутриционисти препоручују да уместо слаткиша вероватније да ће се славити на датуме. Онда не морате да проведете сате у теретани да бисте остали у форми..

Оно што је посебно атрактивно, са свим комплексом корисних својстава датуме имају пријатан укус. Није ни чудо што се они често користе у разним националним јелима, а не само у арапском.

Ин цоокинг

Поједу се суши и свјежи датуми, понекад испуњени бадемима, орасима, кандираним воћем, марципаном и крем сиром.

Свеже датуље традиционално се додају пите, пецива, кекса, колача, воћних салата. Ови плодови се добро складиште у фрижидеру. Могу се користити за израду компота, желеа, кондиторских производа, муслија, алкохола, шећера, брашна.

Арапи припремају одличне тестенине, пудинге и колачиће са датумима. У Либији се ове плодове користи за припрему аналога шећера у праху, меда и сирћета. У неким исламским земљама, безалкохолна верзија шампањца припрема се на основу датума, који се пије на вјерским празницима као што је Рамазан. Становници северне Нигерије додају датуме и паприке локалном пиву. Вјерује се да то чини пиће опојнијим. Недавно су датуми обложени чоколадом постали посебно популарни..

Избор и складиштење

Датуми - јединствен производ са једним од најнижих међу плодовима степена влажности (само 30%). Због тога ова природно дехидрирана храна има дуг рок трајања и не захтева складиштење у фрижидеру..

Када бирате датуме, обратите посебну пажњу на сјајне, равномерно обојене и целе узорке. Имају висок укус и корисна својства..

Најбоља опција складиштења за датуме је на собној температури у херметички затвореној посуди неколико месеци. Стављају се у фрижидер само ако је потребно дуже од годину дана..


Једите датуме и будите здрави!

Користи и штете од сушеног драгуна.